68歲男子因血糖過高死亡，再次提醒：這3種素食，糖友要盡量少吃

“前兩天我還跟老裴打牌來著，他的身體一直都很好，怎么就走了呢。”

張叔和裴叔兩家的關系一直都很好，兩人的女兒也都是同齡人從小玩到大的好朋友。

今年68歲的裴叔患糖尿病已經很多年了，幾年來服用藥物、飲食清淡一直控制的都很好。

又到了一年冬天大街上賣烤紅薯的就多了起來，裴叔在沒有查出糖尿病之前特別喜歡吃烤紅薯，他說冬天不吃烤紅薯那就不叫過冬。

這天裴叔在大街上看到賣紅薯的突然就很想吃，他覺得這幾年血糖控制的一直都很好，偶爾吃吃也沒啥，就這樣慢慢的裴叔開始不注重飲食了，經常性的吃一些土豆、紅薯、素包子，他認為吃的都是一些素菜應該不會有多大的影響。

就這吃了幾個月，但是就在半個月前裴叔時不時的感到身體不適，經常感覺口干舌燥想喝水，而且每天小便頻繁，時不時還感到很疲憊，這樣的癥狀持續了有一個多星期。

就在幾天前的早晨裴叔正在家中打掃衛生的時候，突然暈倒在地，家人看到之后連忙把裴叔送往醫院。

在經過測量發現裴叔的血糖值超過了30mmol/L以上，隨時有生命危險，但遺憾的是醫生盡力搶救還是沒能搶救過來，由于事發突然，第二天裴叔的女兒才向小陳說這件事，并讓小陳告知陳叔。

“什么？前兩天還跟他打牌來著，我看老裴的身體一直都很好，怎么就走了呢。”陳叔得知這一消息之后十分的難受。

在難過的同時，裴叔的女兒也是非常疑惑：為什么長期的吃素還是會導致血糖失控。

糖尿病對人體的危害有多大？血糖太高會引起酮癥酸中毒？

近年來，我國糖尿病的發病率和患病率急劇上升，誘發糖尿病最主要的原因之一就是飲食，患者長期的吃一些高脂、高熱量、高糖的食物，就會增加患糖尿病的概率。

尤其是中老年人普遍都存在三高的問題，所以他們也是患糖尿病的高危人群。

糖尿病就是一種因體內胰島素出現異常而造成代謝紊亂的一種代謝性疾病，它的主要特征就是體內的葡萄糖水平會持續的增高，從而使患者出現尿量增多，異常口渴、體重下降等癥狀

。糖尿病給身體帶來的危害主分為兩個方面，一種是慢性并發癥，一種則是疾病并發癥。

慢性并發癥包括心血管病變、呼吸道感染、腎臟疾病或者眼疾等，在特定的情況下會反復的發作，對身體健康產生極大的影響，那么患者就應該要積極配合醫生的治療。

福建醫科大學附屬協和醫院內分泌科劉醫生說道：當患者出現慢性并發癥之后首先就是盡可能的控制和糾正患者的一切危險因素，比如飲食不健康、吸煙等，在控制血糖指標的同時也應該要保持血壓、血脂的正常水平，并要求使體重維持在一個標準的數值，從而達到全面治療的目標。

而糖尿病急性并發癥則包括：嚴重低血糖、酮癥酸中毒、肺酮癥高滲性昏迷，患者出現糖尿病急性并發癥的原因就是身體內的胰島素嚴重缺乏引起高血糖高滲狀態，患者就會出現多汗、脫水、低血糖的癥狀，甚至伴隨著意識障礙還會導致嚴重的昏迷。

尤其是酮癥酸中毒屬于一種急性危害，在發生之后就應該要及時的進行搶救，若不及時搶救就會嚴重的威脅生命。

酮癥酸中毒是因為體內的蛋白質、脂肪和糖的代謝發生了紊亂，血糖水平升高導致患者出現血酮體增高的現象，就可能會出現酮癥酸中毒。

當身體長期處于高糖狀態，就會出現腎病、肺部感染、尿路感染、神經性病變和視網膜病變等一系列的并發癥。

這3種素食，糖友盡量少吃

我們所說的素食，并不只是局限于蔬菜、豆類、谷物、水果等，而高血糖患者總是認為控制血糖就要多吃素食，但是有些素食不但不降血糖，反而還會升血糖。

1、淀粉類素菜食物

一般來說糖尿病人的飲食原則要做到飲食清淡、營養均衡，低糖、低鹽、低脂是最重要的，但是像一些含淀粉量較高的食物還是要盡量少吃。

所謂淀粉類食物就是碳水化合物，像紅薯、蓮藕、土豆、芋頭等都是含淀粉量較高的食物。

雖然都是素食，但在進入到人體之后就會轉化為葡萄糖，長期吃的話就會使葡萄糖堆積過多難以代謝出來，就會導致血糖升高。

其次像淀粉類食物還有較高的熱量，在人體內被吸收之后就會轉化為熱量，所以長期食用攝入的熱量較多就會導致肥胖。

2、豆制品

糖尿病患者還需控制豆制品的攝入，豆制品也是屬于一種碳水化合物，其中也含有豐富的蛋白質、纖維素等，碳水化合物在人體轉化為葡萄糖，而蛋白質會幫助降低葡萄糖的吸收。

吃豆制品導致血糖升高的主要因素，還是因為患者的代謝功能和消化系統較弱，當患者出現血糖不穩定、消化不良的情況，吃豆制品可能就會引起血糖代謝異常，導致血糖升高。

3、堅果類食物

人們常說堅果含有多種營養，有事沒事就吃上幾顆，但是并不是所有人吃堅果都是健康的，像糖尿病患者就盡量少吃。

因為堅果類食物含有較高的油脂、蛋白質和碳水化合物，長期大量的食用就會產生更多的油脂為人體提供熱量，而升糖能力也會更高。

血糖過高怎么辦？

1、控制飲食

正所謂飲食清淡，就要控制鹽、糖、油脂的攝入，食用低鹽、低糖、低脂和高纖維的食物，同時要控制好每日攝入的熱量，防止攝入過多引起高血糖。

2、藥物治療

可以在醫生的建議下服用雙胍類、格列奈類、a-糖苷酶抑制劑類等藥物，來有效的維持正常的血糖水平。

3、胰島素藥物

胰島素可還分為短效胰島素、長效胰島素和速效胰島素，速效胰島素起效時間快，主要就是用于患者發生酮酸癥中毒時來及時的清除血酮。

打胰島素能夠有效的控制體內的血糖指數，所以要在醫生的建議下正確用藥。

結語

糖尿病是一種慢性疾病，且是不可完全治愈的，患者需要常年的堅持控血糖，對于飲食、藥物方面都應要格外的注意。

尤其是對于一些“素菜”的食用，像文中所提到的3種素菜，糖尿病患者吃了不但不會控制血糖水平反而還會升血糖，所以應當謹慎食用。