美食為媒，文化唱戲。一場(chǎng)以“湘村味道 香飄萬(wàn)家”為主題的鄉(xiāng)村廚藝盛會(huì)即將拉開帷幕。12月19日至21日，由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、郴州市人民政府主辦，郴州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、桂東縣人民政府承辦的“2025年湖南省鄉(xiāng)村廚藝大曬”活動(dòng)，將在桂東縣三臺(tái)山廣場(chǎng)舉行。本次活動(dòng)旨在深入推動(dòng)鄉(xiāng)村文化振興，以美食為紐帶，展現(xiàn)湖湘飲食文化的獨(dú)特魅力，帶動(dòng)農(nóng)民增收，賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合升級(jí)。

作為湖南省“大地流彩——鄉(xiāng)村文化振興在行動(dòng)”的重要組成部分，本次大曬活動(dòng)堅(jiān)持“讓農(nóng)民唱主角”，聚焦湖湘民俗與飲食文化，通過(guò)“美食+文化”的模式，搭建鄉(xiāng)村廚藝展示、食材推廣、文化交流的綜合平臺(tái)。活動(dòng)將采用“1+3+N”體系，即1項(xiàng)主體活動(dòng)、4項(xiàng)配套系列活動(dòng)和多場(chǎng)鄉(xiāng)村文化展演與互動(dòng)體驗(yàn)，全方位呈現(xiàn)湖南鄉(xiāng)村的煙火氣息與產(chǎn)業(yè)活力。

全省村廚同臺(tái)競(jìng)“曬”

12月20日，湖南省鄉(xiāng)村廚藝大曬將迎來(lái)高潮。來(lái)自全省14個(gè)市州的村廚隊(duì)伍將齊聚桂東，通過(guò)初曬、半決曬、決曬三個(gè)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)比拼烹飪技藝。賽事不僅評(píng)選團(tuán)體獎(jiǎng)與個(gè)人獎(jiǎng)，更注重挖掘鄉(xiāng)土菜系的創(chuàng)新表達(dá)，展現(xiàn)“舌尖上的鄉(xiāng)村振興”。

同期舉辦的健康食材展銷會(huì)，將設(shè)立市州特色展示區(qū)、縣市區(qū)特產(chǎn)展示區(qū)、綠色食品展示區(qū)及桂東傳統(tǒng)糍粑制作展示區(qū)，集中展銷地理標(biāo)志產(chǎn)品、綠色認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品與非遺傳承食材，推動(dòng)“湘品出湘”。農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)布會(huì)將向全網(wǎng)發(fā)布“桂東好材”農(nóng)產(chǎn)品品牌?；浉郯拇鬄硡^(qū)名廚菜品制作展將邀請(qǐng)粵菜大師現(xiàn)場(chǎng)展演，促進(jìn)菜系交流與融合。健康鄉(xiāng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)則以“鄉(xiāng)宴經(jīng)濟(jì)——從煙火氣到千億產(chǎn)業(yè)”為主題，匯聚行業(yè)專家探討鄉(xiāng)宴品牌化路徑，并首發(fā)《健康鄉(xiāng)菜發(fā)展倡議書》，為鄉(xiāng)村美食產(chǎn)業(yè)化提供專業(yè)支撐。

以“曬”促產(chǎn)，助力鄉(xiāng)村振興

活動(dòng)期間，三臺(tái)山廣場(chǎng)還將上演多場(chǎng)鄉(xiāng)村文化展演，包括地方歌舞、戲曲、非遺展示等，并設(shè)置“我來(lái)露一手”美食體驗(yàn)區(qū)、有獎(jiǎng)問(wèn)答、線上線下抽獎(jiǎng)等活動(dòng)，邀請(qǐng)觀眾親身參與，感受湖湘鄉(xiāng)村的文化魅力與美食樂(lè)趣。

本次大曬不僅是一場(chǎng)廚藝競(jìng)技，更是推動(dòng)農(nóng)文旅融合、培育鄉(xiāng)村人才、拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷路的重要抓手。通過(guò)展示、展銷、論壇、直播等多維聯(lián)動(dòng)，活動(dòng)將進(jìn)一步激活鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)潛能，促進(jìn)農(nóng)民技能提升與增收致富，為全省鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

據(jù)了解，湖南近年來(lái)持續(xù)深化高素質(zhì)農(nóng)民培育工程，累計(jì)培育超20萬(wàn)人次。本次活動(dòng)正是挖掘鄉(xiāng)村廚藝人才、傳承鄉(xiāng)土美食文化、推動(dòng)鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài)發(fā)展的重要實(shí)踐。屆時(shí)，全省的鄉(xiāng)土味、人情味、文化味將匯聚桂東，共同烹制一席具有湖湘風(fēng)情的振興盛宴。（大湘菜報(bào)記者 何婷 通訊員 黃文海）