今天，農(nóng)歷臘月初八

我們迎來(lái)臘月的第一個(gè)節(jié)日

中國(guó)傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”

俗話說(shuō)，過(guò)了臘八就是年

臘八傳遞著過(guò)年的信號(hào)

預(yù)示著春節(jié)的來(lái)臨

臘八節(jié)由來(lái)

八

據(jù)史料記載

從先秦起

臘八節(jié)為祭祀祖先和神靈而設(shè)

民眾在這一天祈求

五谷豐登、人畜興旺

從傳統(tǒng)意義來(lái)說(shuō)

這一天也傳遞著進(jìn)入“年關(guān)”的信號(hào)

家家戶戶都開(kāi)始“忙年”了

人們開(kāi)始忙著寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花

趕集買(mǎi)年畫(huà)、彩燈、

鞭炮、香燭等

陸續(xù)為歡度春節(jié)做準(zhǔn)備

民諺有“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”的說(shuō)法

臘八節(jié)習(xí)俗

喝臘八粥

臘八這天，我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有喝臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。

中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多，用料也十分講究。一般用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、紅糖等合水熬煮。有的人家，還會(huì)增加桂圓、蓮子、百合、枸杞、紫米、香米、薏仁米等。

泡臘八蒜

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在臘月初八這天泡制蒜。做法簡(jiǎn)單，把剝了皮的大蒜瓣放到密封罐子里，泡上醋即可。泡蒜的醋即為臘八醋，臘八醋可以做涼菜，可以配餃子，北方人的春節(jié)少不了它。

八

曬臘八豆腐

在安徽黟縣，每年臘八前后，家家戶戶都要曬臘八豆腐：豆腐切塊，抹上鹽水后在中間挖一小洞，在太陽(yáng)的蒸干下做成“臘八豆腐”。古時(shí)的徽商外出一走一年，這豆腐就是游子與家鄉(xiāng)的信物。

八

吃臘八面

中國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。前一天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨，全家吃臘八面。

祭祀神明先祖

臘八節(jié)來(lái)源于古代的“臘日”，“臘日”就是舉行冬祀的日子。北齊詩(shī)人魏收著有《臘節(jié)》一詩(shī)：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”用短短20字寫(xiě)出寒凝大地、數(shù)九隆冬時(shí)節(jié)，人們?cè)谧郎蠑[酒肉以祭祀百神、感謝百神福佑的場(chǎng)景。在新故交接的臘月，人們認(rèn)真而虔誠(chéng)地祭祀祖先和神靈，許下對(duì)生活平凡而又莊嚴(yán)的期待。

老北京的臘八味

藏在老字號(hào)的匠心之中

喝粥、泡蒜、品茗

一站式解鎖——

老字號(hào)“粥”到

護(hù)國(guó)寺小吃總店

護(hù)國(guó)寺小吃總店

熬制臘八粥的原料包括

蓮子、瓜子、南瓜子、板栗、

小棗、核桃仁、桂圓、百合、

白蕓豆等20種原料

繼續(xù)沿襲“用料足”的傳統(tǒng)

地址：

同日升糧行

為宣揚(yáng)老北京優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

作為為數(shù)不多的國(guó)有糧行

同日升糧行依舊延續(xù)每年優(yōu)良傳統(tǒng)

深受顧客歡迎的

自配臘八米現(xiàn)已上市銷售

臘八米包含了五常大米、

大黃米、江米、大麥米等八種米

紅寶石、熊貓豆、豇豆、

白奶花等八種豆

配以蓮子、百合、紅棗等輔料

地址：

老字號(hào)“蒜”香

紫光園翡翠臘八蒜

俗話說(shuō)：“臘八臘八，凍掉下巴”

臘八不能缺少的美食

當(dāng)然是臘八蒜了

紫光園翡翠臘八蒜

選用的是山東蒼山大蒜

蒜味香，濃厚，不刺鼻

專門(mén)挑選個(gè)頭大、無(wú)外傷、

顆粒飽滿、大小均勻、色澤乳白、

無(wú)凍傷、無(wú)霉變、無(wú)損傷、

緊實(shí)且未發(fā)芽的品質(zhì)保證

酸脆爽口

色香俱全

脆脆的臘八蒜

搭配熱騰騰的水餃

成功挑逗你的味蕾

六必居臘八蒜

六必居始于明正統(tǒng)元年

是我國(guó)久負(fù)盛名的中華老字號(hào)

臘八節(jié)當(dāng)天

來(lái)到六必居

你可以買(mǎi)到

翠綠鮮亮、色澤均勻的臘八蒜

這里的臘八蒜

優(yōu)選多種配料制作而成

脆爽蒜香，入味充分

粒粒飽滿，搭配餃子吃

十分下飯

此外

六必居還有

多種醬菜、醬料等特色產(chǎn)品可供選購(gòu)

在感受百年老店的

深厚文化底蘊(yùn)的同時(shí)

還能帶上一份美味的臘八蒜回家

為節(jié)日增添一份獨(dú)特的風(fēng)味

老字號(hào)“茶”韻

啟元茶莊

臘八節(jié)想尋一處品茗佳地

中華老字號(hào)啟元茶莊絕對(duì)是優(yōu)選

在茶香里感受別樣的臘八韻味

作為老牌茶莊

啟元茶莊始終堅(jiān)守傳統(tǒng)加工工藝

茶葉均從自有種植基地精選原料

遵循嚴(yán)格的五道傳統(tǒng)工藝流程

制茶功底扎實(shí)

招牌茉莉小葉花茶更是一絕

葉片細(xì)小厚實(shí)、條形細(xì)致

泡來(lái)耐沖味濃

湯色黃亮誘人

入口鮮美醇厚

口感溫潤(rùn)易飲

臘八當(dāng)天到店泡上一壺

暖身又舒心

地址：

特色臘八活動(dòng)

喇叭溝門(mén)帽山村

臘八節(jié)主題活動(dòng)

1月26日

喇叭溝門(mén)滿族鄉(xiāng)帽山村

舉辦“相約溝門(mén) 福地迎春”臘八節(jié)主題活動(dòng)

古松祈?！q起新章

（10:00）

龍頭三拜祈福儀式超莊重！一拜古松長(zhǎng)青，二拜五谷豐登，三拜老少安康。紅帶掛松枝、紅墻映古樹(shù)，手寫(xiě)福牌、拍照打卡+現(xiàn)場(chǎng)洗印，定格與古樹(shù)的專屬記憶。

粥香四溢·福滿人間

（10:00-12:00）

農(nóng)家大鍋現(xiàn)熬“七寶五味粥”，免費(fèi)派送！一口軟糯香甜，盛滿五谷豐登的美好期許，暖透冬日。

滿鄉(xiāng)風(fēng)味·市集尋珍

（10:00-16:00）

十口大鍋熱氣騰騰！殺豬菜、現(xiàn)炸油餅、手工小米面饃饃、農(nóng)家手磨豆腐等十余種滿族地道風(fēng)味，還有農(nóng)產(chǎn)品、手工藝品可選購(gòu)，煙火氣拉滿。

歡歌月舞·年味十足

（10:00-16:00）

秧歌、舞龍舞獅不定時(shí)巡游，叫賣貨郎送祝福......更有三大體驗(yàn)區(qū)：趣味十足的套圈、投壺、挑戰(zhàn)10秒闖關(guān)贏獎(jiǎng)，非遺剪紙、福字拓印手工DIY（成品可帶走），舞龍舞獅、二魁摔跤教學(xué)等民俗體驗(yàn)沉浸式感受滿族文化。

八

休閑打卡不重樣

風(fēng)景展、星空攝影展領(lǐng)略“北京最北 星空最美”的風(fēng)光，吉祥話打卡墻+手沖咖啡體驗(yàn)，古今碰撞超愜意！村委會(huì)門(mén)口的臘八福門(mén)，更是打卡必去。

活動(dòng)時(shí)間

1月26日（臘八節(jié)）10:00-16:00

活動(dòng)地點(diǎn)

喇叭溝門(mén)滿族鄉(xiāng)帽山村

福利多多

免費(fèi)臘八粥、互動(dòng)贏獎(jiǎng)品、手寫(xiě)福字派送

琉璃星谷

臘八節(jié)限定活動(dòng)

尋跡皇家琉璃

觸摸歷史瑰寶

走進(jìn)皇家琉璃藝術(shù)館，親眼見(jiàn)證琉璃在火焰中幻化出來(lái)的流光溢彩，親手觸摸“官窯”傳承的肌理。

地點(diǎn)：琉璃渠景區(qū)·皇家琉璃藝術(shù)館

古建祈福納祥

踏福路接好運(yùn)

登臨乾隆年三官閣過(guò)街樓，邁福門(mén)、踏福階，拜文昌祈愿，愿新年步步登高。

探訪清代琉璃關(guān)帝廟，掛祈福牌、接財(cái)納福，在忠勇之氣中收獲一份心靈加持。

地點(diǎn)：琉璃渠景區(qū)·關(guān)帝廟

暖粥復(fù)刻古俗

手作年味帶回家

喝現(xiàn)熬福粥：傳統(tǒng)鐵鍋慢燉，融入本地谷物。

玩果料擺福：親手用紅棗、核桃等擺出吉祥圖案，把福氣“擺”出來(lái)。

帶年味回家：可購(gòu)特色臘八米、炮制臘蒜，讓家的年味從這一碗、這一罐開(kāi)始。

地點(diǎn)：琉璃渠景區(qū)·琉璃星谷

四、手作琉璃雅趣

圍爐慢煮時(shí)光

在琉璃工坊親手體驗(yàn)上釉，親手為琉璃素坯上釉，定格一抹瑩亮。

拓福、剪窗花、做漆扇，把非遺變成可帶走的紀(jì)念。

圍坐琉璃星谷，圍爐煮茶，就著冬日暖陽(yáng)，慢品時(shí)光靜好。

地點(diǎn)：琉璃渠景區(qū)·琉璃星谷

五、逛吃年味市集

煙火氣里尋歡喜

美食琳瑯：從烤紅薯、冰糖葫蘆、雪梨湯、關(guān)東煮、云吞面、酸辣粉到窯爐披薩、老北京涮鍋，暖胃又暖心。

好物云集：非遺琉璃文創(chuàng)、古風(fēng)飾品、手工醬菜、年禮福品......淘一份獨(dú)一無(wú)二的新年好禮。

地點(diǎn)：琉璃渠景區(qū)·琉璃星谷

六、玩轉(zhuǎn)民俗游戲

重拾童年歡樂(lè)

投壺、解鎖魯班鎖、滾鐵環(huán)、蒙眼敲鑼......

經(jīng)典游戲再現(xiàn)，大小朋友一起笑鬧闖關(guān)，玩出兒時(shí)熱鬧年味!

地點(diǎn)：琉璃渠景區(qū)·琉璃星谷

打卡集福

盲盒好禮輕松贏！

完成以下4個(gè)打卡任務(wù)，前100名可獲得琉璃星谷限定盲盒一份：

·舍粥臺(tái)領(lǐng)粥拍照

·非遺工坊任意手作體驗(yàn)一項(xiàng)

·與市集3個(gè)不同攤位合影

·拍攝三官閣、皇家琉璃藝術(shù)館、關(guān)帝廟打卡照

清水鎮(zhèn)洪水口村

臘八節(jié)主題活動(dòng)

臘八一碗粥，新年萬(wàn)事順

北京的臘八

藏著地道的年味

也藏著對(duì)春節(jié)的美好期許

愿這一碗暖粥、一抹蒜香、一場(chǎng)熱鬧

伴你開(kāi)啟新年好光景

圖片來(lái)源：人民文博、新華網(wǎng)、首都建設(shè)報(bào)、崇遠(yuǎn)萬(wàn)家、暖暖的味道、六必居、印象溝門(mén)、門(mén)頭溝文旅、琉璃星谷

轉(zhuǎn)載自：文旅北京