俗話說(shuō)，“一年之計(jì)在于春”，四季輪回，又是一年開始， 春天來(lái)了，氣溫回升、陽(yáng)光照耀大地， 萬(wàn)物生長(zhǎng)，人體新陳代謝加快，生長(zhǎng)激素分泌旺盛，而且春季陽(yáng)光適宜，孩子的戶外活動(dòng)增多，充足的陽(yáng)光能促進(jìn)孩子體內(nèi)維D的合成，而維D對(duì)于鈣吸收的具有重要的作用，它為骨骼生長(zhǎng)提供基礎(chǔ)保障；這些因素都為孩子長(zhǎng)高提供了絕佳條件，據(jù)研究表明春天孩子的生長(zhǎng)速度是其它季節(jié)的2-2.5倍， 故3月-5月是孩子猛長(zhǎng)期的黃金窗口期！作為家長(zhǎng)， 當(dāng)然我們要抓住每一個(gè)孩子生長(zhǎng)的重要時(shí)間時(shí)期， 為孩子長(zhǎng)高提供科學(xué)助力，從孩子運(yùn)動(dòng)、 睡眠、飲食、運(yùn)動(dòng)等多維度幫助孩子，助力成長(zhǎng)。下面就給家長(zhǎng)們推薦三道菜，春天常做給孩子吃， 補(bǔ)足陽(yáng)氣身體棒，有助于孩子長(zhǎng)得高。一起來(lái)看看吧。

第一道菜：冬筍燒排骨，這道菜是用新鮮時(shí)令的冬筍和孩子愛(ài)吃的排骨兩種食材制作而成。排骨富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的鈣質(zhì)，肉質(zhì)鮮美又營(yíng)養(yǎng)；冬季有著“春季第一鮮”的美譽(yù)，高蛋白、高纖維、低脂肪，常吃既能升陽(yáng)、健脾、通便等功效，它們?nèi)澦卮钆湟黄馃酰r美營(yíng)養(yǎng)又好吃不油膩，春季別錯(cuò)過(guò)。

推薦菜譜【冬筍燒排骨】 原料： 冬筍 排骨 姜 八角 香葉 桂皮 料酒 生抽 油鹽

制作過(guò)程：1. 將冬筍的外殼剝出來(lái)，切成小塊備用；燒鍋開水加入1小勺鹽，將冬筍塊放進(jìn)鍋中焯煮3分鐘后撈出備用，這樣能去除冬筍中所含的草酸；

2. 燒熱鍋放入少許油，加入少許冰糖放進(jìn)鍋中翻炒至融化，加入泡過(guò)的排骨放進(jìn)鍋中翻炒上色，加入少許姜片和八角等調(diào)味料放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

3. 加入少許料酒和醬油翻炒均勻；

4. 加入適量的水，下入焯過(guò)水的冬筍塊放進(jìn)鍋中， 大火煮開后加蓋轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉煮20分鐘；

5. 最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁后盛入缽中。

第二道菜： 肉末皮蛋炒蒜苔丁，它是由蒜苔、皮蛋搭配上肉丁三種食材制作的家常小炒菜。 蒜苔是春季的是時(shí)令菜，鮮香爽脆， 有助于養(yǎng)陽(yáng)、護(hù)肝、殺菌、通便； 肉末是餐桌上常見(jiàn)的蛋白質(zhì)來(lái)源，實(shí)惠又營(yíng)養(yǎng)； 皮蛋風(fēng)味獨(dú)特， 香滑細(xì)嫩，有助于促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。 用這3種食材搭配一起炒,有葷有素, 口感、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味上都有著很好的互補(bǔ)，開胃又下飯，連孩子都不挑食了。

推薦菜譜【肉末皮蛋炒蒜苔丁】原料： 蒜苔 皮蛋 肉末 姜末 紅椒 油鹽

制作過(guò)程：1. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許肉末放進(jìn)鍋中煸炒至變色；

2. 肉末翻炒至變色后加入準(zhǔn)備好的蒜苔丁放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

3. 加入準(zhǔn)備好的皮蛋丁放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

4. 最后加入少許鹽調(diào)味，放入少許紅椒圈放進(jìn)鍋中翻炒幾下即可。

第三道菜： 韭黃胡蘿卜炒雞蛋，韭黃是春季最鮮美的食材之一,常吃些韭黃能提升人體的陽(yáng)氣, 促進(jìn)消化，還能增強(qiáng)身體的抵抗力。韭黃的味道鮮美, 將它搭配上百搭食材--雞蛋與護(hù)眼食物---胡蘿卜三種食材一起炒，鮮香爽口，比大魚大肉都香，春季常做給孩子吃，補(bǔ)足陽(yáng)氣身體棒，個(gè)頭往上長(zhǎng)。

推薦菜譜【韭黃胡蘿卜炒雞蛋】 原料：韭黃 雞蛋 胡蘿卜 油鹽

制作過(guò)程：1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；

2.燒熱鍋放入少許油，倒入雞蛋液放過(guò)鍋中去煎，炒至定型后劃散成小塊先盛出來(lái)備用；

3.燒熱鍋放入適量的油，加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下，用油煸炒胡蘿卜更利于胡蘿卜素的吸收；

4. 加入準(zhǔn)備好的韭黃放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味；

5. 最后將炒好的雞蛋放進(jìn)鍋中翻炒均勻即可。