浙江
元旦鐘聲余韻未絕，黃酒香已悄然浸潤中國年味。作為流淌千年的東方佳釀，黃酒承載著中國人的節慶記憶與文化血脈，是鐫刻在民族飲食文化中的情感符號。從王安石 “春風送暖入屠蘇” 的迎新祈愿，到陸游 “豐年留客足雞豚” 的質樸溫情，黃酒始終以溫潤柔和的特質，陪伴著萬家團圓與歲月流轉。面對消費升級與代際更迭的市場浪潮，黃酒產業主動求變、積極破局，以古越龍山、會稽山等龍頭品牌為引領，在年輕化轉型、消費場景拓展、生活節慶融合等維度多點發力，推動這一傳統產業煥發蓬勃生機，邁向高質量發展的新征程。
01
場景多元化：從特定場合到全場景生活滲透
中國黃酒產業正打破場景邊界，推動黃酒從 “特定時刻飲用” 向 “全場景自由飲用” 轉型，讓黃酒融入現代人生活的每一個溫暖瞬間。
古越龍山在迪蕩湖濱 98 街的街頭運動盛會中設立展示區，讓消費者在運動休閑之余，便捷體驗黃酒的獨特風味；會稽山選擇上海江橋、蘇州、紹興柯橋、杭州拱墅等核心城市的萬達廣場，打造集趣味、品味與文化于一體的黃酒主題空間，將黃酒消費融入大眾休閑動線。商圈與休閑場景的布局，讓黃酒走出了傳統的餐飲渠道，成為朋友小聚、日常休閑的新選擇。
文旅與民俗場景成為黃酒文化傳播的重要載體。古越龍山參與山陰城隍廟會，在年貨市集與跨年市集設立特色攤位，將黃酒與非遺、民俗、年貨等元素深度融合，讓市民游客在感受節慶氛圍的同時，體驗黃酒文化；會稽山則走進越王城廟會、東浦黃酒小鎮、迎恩門市集等文化場景，讓酒香與民俗韻味、歷史傳承相映成趣。“黃酒 + 文旅” 的模式，不僅豐富了文旅消費的內涵，更讓黃酒文化在沉浸式體驗中得到廣泛傳播。
此外，音樂節、體育賽事、跨年派對等新興場景的拓展，讓黃酒的消費場景更加多元。從諸暨西施跨年音樂節到紹興迪蕩跨年迎新街頭體育嘉年華，從商圈互動體驗到街區市集暖飲，黃酒正以 “百搭” 的姿態，出現在生活的各個角落，實現了 “節日飲” 與 “日常飲”、“正式場合” 與 “休閑場景” 的全覆蓋，為產業發展打開了廣闊空間。
02
節慶與生活共生：讓黃酒成為情感與文化的載體
黃酒與中國人的節慶生活有著天然的聯結，是團圓、喜慶、祈福的文化象征。新時代的黃酒產業，不僅在強化這種傳統聯結，更在推動黃酒從 “節慶符號” 走向 “生活伙伴”，讓文化傳承在日常點滴中落地生根。
在節慶場景中，黃酒產業通過深度參與各類文化活動，喚醒大眾的情感共鳴。元旦期間，古越龍山在第三屆山陰城隍廟會暨老字號中華行（浙江站）活動中，以國釀系列 “只此青玉”“紅玉” 傳遞新春福氣，更通過領導巡場指導、品牌創新成果展示，彰顯黃酒在節慶經濟中的重要地位；會稽山以 “舉杯會稽山 健康中國年” 為主題，走進上海、蘇州、杭州、紹興等地的核心商圈與文化活動現場，用互動體驗與暖心贈禮，傳遞健康團圓的新年祝愿，吸引超 50 萬人次參與，線上曝光超 3 億次。從元旦、春節到中秋，從廟會、市集到跨年晚會，黃酒始終是節慶氛圍的 “催化劑” 與情感傳遞的 “紐帶”。
在日常生活中，黃酒產業通過產品創新與場景拓展，讓黃酒成為品質生活的重要組成部分。古越龍山的 “無高低” 黃酒適合日常小酌，“越小啤” 適配朋友聚會；會稽山的氣泡黃酒為休閑時光增添趣味，商圈的互動體驗讓黃酒消費成為休閑生活的一環。這種 “節慶 + 日常” 的雙場景布局，讓黃酒不再是 “難得一見” 的稀缺品，而是融入三餐四季、陪伴喜怒哀樂的生活飲品，讓千年黃酒文化在貼近生活的過程中得以延續與活化。
中國黃酒產業的年輕化、多元化、生活化轉型，不僅是應對市場變化的被動調整，更是主動謀劃未來的戰略選擇。未來，黃酒產業將繼續堅守 “匠心為本、創新為魂、文化為根” 的發展理念，構建全鏈條、全場景、全人群的消費生態，實現產業的可持續發展。
中國黃酒產業正以守正創新的姿態，打破偏見、拓展邊界、煥活新生。這杯流淌千年的東方佳釀，正從歷史深處走來，走進新生代的生活，走進多元化的場景，走進更廣闊的未來。
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