江蘇
在福建漳州做凍干草莓的林女士，于2026年3月9日帶著自家產(chǎn)品的檢測報告，前往云南產(chǎn)地監(jiān)管部門舉報，報告顯示她廠里生產(chǎn)的凍干草莓中鎘含量達到每公斤0.728毫克，比后來制定的標準高出近15倍，還檢出20多種農(nóng)藥殘留，但由于當時國家沒有針對凍干水果的鎘限量規(guī)定，當?shù)夭块T直接以無法處理為由將她勸離。
三天后情況突然變化，3月13日國家市場監(jiān)管總局緊急發(fā)布新標準，規(guī)定凍干水果中鎘含量不得超過每公斤0.05毫克，林女士那份檢測報告立即成為有力證據(jù)，證明她所說屬實。
問題出在種草莓的地方，新京報記者走訪云南楚雄和麗江這些主要種植區(qū)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶打藥時不太遵守規(guī)定，他們繼續(xù)噴灑毒死蜱和敵敵畏這些被禁止在草莓上使用的高毒農(nóng)藥，有農(nóng)藥店老板自己說蟲子抗藥性強了，打藥就像安慰自己一樣，沒人來管理或指導，用多少全憑感覺。
再看加工環(huán)節(jié)，收購商知道超標水果不能收，他們就搞出一套辦法來洗白，花一千塊買份假檢測報告，數(shù)據(jù)隨便改，還在基地專門劃幾畝地種合格果應付檢查，剩下的偷偷全收走，福建和浙江好幾家加工廠心里清楚這些事，但因為便宜，照樣繼續(xù)收。
這些有問題的凍干草莓沒有直接拿去賣，它們被磨成粉末，摻進餅干、冰淇淋和調(diào)味醬里，一稀釋就難檢測了，國內(nèi)賣的貨看起來沒問題，吃起來也甜，但出口就不合格，3月9日德國剛通報一批中國產(chǎn)的凍干草莓殺線威超標85倍，出口要嚴格檢驗，內(nèi)銷卻沒人認真查。
這個行業(yè)早就有了不成文的規(guī)矩，那就是“你不要貨，自然有別人要”，加工廠為了省錢選擇低價原料，餐飲店和超市又沒法追查產(chǎn)品來源，雖然新的標準已經(jīng)出臺，但之前積壓的庫存還在市場上流通，現(xiàn)在云南當?shù)芈?lián)合公安和市場監(jiān)管部門在調(diào)查，可像買賣檢測報告、設置所謂“特供田”這類行為，到底算不算犯罪還沒有明確說法，主要問題在于取證難度大，涉及環(huán)節(jié)也多。
不只是草莓，凍干藍莓、山楂片和蜜餞也用這種辦法，原料很臟，加工時洗白一下，成品再稀釋濃度，三步走完，消費者根本看不出問題，咬一口覺得香，但不知道有沒有殘留物，普通人做不了技術檢測，只能靠運氣。
2026年新修訂的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，仍然沒有覆蓋深加工原料這個環(huán)節(jié)，有人認為，問題不在于法律條文不夠嚴格，而是它根本沒有對準需要監(jiān)管的地方。
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