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三月蓉城,春糖有約。
2026年3月26日至28日,第114屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)將在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心和中國(guó)西部國(guó)際博覽城盛大啟幕。在這場(chǎng)匯聚全球酒業(yè)目光的盛會(huì)上,文水縣酒業(yè)協(xié)會(huì)將攜“文水清香”區(qū)域品牌,組織骨干企業(yè)再度亮相,在“好喝”主場(chǎng)的世紀(jì)城展區(qū),與全國(guó)客商共敘酒緣、共謀發(fā)展。
千年文脈,釀就一杯有底蘊(yùn)的“文水清香”
文水的酒香,是從歷史深處飄來(lái)的。
1981年,文水上賢村漢代遺址中出土的一只青銅蒜頭扁壺,封存著2000多年前的酒液,實(shí)證了文水釀酒技藝的古老淵源。盛唐年間,女皇武則天回鄉(xiāng)省親,將家鄉(xiāng)美酒欽定為唐宮御酒,“文水清香”自此名揚(yáng)天下。
千年時(shí)光流轉(zhuǎn),釀酒的匠心和手藝在文水代代相傳。如今,“宗酒釀酒技藝”“龍泉酒釀酒技藝”躋身省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,宗酒酒業(yè)的“宗”字品牌被授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)——這些不僅是歷史的饋贈(zèng),更是文水白酒走向市場(chǎng)的文化底氣。
山水糧倉(cāng),成就一杯有品質(zhì)的“文水清香”
文水能釀出好酒,離不開(kāi)大自然的偏愛(ài)。
呂梁山脈涵養(yǎng)的蔥郁林海,汾河母親滋養(yǎng)的清冽活水,共同構(gòu)成了釀造優(yōu)質(zhì)白酒的天育生態(tài)。這里的高粱顆粒飽滿、淀粉充足,小麥質(zhì)地優(yōu)良、香氣濃郁——從田間到酒坊,優(yōu)質(zhì)的原料為“文水清香”筑牢了品質(zhì)的第一道防線。
近年來(lái),在文水縣委、縣政府的高位推動(dòng)下,酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),政企聯(lián)動(dòng)打造區(qū)域品牌,“宗酒”“蘭花青”“廣順源”“汾池春”“汾溪”“汾河王”等一批自主品牌正不斷發(fā)展壯大,文水正從“基酒大縣”向著“品牌強(qiáng)縣”穩(wěn)步邁進(jìn)。
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守正創(chuàng)新,打造一杯有未來(lái)的“文水清香”
堅(jiān)守傳統(tǒng),是文水白酒的底色;勇于創(chuàng)新,是其煥發(fā)新生的密鑰。
在工藝上,文水既堅(jiān)守傳統(tǒng)地缸發(fā)酵的精湛技藝,又積極發(fā)展現(xiàn)代工藝和快曲工藝,豐富產(chǎn)品線。在管理上,引入現(xiàn)代質(zhì)量管理體系,建立全過(guò)程質(zhì)量追蹤系統(tǒng),不同等級(jí)、不同年份的基酒分類貯存,有效避免了“年代酒”模糊不清的行業(yè)困境。
面對(duì)“Z世代”消費(fèi)群體的崛起,文水白酒產(chǎn)業(yè)主動(dòng)求變:布局短視頻科普等新媒體矩陣,用年輕化語(yǔ)言講述美酒故事;推出低度酒、果味酒等新品類,滿足年輕群體多元口感需求;通過(guò)國(guó)潮IP聯(lián)動(dòng)、線下體驗(yàn)店打造,構(gòu)建新消費(fèi)場(chǎng)景,讓“文水清香”與年輕一代實(shí)現(xiàn)“青春碰杯”。
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產(chǎn)業(yè)富民,踐行一杯有溫度的“文水清香”
文水白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,始終與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略緊密結(jié)合。
全縣數(shù)萬(wàn)畝高粱種植基地,全部按照酒廠要求標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式既保證了釀酒原料的品質(zhì),也讓種植戶的收入顯著提高。白酒產(chǎn)業(yè)直接帶動(dòng)1.2萬(wàn)余人就業(yè),更通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈延伸,讓更多百姓分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利。
酒廠與旅游部門(mén)合作開(kāi)發(fā)的工業(yè)旅游項(xiàng)目,讓游客可以親身體驗(yàn)傳統(tǒng)釀酒工藝,品嘗剛蒸餾出的原酒——這一舉措既豐富了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)態(tài),也讓“文水清香”的品牌故事有了更生動(dòng)的講述方式。
成都之約:老友再聚,共謀新篇
本屆糖酒會(huì),協(xié)會(huì)將繼續(xù)組織杏花村酒業(yè)有限公司呂梁酒廠、酒都杏花鄉(xiāng)、中孚、金盛、宗酒、蘭花青、汾池春、汾溪、汾河王等企業(yè)集中參展。
在這里,您可以——
品鑒穿越千年的清香,感受漢唐風(fēng)韻在杯中的延續(xù);了解優(yōu)質(zhì)基酒供應(yīng)和自主品牌合作的多重商機(jī);洽談與文水酒企的戰(zhàn)略合作,共享清香型白酒市場(chǎng)紅利;體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新的完美融合。
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“老朋友,成都見(jiàn)!”這是文水縣酒業(yè)協(xié)會(huì)向全國(guó)客商發(fā)出的誠(chéng)摯邀約。在這座煙火升騰的蓉城,在這屆萬(wàn)商云集的盛會(huì),讓我們?cè)俅闻e杯,共飲“文水清香”,共話合作,共釀未來(lái)。
尋清香之源,品漢唐酒韻。3月26—28日,“文水清香”將集中亮相全國(guó)糖酒交易會(huì),成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心2號(hào)館S2E047T、S2E048T、S2F049T、S2F050T,誠(chéng)邀各界同仁、海內(nèi)外賓朋,共品千年清香,共話合作共贏,共赴文水白酒高質(zhì)量發(fā)展的美好未來(lái)!
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