陪你跨年！品味百年匠心的非遺盛宴在中山黃圃開啟

12月29日，2025黃圃臘味非遺美食旅游周在黃圃國際會展中心外廣場正式啟動。本次活動為期7天，匯聚非遺美食、傳統藝術與現代展演，旨在以“百千萬工程”為引領，全方位展現黃圃獨特的文化魅力與產業活力。

中山黃圃，一座被賦予了“中國歷史文化名鎮”深厚底蘊與“中國臘味食品名鎮”產業榮光的嶺南古鎮。這里不僅記錄著歲月的文脈，更孕育了穿越時光的味覺經典。

當天現場人氣旺盛，熱鬧非凡。這不僅是一場美食與歡聚的節慶，更是一次向百年匠心致敬、解碼一方風土的文化盛典。

黃圃臘味，早已超越餐桌珍饈的范疇，它是一項承載著百年匠心與一方風土的省級非物質文化遺產。它歷經時光淬煉，其獨特的腌制、晾曬技藝中，凝聚著順應天時的智慧與地域文化的密碼，是黃圃人智慧的結晶，也是廣式臘味的卓越代表。

據了解，本次活動共有139家企業參與。美食攤位除了黃圃省市非遺美味之外，更薈萃俄羅斯、印度、云南、貴州、四川、臺灣、粵港澳大灣區、潮汕等國內外眾多特色美食，打造一站式美食體驗平臺。

作為“中國歷史文化名鎮”，黃圃的活力在于傳承中的創新。活動精心策劃了一場傳統與現代的對話。科技感十足的無人機表演秀將在會場上方的夜空編織璀璨畫卷，實現歷史場景與未來視效的震撼交融。而深受喜愛的電視劇《七十二家房客》中“八姑”扮演者到場，則將喚醒充滿煙火氣的集體記憶，為活動增添溫暖的人文互動。這種匠心技藝與前沿科技、地緣文化與大眾情感的交織，正是黃圃歷史文化名鎮在當代煥發新生的精彩注腳。

據主辦方相關負責人介紹，為期七天的活動，每日都將精彩紛呈。被譽為“中華戰舞”的潮汕英歌舞將帶來力與美的震撼，夜光舞獅舞龍、川劇變臉、魔術雜技等傳統藝術輪番上演。活潑可愛的第十五屆全運會吉祥物“大灣雞”人偶巡游，將為各年齡層游客帶來歡樂。整個盛會的高潮將在12月31日跨年之夜降臨。

本次活動由廣東省非物質文化遺產促進會、中山市文化廣電旅游局、中山市商務局指導，黃圃鎮宣傳和教體文旅辦公室、黃圃鎮工業信息和科技商務局、黃圃鎮農業農村局、黃圃鎮宣傳文化服務中心、黃圃鎮公有資產事務中心及黃圃食品臘味商會聯合主辦。（編輯：劉威佳 審核：申成勇 供圖：黃圃宣）