各部門請注意，食通社“占領(lǐng)集室 3.0”暨年會特別企劃，正式啟動！

2月7日（周六）10:00-22:00，我們將接管北京有機農(nóng)夫市集在三元橋的社區(qū)店——集室。這里不僅是我們?nèi)粘９ぷ鞑偷氖巢膩碓?，更是連接生態(tài)農(nóng)友與城市消費者的社區(qū)空間。

過去一年，我們在辦公室里寫下關(guān)于氣候變化、生態(tài)農(nóng)業(yè)、食農(nóng)正義的千言萬語，試圖闡明小農(nóng)和食農(nóng)從業(yè)者的處境。但寫得越多，我們越清晰地意識到一個問題：每天談食物，我們真的理解公眾接觸食物最直接的界面——消費嗎？

理論千萬條，行動第一條。最好的行動就是去賣菜，把賣菜作為深入食農(nóng)系統(tǒng)的方法。只有當(dāng)我們接過農(nóng)友送來的新鮮蔬菜，面對線下線上的消費者，處理一筆筆真實的訂單，生態(tài)農(nóng)業(yè)背后的信任、支持與不易，才不再只是文章里的概念。

?集室農(nóng)友送菜表。

因此，在這12個小時里，食通社將從寫作和研究者變身菜店店員，走出文字創(chuàng)作的舒適區(qū)，走進(jìn)真實的勞動場域：與農(nóng)友對接、接待消費者、分揀打包、整理貨架、收銀打單......噢，還有本社保留節(jié)目——做自己的員工餐。這是一場食通社的年會，也是我們向各位讀者提交的一份特別的年終答卷。

無論是想來檢測我們賣菜的業(yè)務(wù)能力，還是想和食通社線下見面、順便買把好菜，2月7日周六，歡迎各位“精神股東”光臨三元橋·里巷，我們“馬”上見面！

為了現(xiàn)場不掉鏈子，我們每位同事已經(jīng)在過去三個月里在集室完成了48小時“潛伏式培訓(xùn)”。下面請出這8位賣菜練習(xí)生，新人新勢力，請多多指教吧——

?本次的8位新老練習(xí)生，請制作人們監(jiān)督～

感興趣的朋友可以點擊下方視頻，觀看我們上一次“占領(lǐng)集室”時的雞飛狗跳。本次占領(lǐng)，團(tuán)隊成員有所變化（前同事們當(dāng)?shù)?dāng)媽當(dāng)留子，新同事們未婚未育已學(xué)成歸來），不知前方會是喜劇還是悲劇。

年會不能停！除了賣菜，我們還準(zhǔn)備了四場活動，歡迎大家線下參與或線上收看直播。

?年會節(jié)目匯總。

11:00-12:30

記錄，是為了繼續(xù)記錄

——編輯部年終述職大會

注意看，這個編輯部準(zhǔn)備公開他們的年終述職。

過去一年，食通社編輯部密切關(guān)注食農(nóng)領(lǐng)域的各種議題，從極端天氣下掙扎的小農(nóng)，到被全球化進(jìn)口肉沖擊的牧民；從為很多城市人完成食物最后一公里的外賣員，到食物背后隱秘的權(quán)力關(guān)系……我們盡可能去講述那些不為公眾所知、卻與每個人息息相關(guān)的食農(nóng)故事。因為我們相信：記錄，是為了繼續(xù)記錄。

走出幕后，我們想聊聊那些文章里沒寫出來的故事：食通社為什么選擇講述這些？過去的一年有哪些選題是我們的“意難平”？從食農(nóng)媒體工作坊到資助計劃，我們對媒體中的食農(nóng)報道有哪些新觀察？當(dāng)然，這更是一場“雙向奔赴”的選題會。2026年，你想在食通社看到什么內(nèi)容？聽到什么聲音？一起讀什么書？無論你是想吐槽、想催更，還是有獨家線索，都?xì)g迎來現(xiàn)場或直播間“指點江山”。

我們曾在集室做過很多次分享，但這一次，只想聊聊我們自己的事。誠邀各位“精神股東“到場，無法親臨現(xiàn)場的讀者也可以預(yù)約直播，屆時線上“云監(jiān)工”。

線下參與

活動免費，線下席位有限，先報先得

線上直播

無需報名，可直接點擊下方預(yù)約按鈕并于分享會開始時間進(jìn)入直播間

?兩場分享會，掃碼報名線下或預(yù)約直播。

14:00-15:30

「把賣菜作為方法」分享會

——從一家有機菜店，看見食物系統(tǒng)的另一種可能

食通社當(dāng)日“占領(lǐng)“的集室，是三元橋這條街上資歷最深的店鋪。在食物從農(nóng)場到餐桌的旅程里，實體菜店往往被視為一個單純的“中轉(zhuǎn)站”。但這里有些特殊——它不只是交易場所，更是一整套替代性食物系統(tǒng)的縮影。在這里，農(nóng)戶和消費者不是系統(tǒng)里的數(shù)字，而是彼此看得見、說得上話的具體的人。

2月7日下午兩點，我們邀請到三位深入一線的“食農(nóng)觀察者”：

王睿｜農(nóng)學(xué)科班出身，種過地賣過菜，負(fù)責(zé)市集的PGS 農(nóng)場拜訪，現(xiàn)集室主班，中醫(yī)見習(xí)生。

小P｜統(tǒng)計學(xué)專業(yè)，卻從大學(xué)暑期工到店長，已經(jīng)在北京有機農(nóng)夫市集工作了快10年，是市集和農(nóng)友們的團(tuán)寵，也是新晉寶媽。

天樂｜北京有機農(nóng)夫市集召集人、食通社創(chuàng)始編輯。國際新聞專業(yè)，記者出身，但兩度離開本專業(yè)，全職賣菜數(shù)年，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又以編輯身份回歸媒體。

幾位賣菜專業(yè)戶將分享為何選擇“把賣菜作為方法”，這不僅是職業(yè)選擇，更是一種對自己生活的掌控，和建構(gòu)良好互助關(guān)系的行動。

透過這個視角，他們帶大家重新審視那些頻上熱搜的焦慮：

●看不見的風(fēng)險：從“毒豇豆”到“毒紅薯”，從“蘇丹紅”到被歐洲市場召回的、原料來自中國的奶粉，當(dāng)光鮮的食物外表下可能意味著高毒農(nóng)藥、有害添加，消費者如何理解和抵御食品安全風(fēng)險？生態(tài)種植能否成為對抗風(fēng)險的防線？

●看不懂的價格：當(dāng)西紅柿價格飛漲，生態(tài)農(nóng)業(yè)的定價邏輯是什么？為什么它能逃離市場的劇烈波動？

在算法和電商接管餐桌的今天，“解藥”或許就藏在這家小小的實體店里。這種看似笨拙的、面對面的交流，能否讓知情權(quán)回歸？能否重建人與土地的信任？無論你是關(guān)心盤中餐，還是正為前路感到迷茫，關(guān)于焦慮的解法，我們想和你一起尋找答案。

線下參與

活動免費，線下席位有限，先報先得

線上直播

無需報名，可直接點擊下方預(yù)約按鈕并于分享會開始時間進(jìn)入直播間

16:00-17:00

專業(yè)吃貨帶你逛菜店

——非主流直播帶貨，年貨專場僅此一天！

雖然我們占領(lǐng)的是一家實體店，但為了回應(yīng)后臺無數(shù)次“蹲鏈接”的呼聲，食通社首場直播帶貨來了！

?掃碼預(yù)約直播，搞定春節(jié)年貨。

正值年底，“買什么年貨”成了頭等大事。

一年到頭，我們在辦公室做了90多頓飯，95%的食材都來自北京有機農(nóng)夫市集。對于在這里怎么吃，我們有絕對的發(fā)言權(quán)。不管是自家餐桌想要吃點好的，還是送親友領(lǐng)導(dǎo)，一份來自生態(tài)農(nóng)場的有機食材，絕對是“有里有面兒”的最佳選擇。

這一次，天樂和凱瑞兩位「老吃家」將帶大家云逛集室，分享食通社的私房年貨：

●硬菜鎮(zhèn)場：過年餐桌必備的“大菜”有哪些？牦牛肉要怎么做？

●送禮首選：哪些食材搭配既健康體面，又品味獨到？

●私藏好物：還有哪些看著平平無奇、實則驚艷的寶藏單品？

這是一場“非主流”的帶貨，也是一次“云逛店”的聚會。直播當(dāng)天北京讀者閃送直達(dá)，外地讀者支持快遞。點擊下方按鈕或掃描海報二維碼，預(yù)約直播，搞定你的春節(jié)年貨！

18:30-20:00

《誰的餐桌 誰的牧場》線下觀影 & 羊湯晚宴

——看「假肉」電影，喝真羊肉湯

晚飯時間，我們準(zhǔn)備了一場特別的晚宴。

我們將放映2024支持拍攝的紀(jì)錄片《誰的餐桌 誰的牧場》。影片深入青海湖牧區(qū)，揭示了全球化鏈條下，大量進(jìn)口冷凍肉如何以低價沖擊本地牧民的生計。在這場廉價肉的狂歡中，究竟是誰在享受低價？又是誰在承受代價？

?《誰的餐桌 誰的牧場》海報。

這部關(guān)于牧區(qū)的紀(jì)錄片，值得佐以一碗真材實料的羊湯。在了解食物背后的代價后，我們希望你能在現(xiàn)場嘗到真正屬于草原的味道。兩塊來自內(nèi)蒙烏珠穆沁生態(tài)牧場的羊排，搭配吸飽湯汁的蘿卜與爽滑米線。這不僅是一頓晚餐，更是一次用舌尖投票的行動——在真假難辨的時代，我們依然選擇為真實的食物買單。

時間：2月7日18:30-20:00

菜單：羊湯米線（含兩塊羊排、配菜）+ 開胃小菜

定價：68元/位

名額：僅限線下10席（手慢無！）

付款成功即為報名成功

*本活動不設(shè)置線上直播*

食通社讀者特別福利

既然是年會，自然少不了好禮相贈：

福利一：進(jìn)店領(lǐng)“糧票“

2月7日當(dāng)天，光臨集室的讀者朋友，均可領(lǐng)取集室專屬“糧票”一張，現(xiàn)場參與滿減活動。

福利二：拒絕老板畫餅，新年就吃馬餅

年底吃夠了職場上的“大餅”？還是來塊社員親手制作的餅干吧！

我們準(zhǔn)備了馬年限定小馬餅干，祝你新年馬力全開！

?領(lǐng)取方式：當(dāng)日線下購物滿226元即可獲贈。（注： 純手工制作，產(chǎn)量沒法“畫餅”，先到先得，送完即止。）

福利三：優(yōu)惠看心情！買贈有驚喜！

既然集室將被我們占領(lǐng)，那定價我們也說了算。當(dāng)天我們會不定時推出各種驚喜折扣和優(yōu)惠套裝，有減有贈，讓大家年貨買個夠！

現(xiàn)在，麥克風(fēng)交給廣大讀者朋友！請在評論區(qū)留言聊聊：

?你最想問編輯部和市集的伙伴什么問題？或者想聽他們聊聊哪個具體的食物/現(xiàn)象？

?你想讓食通社介紹什么好東西？（提示：可以翻翻我們的朋友圈，細(xì)節(jié)藏在每周的工作餐里?。?/strong>

?你在海報里發(fā)現(xiàn)了哪些細(xì)節(jié)？

我們將從評論區(qū)抽取5位走心讀者，送出：

食通社精選圖書 1本

? 集室購物滿減券 1張

最后的最后，插播一條重要預(yù)告！

覺得周六沒逛夠？

別急，好戲在后頭！當(dāng)我們這群賣菜練習(xí)生撤退后，集室正主將霸氣回歸。

2月8日（周日）10:00-14:00，還是三元橋，還是集室——「把吃飯作為方法」?? 北京有機農(nóng)夫市集年貨節(jié)

更多生態(tài)年貨、試吃體驗、農(nóng)友面對面、年俗活動……盡在年貨節(jié)！

?點擊海報跳轉(zhuǎn)年貨節(jié)詳情

*補充說明：練習(xí)生海報制作部分使用AI，靈感來源：星露谷物語

文案：李曄

編輯：天樂

海報：ZX 李曄

版式：三白

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