湖北
春暖花開，萬物復蘇，但是剛進入春季，氣溫忽冷忽熱，時常還有倒春寒來襲，大家別急忙著脫下衣服， 避免生涼患上感冒； 且春季萬物滋生，細菌也非常活躍，是感冒和流感的高發季節。為了增強自身免疫力，我們需要進行戶外鍛煉、經常開窗通風、充足的睡眠外， 還需要多吃一些"自帶青霉素”的食物，有助于抗菌消炎，健脾養胃，提升免疫力，為我們的健康保駕護航。在這個春季，讓我們保護好自身的抵抗力，來共同感受春日的美好。下面就來了解一下這些食物和它們的美味做法吧！
第一種： 洋蔥，洋蔥被譽為“蔬菜皇后”，也是一種自帶“青霉素”食物，它含有硫化物和抗氧化物質，有助于提高人體免疫力， 具有抗菌和消炎的特性，能讓免疫力更強，對呼吸道好，還能理氣和胃，降血脂等功效。
推薦菜譜【洋蔥芹菜炒牛肉絲】 原料： 洋蔥 芹菜 牛里脊 料酒 生抽 料酒 淀粉 油鹽
制作過程： 將牛里脊切成細絲后加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調味料拌均勻腌制5分鐘備用； 洋蔥和芹菜切成細絲備用； 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將芹菜段放進鍋中焯燙變色后撈出備用。 燒熱鍋放入適量的油，將牛肉絲放進鍋中翻炒至變色，加入準備好的洋蔥絲放進鍋中翻炒香，加入焯好的芹菜段放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
第二種： 蒜苔， 春季蒜苔大量上市， 味道鮮美，營養極其豐富，蒜苔含有豐富的硒元素，粗纖維等多種營養，具有抗氧化、抗菌、抗炎、保護肝臟，通便排毒，提升免疫力等功效，春季別錯過， 葷素皆宜。
推薦菜譜【 蒜苔炒龍利魚絲】 原料：蒜苔 龍利魚 紅椒 料酒 淀粉 姜末 油鹽
制作過程： 將龍利魚切成條后加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調味料拌均勻腌制5分鐘備用； 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將蒜苔放進鍋中焯燙至九成熟后撈出備用，蒜苔的外皮表面緊致，焯水后更利于入味。 燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的龍利魚條放進鍋中翻炒至變色，加入焯好的蒜苔和紅椒絲放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
第三種： 韭菜，韭菜有著“起陽草”，能補腎溫陽；韭菜還被稱為“清腸草”， 能清腸排毒；韭菜還是隱藏的“抗菌高手”，富含大量的硫化合物，這種天然物質具有很強的抗菌消炎作用，堪稱食物界的“青霉素”；春季常吃韭菜有助于身體升陽氣，提升免疫力，抵抗外界病菌的侵襲。
推薦菜譜【韭菜千張炒肉絲】 原料： 韭菜 千張 里脊肉 料酒 生抽 淀粉 油鹽
制作過程： 將里脊肉切成絲后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制5分鐘備用。 燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的肉絲放進鍋中翻炒至變色，加入準備好的千張絲放進鍋中翻炒幾下，加入1勺生抽翻炒上色， 再加入韭菜段放進鍋中大火快炒，為變色后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
第四種： 萵苣，萵筍有著“千金菜”的美譽，也稱為“自帶青霉素的蔬菜”，因其含有豐富的青霉素成分、維生素、植物纖維素等營養成分，其所含的萵筍素具有抗菌消炎的效果，春天萵苣正當季，常吃有助于促進腸道健康和提高免疫力，少生病。
推薦菜譜【萵苣木耳炒豬肝】 原料： 萵苣 豬肝 木耳 料酒 生抽 淀粉 蔥花 油鹽
制作過程： 提前將木耳用冷水泡軟，燒鍋開水，將泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用； 豬肝和萵苣切成片備用。 豬肝片加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調味料拌均勻備用。 燒熱鍋放入適量的油，將腌制好的豬肝片放進鍋中翻炒至變色， 加入焯好的黑木耳放進鍋中翻炒幾下，加入準備好的萵苣片放進鍋中翻炒幾下，加入1勺生抽翻炒上色，加入少許鹽調味，最后加入少許水淀粉勾芡即可盛入盤中，撒上少許蔥花即可。
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