買了點(diǎn)紫米，準(zhǔn)備用來做這個：

熱奶寶

這個小甜品之前真是風(fēng)靡大街小巷，還沖上了熱搜榜第一，作為美食博主，怎么可能不復(fù)刻：

飽滿細(xì)膩的奶油搭配著軟糯香甜的血糯米，糯嘰嘰的口感實(shí)在是上癮，奶油遇熱化在舌面上，像是在吃冰淇淋似的~

熱奶寶原搭配是打發(fā)奶油+熱乎乎的血糯米，為了讓它的美貌更持久，我就換成了常溫的，無論造型凹多久，都不會化！

在煮血糯米的時候，加入了少部分白糯米，兩種混合出來的口感會更糯更綿~

奶油里我加入了一些奶油奶酪，這樣口感更好，輕盈中又帶著點(diǎn)醇厚，和糯米底搭起來也很合適~

這次做了原味和抹茶兩種，顏值都很高，大家要是準(zhǔn)備出攤的話，可可和咖啡味的，也可以考慮下哦~

水 適量

紫糯米 300g / 白糯米 80g
奶粉 40g / 砂糖 40g

奶油奶酪 80g / 淡奶油 400g
砂糖 25g / 抹茶粉 4g

裝飾部分：
mini雪糕筒 適量
草莓醬 適量 / 奧利奧碎 適量

1、300g紫糯米和80g白糯米提前泡發(fā)3小時，倒入電飯鍋中，加入適量水（跟平時煮飯差不多就行），電飯鍋煮飯模式煮至熟透，煮完后趁熱加入40g奶粉、40g砂糖，翻拌均勻降溫備用

2、再來打奶油：碗中放入80g軟化的奶油奶酪、25g砂糖，低速攪打開后，分次加入400g淡奶油，每次攪打到奶油奶酪混合均勻后，再添加下一次直到奶油加完，繼續(xù)攪打至7成狀態(tài)

分出一半奶油，加入4g抹茶粉混合均勻。兩種奶油都裝入裱花袋備用

3、接下來組裝~在杯子底部擠入一層奶油，再放入一大勺紫糯米，頂上擠入奶油，稍稍抹平后，原味的擠上草莓醬，抹茶味的放上奧利奧碎，然后分別裝飾上帽子、眼睛、小糖粒就好了！

眼睛一點(diǎn)綴上去，咦~桌上突然出現(xiàn)了好多只《怪獸大學(xué)》里的大眼仔~

他們眨巴著眼睛仿佛在說：快來吃掉我！

一勺擓下去，綿綿的糯米阻力超強(qiáng)，軟軟糯糯的越嚼越香。

清新的抹茶奶油很有冰淇淋質(zhì)感，微微的清苦鉆進(jìn)甜甜的糯米里，好吃到攝影小哥連炫兩碗！

原味的看上去好像是倒扣著的冰淇淋，淡淡奶香襲來，根本把持不住啊。

酸酸甜甜的草莓醬解了奶油的膩，小糖粒驚喜感十足，再搭上脆脆的甜筒~蕪湖，原地出攤~

Tips：

1、紫米調(diào)味好后，放涼要蓋個保鮮膜，以免水分蒸發(fā)，變干變硬，如果太干可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)牛奶調(diào)整

2、奶油部分加了奶油奶酪的奶油是比較軟一點(diǎn)的~所以不要擔(dān)心淡奶油是不是打不起來了！