當(dāng)過兵的人都知道一個(gè)怪現(xiàn)象：新兵連里最沒人愿意去的炊事班，到了老兵那兒反倒成了香餑餑。新兵看不上，老兵搶著去，這事兒聽著離譜，但細(xì)想全是門道。

剛?cè)胛槟菚海l不是憋著一股勁兒想摸槍站哨、沖鋒陷陣？分兵的時(shí)候，一聽要去炊事班，心里能涼半截。鍋碗瓢盆、柴米油鹽，這跟自己的理想抱負(fù)差太多了。家里人問起在部隊(duì)干啥，都不好意思說自己在廚房顛大勺。

可等到退伍那天，那些當(dāng)年搶著去戰(zhàn)斗班的新兵，看著炊事班的老兵，眼神里全是羨慕。為什么？因?yàn)榇妒掳嗟暮?，只有?dāng)過幾年兵的人才品得出滋味。

先說個(gè)最基本的——炊事兵首先是兵，然后才是炊事員。

很多人以為炊事班就是做飯的，不用訓(xùn)練。大錯(cuò)特錯(cuò)。野戰(zhàn)部隊(duì)的炊事班，背著大鍋和給養(yǎng)物資，徒步行軍幾十公里是家常便飯。別的兵輕裝跑五公里，他們?nèi)蔽溲b還得背著灶具。

更別說射擊、投彈、戰(zhàn)術(shù)這些硬功夫，一樣不能落下?？己说臅r(shí)候，軍事科目和炊事科目各占一半，可以說，炊事班更能磨煉人。

那為什么老兵搶著去？

第一炊事班練的是真本事。一個(gè)連隊(duì)上百號人，眾口難調(diào)。能把大鍋飯做得人人滿意，這份手藝走到哪兒都吃香。很多炊事兵退伍后，憑著在部隊(duì)練出的刀工火候，開個(gè)小店，日子過得滋潤。就算不開店，也是大飯店的槍手職業(yè)，根本不愁找工作。

其次炊事班見識的是戰(zhàn)場真相。別以為炊事兵躲在后方?？姑涝臅r(shí)候，志愿軍的炊事班經(jīng)常要冒著炮火往前線送飯。上甘嶺戰(zhàn)役期間，炊事兵穿梭在敵人的封鎖線上，送上去的是飯菜，帶下來的是傷員。那個(gè)時(shí)候，炊事兵的擔(dān)子比誰都重。

歷史上有個(gè)著名的“炊事班殲敵”的故事。1979年對越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)期間，我軍一個(gè)炊事班在執(zhí)行送飯任務(wù)時(shí)遭遇敵軍伏擊。

幾個(gè)做飯的兵，放下挑子就投入戰(zhàn)斗，硬是靠著幾支步槍和手榴彈，打退了敵人的進(jìn)攻，保護(hù)了傷員和給養(yǎng)。事后一清點(diǎn)，他們斃敵的人數(shù)不比戰(zhàn)斗班少。

炊事兵最讓人惦記的，是那股子人情味兒。

部隊(duì)里流傳著一句話：“得罪誰也別得罪炊事班?！边@不是說他們有多大的權(quán)力，而是炊事班掌握著一個(gè)連隊(duì)的“胃”。

訓(xùn)練累了，炊事班會給你留碗熱湯；站崗回來晚了，他們悄悄給你熱著飯菜。逢年過節(jié)，炊事班變著法兒地包餃子、做家鄉(xiāng)菜，讓想家的兵能吃出家的味道。

退伍那天，新兵哭的是舍不得戰(zhàn)友，老兵哭的是舍不得炊事班的紅燒肉。

說到底，炊事兵這個(gè)兵種的“尷尬”，是因?yàn)樗暮?，需要時(shí)間才能品出來。新兵看的是表面的風(fēng)光，老兵懂的是里子的實(shí)在。一個(gè)炊事兵，既要會做飯，更要會打仗；既要能吃苦，更要有心氣。他們用鍋碗瓢盆奏響軍營的煙火氣，用一飯一菜暖著戰(zhàn)友的心。

有句話說得特別好：一個(gè)好炊事班，頂半個(gè)指導(dǎo)員。這話糙，理不糙。

當(dāng)兵后悔三年，不當(dāng)兵后悔一輩子。這話放在在炊事兵身上得改改：當(dāng)炊事兵后悔三個(gè)月，不當(dāng)炊事兵后悔一輩子。