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啊西貝 賈作真時真亦假

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一件事翻來覆去,并非爭執雙方不吐不快那么簡單;這篇換個角度看賈與羅之爭。

眼下但凡能有辦法把西貝拽回到上市的路上,賈老板都得試試……不為那102間店關門與否,主要是漫長前搖之后,大招發還是不發。

上市不在于敲鐘那一刻,而在前面的戰投、財務籌劃、IPO之前的培訓籌備,以及審核等待。這一路要過關斬將,但凡喊出沖擊,這事起碼在財務這一步要有充分準備。不要以為上市只是賺錢,你要是沒錢還真上不了市,起碼上市前這段時間你的資金和經營不能出大問題。

大家想想當初萬達赴港上市、退市到再想上市的折騰,剔除老王和地產行業的因素,當年可是幾百億的投資對賭。當然萬達商管盤子大,私有化退市需要錢,你以為西貝這個量級上市前財務方面就不需要么?

募資絕不只是募資,募資既是給多年的老朋友們一個交代,不然你怎么一步一個腳印做到今天的;募資也是要給交新朋友一個機會,否則未來的上市之路,哪里那么好走?

然后才是一部分人退出的機會,我之前講太盟收萬達商管、博裕收星巴克中國,技術層面咱權且放下,大家只要記得一點——高量級的股權投資,最后是需要有個交代的……這個事誰操盤,這個錢誰來掙。

大環境下,這幾年餐飲企業如履薄冰,西貝要上市不是拼未來的增量,而是在恰當的時機把之前的價值兌現。

巧了,剛下飛機立人設的老羅,還債基本成功后,又有些抖擻的意思,況且發力內容流量,并未像他之前那樣聽人勸少說話。巧了又巧,提了一嘴西貝,但他傳播影響力在這里,直至兩邊互相升級。

按說上市大計+經營不易,以西貝的量級,忍一忍是上策,因為這里有個說不清很擰巴的事情——預制菜的問題,本身難辨,但你西貝成了預制菜的頂雷者,完全沒必要自己上啊。又是對面老羅,你招惹他干嘛呢。

我這里不為任何預制菜爭辯,因為快速發展的國家不少都是如此,美國也罷、日本也罷、韓國也罷皆如此。也因為能自己做的,想自己做的人,越來越少。供需兩端來看,未來大規模供應+控制成本+便捷,預制菜將大量覆蓋各國普通人的餐桌,但是,但是,但是!

但是,人們很難從心理上不戰而降,尤其是趕上下行期已經在很多方面低頭妥協的過程中,雖然日常吃的預制菜占比在增長,但不能跪著唱征服,起碼不愿意直面“餐廳+預制菜+價格”這個組合,尤其是近兩年還疊加了“收入降級+看上行期遺留下來的消費行為礙眼”,這種心理,它是很復雜的,也是很多人不愿意承認的,情緒是需要出口的,所以西貝這番操作屬實沒必要。

預制菜之所以掰扯不清楚,根本不在于哪一家餐飲企業的問題;但輿論會逮你一個價格問題,記住,大多數人對自己肉疼的消費沒有好感,但肯定不能否認自己,覺得自己就配吃便宜預制菜,這是人性。特別高端一頓吃幾千的,人們也明白那東西吃的就是門檻本身,但大家不接受切近在身邊,夠得著但貴一些的東西來間隔彼此。罵法拉利的,比罵寶馬的可少得多,因為距離遠近不同。

餐飲價位分三段:便宜的大家不計較,比如雪王和拼好飯;特別貴的商家完全負擔得起現炒和高品質服務的。但是中間的,廣泛連鎖的品牌就躲不過去兩件事:1、開連鎖要進商城,不能明火;2、你可以好一點,但大家不認預制菜的溢價,哪怕是服務溢價也不行。

經濟下行期人是不講道理的,中間水平的餐飲也分三六九等,但大多數人的投票是不接受有價差,西貝從行內角度看與同行的差異,顆粒度太細,消費者不買賬的居多。

做生意,定位自己消費者很重要,你得理解消費者,而不是讓消費者理解你,不要妄圖嘗試,不要指望共情,說點陰暗的,一堆人樂得看你悲催。

再想想為什么一直有公司財務造假,還可以圈到錢,把企業賣給股民,還能交點罰款了事。那種不比你預制菜賣貴點惡劣得多,大家感受一下那些造假的上市公司面臨的輿論甚至比西貝好些,而不是吃不吃的都來罵你。

你不能在網上通過披肝瀝膽、自以為實在、較真生氣來進行反擊,因為自己有做得好的地方別人就不能罵你不夠好的地方(無論是性格真軸,還是一種刻意營造的技巧手段均無效)。

更不能綁架利益群體,什么寶媽、職工失業,因為你上市為目標已經在捆綁一部分利益共同體了,要搞清楚自己想要什么。

人性,尤其是隱藏在群體其中的人性,對于討厭的人,觀點不同的人,給的空間余地甚至不如給騙子的多。你很少見整個網絡輿論逮住某個騙子窮追猛打,但你常能見到一群人因為立場差異,投入渾身解數經年累月的攻擊對方。

你到底想贏得上市,還是贏了異見者,是兩碼事。

所以之前誰給西貝搞得公關,估計西貝連內部都沒公關好。

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