廣西
冷天，寧可不吃肉也要吃這種堿性食物，提高免疫，抗疲勞，氣色越來越好
冬季來了，尤其是冬至過后，天氣越來越冷，很多多人容易因飲食油膩、作息不規律出現“免疫力低下、皮膚暗沉、易感冒”等問題，這其實是體內酸性物質堆積、免疫力下降的信號。此時應調整飲食結構，多吃堿性食物能中和體內酸性，幫助排毒、改善氣色、增強抵抗力。
今天分享的這道堿性美食，美味又營養極高，價格美麗，人人吃起得，比起吃肉，我更愿意吃它，它就是姬松茸。冬季是人體進補的好時機，姬松茸作為一種營養豐富的堿性食材，非常適合在冬季食用。
姬松茸中的蛋白質含量豐富，且包含了人體必需的 8 種氨基酸，其含量占氨基酸總量的 44.8%。這些氨基酸能夠為人體提供能量，維持身體正常的生理功能，增強免疫力。
冬季，是一個寒冷而干燥的季節，人體的免疫力相對較低，容易受到各種疾病的侵襲。在這個時候，食用姬松茸具有諸多好處。
姬松茸的做法很多，今天分享一道和牛肉搭配烹飪的做法，口感鮮爽嫩滑，十分的開胃下飯，而且牛肉的優質蛋白和姬松茸一起搭配，會讓兩者的營養價值發揮到最高，一家老少都很適合食用。
【姬松茸炒牛肉】
姬松茸半斤，牛肉半斤，生粉2勺，蛋清1勺，生抽2勺，蠔油2勺，老抽1勺，食鹽少許，姜片4片，蒜末辣椒少許，油適量
【做法】
牛肉切片，先放生粉抓勻，再加入蛋清抓勻，最后倒入適量的油抓勻封住水分，這樣腌制的牛肉吃起來口感特別的鮮嫩爽滑。
姬松茸用刀削掉表面帶泥的部位，再用濕布擦拭干凈后切片。
熱鍋倒入適量的油，把姜片蒜末和辣椒倒進去炒出香氣。
倒入牛肉快速翻炒變色，加入生抽，蠔油和老抽炒均勻，即可鏟出備用。
就著油鍋，倒入姬松茸，炒到發軟，加入少許食鹽調味。
倒入剛炒好的牛肉繼續翻炒均勻，試一下咸淡就可以出鍋啦！
做好的姬松茸炒牛肉鮮嫩多汁，超級下飯，記得多給家人做來吃一吃哦！牛肉是鐵元素的良好來源，而且其中的鐵是血紅素鐵，生物利用率高，更容易被人體吸收。冬季多吃姬松茸炒牛肉，就像是給身體穿上了一層“防護衣”，降低感冒的風險。
好了，今天的分享就到這里了，我們明天再見！
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