春節買干果,這5種白給也別往家拿!別被坑了還不知道

春節臨近的時候，家里的囤貨清單上一定有干果。招待朋友、一家人窩在沙發里看劇時，抓一把干果就很應景。

前兩年我也踩過坑，圖便宜買了散裝干果，不是發霉就是味道不對，扔了可惜吃著也不好受。后來和開水果店的親戚聊天的時候才了解到，干果市場水挺深的，有些貨雖然便宜但是不能買。

翻新發霉干果：

不良商家把存放時間較長、受潮發霉的干果重新翻炒、拋光一遍。處理好之后油亮干凈，看不出來有什么問題。

上次我買過巴旦木，表面沒有霉點，掰開之后內核發暗并且有哈喇味。黃曲霉素已經生成了，毒性很強，長期食用會對肝臟造成傷害，老人小孩免疫力較弱，誤食危害更大。購買時要打開一個看看里面有沒有變色或者有異味的才安全。

過度染色干果：

為了賣相好，很多商家給干果上色。普通枸杞染成鮮紅透亮的就冒充特級品了，開心果、碧根果也染上一層金黃的顏色，看起來更誘人。

這些工業染料中含有一些重金屬及有害物質，食用過多會增加身體代謝負擔，并且對神經系統的健康也有影響。區分也很容易，用濕紙巾擦一擦干果的表面，如果掉色很嚴重的話就不要買了。

摻假增重干果：

為了多賺錢，商家就會想盡各種辦法對干果進行摻假增重。核桃、夏威夷果里混入空殼、壞果，甚至往果殼里塞石頭、金屬片；葡萄干、紅棗則噴上大量的糖水或鹽水，既可增重又可使表面更加鮮亮。

干果看著分量多、價格便宜，實際上性價比不高。鹽水泡過的會增加腎臟負擔，高糖處理的對于控糖人群來說很不友好。買的時候不要只看價格，可以稱一下重量，太沉的反而要小心，正規包裝上的凈重都是標明的，相對更放心一些。

受潮返潮干果：

干果要吃出干香酥脆的口感，一旦受潮就全毀了，而且容易滋生細菌和霉菌。有些商家把受潮后的干果隨便晾曬一下就上架了，外表看起來很干爽，但是內部其實還是潮濕的。

買回家放不了幾天就發霉了，即使沒變質，細菌超標也會引起腸胃不適。密封包裝的如果鼓脹、有異味的話，打開后果肉軟而不脆，肯定是受潮了，直接扔掉不吃。

三無干果：

市場上有一些散裝干果沒有生產日期、保質期、生產廠家，就是三無產品。小作坊生產的貨物加工環境差，原料質量無法保證，可能有農藥殘留、重金屬超標的問題。

親戚們一再囑咐，買干果的時候一定要選擇正規渠道，要選有完整包裝的，配料表、生產日期、保質期都要看清楚。不要為了方便而貪圖便宜，給家人帶回危害健康的物品，得不償失。

購買干果時要關注三個要素：正規渠道、完整包裝以及內核檢查。多花點時間去甄別，可以防止掉進坑里，春節吃起來也比較放心。

你春節買干果時踩過哪些坑？有沒有獨家避坑小技巧？