在古井貢酒2000平米展廳，我們看到了白酒的未來|春糖觀察

3月的成都春糖，又一次匯聚全國酒業的目光。

年年春糖，歲歲大成。在四川成都大成賓館，這座被古井貢酒連續11年設為獨立展廳的“名酒地標”，依舊是眾多經銷商和消費者心中的熱門目的地。

今年，在這座2000平方米的沉浸式展廳里，除了熟悉的“老八大名酒”光環和“四品六香”的宏大陣容，一款名為“古井貢·神力酒”的新品，以其獨特的風味和絡繹不絕的咨詢人群，成為當之無愧的焦點。

“這款酒，定位太準了，正好趕上露酒的風口。” “有古井貢酒的品牌背書，還有亳州藥都的產地優勢，這產品肯定能成。”……現場客商的積極反饋，印證了“神力酒”精準的市場定位與火爆熱度。

古井貢·神力酒的爆火，其實只是古井貢酒深度布局大健康領域的一個縮影。展廳內，多元化的產品體系與創新服務生態已然成形。

當大部分酒企仍在存量市場中激烈廝殺時，古井貢酒已憑借對消費趨勢的深刻洞察，悄然開辟出一條從“賣酒”到“賣健康生活方式”的升維之路，推動自身成為酒業在大健康賽道上的領跑者。

雙重基因，奠定古井貢酒大健康基石

綜合來看，古井貢酒布局大健康賽道的底氣，源于一個難以復制的“主場優勢”：亳州。

這里是“華夏酒城”。1800多年前，曹操將家鄉的“九醞春酒”及釀造方法進獻給漢獻帝，由此開啟了古井貢酒“中華第一貢”的榮耀歷史。此后，在古井人代代傳承和發揚創新下，古井貢酒不僅實現了自然規律與釀酒規律的科學結合，更促進企業成長為行業“T9陣營”中的卓越代表。

“華夏酒城”之外，亳州還是“中華藥都”。作為中國四大藥都之首，亳州是全球最大的中藥材交易中心和價格形成中心。據統計，全國超過70%的中藥材在此集散流通，年交易額突破千億元。華佗故里的中醫藥文化，浸潤了這片土地近兩千年。

正是“酒城”與“藥都”的疊加，讓古井貢酒在“白酒+中藥”的融合上，擁有了得天獨厚的“主場優勢”。這種根植于地域基因的獨特稟賦，是任何單純依靠資本擴張都難以復制的核心壁壘。它讓古井貢酒的大健康布局從一開始就擁有不可替代的“身份證”。

實際上，早在2013年，當“大健康”還遠未成為市場焦點時，古井集團便前瞻性地成立了安徽古井健康科技有限公司，一頭扎進中草藥發酵、微生物萃取等領域的研究。十多年來，該公司與國內頂尖科研機構深度合作，擁有了中藥材有效成分檢測技術、不同特性中藥材的特異性提取、提取液澄清脫色技術、酒體質量穩定技術等四大核心技術。其科研成果榮獲省部級以上榮譽6項，發明專利49項，實用新型專利258項等。這些耀眼的成果，為古井貢酒在大健康領域的“多點開花”，埋下了堅實的技術伏筆。

與此同時，古井貢酒在健康酒方面也進行著積極探索。2017年，其便聯合中國酒業協會、北京工商大學，首倡建立了中國白酒健康研究院，以研究提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉化及宣傳白酒健康文化為目標。近年來，該研究院通過釀造優化和酒體研究，不斷完善了古井貢酒白酒產品的飲用舒適度，也賦能多款露酒產品面世，為消費者個性化、多元化的消費體驗提供了品質保證和新選擇。

在佳釀網創始人、酒業觀察家劉紅增看來，古井貢酒的遠見在于，它在眾多酒企還沉迷于單純比拼產能、比拼歷史的時候，就已經開始從“藥都”的產區優勢中挖掘新的增長極。這種以科研創新為核心驅動力的戰略布局，為行業開辟了一條融合傳統與現代的健康升級路徑。

立體戰略，構建健康生活新生態

如果說“酒城”與“藥都”的雙重基因是古井貢酒大健康棋局的戰略原點，那么，經過十多年的潛心布局，古井貢酒圍繞這個核心構建的涵蓋產品、場景、心智的立體化戰略體系，便是一次深刻的自我超越。

如今，這一戰略成果正轉化為實實在在的市場競爭力。本屆春糖期間，露酒產品以矩陣形式亮相，引起經銷商和消費者的廣泛關注，便是這一體系的集中體現。其中，古井貢·神力酒更是脫穎而出，成為展館內當之無愧的“流量王”。

客觀來說，這款產品的成功，根源在于精準切中了現代都市人群“高壓、疲勞、亞健康”的痛點。據古井展位工作人員介紹，古井貢·神力酒選取枸杞子、肉蓯蓉、人參、黃精等九味道地藥材，以傳承《九醞酒法》釀造的優質古井貢酒為基酒，實現了“好酒+好藥+好方子”的完美融合。

同時，在消費場景上，古井貢·神力酒也進行了創新探索。125ml、260ml、520ml三種規格的容量設定，讓小瓶裝便于隨身攜帶、滿足個人即飲需求，大瓶裝則適配家庭分享、朋友歡聚等多元場景。在喝法上，這款酒既可以直飲，也可加檸檬水、加冰或搭配飲料，以更開放的飲用方式打破了傳統露酒的刻板印象。

“神力酒香味清新自然，風味獨特，入口甘甜柔和，余味悠長，是一款非常舒適的酒品。這種既有品牌背書、又有健康屬性的產品，正是我們酒商目前所需要的。”一位來自山東的酒商在詳細了解古井貢·神力酒配料并現場品鑒后這樣說道。

除了露酒，在本屆春糖集中亮相的“泛飲酒生活”健康產品同樣琳瑯滿目。古井貢酒的健康產品線已從“飲酒場景”延伸至更廣闊的“生活場景”。這種打破產品邊界，將健康理念滲透進消費者日常的每一個細節，遠比單一產品的推廣更具生命力。

需要指出的是，在布局大健康產品線的同時，古井貢酒圍繞白酒主業同樣進行著持續創新。典型代表便是古井貢酒·年份原漿輕度系列的推出，如輕度古7、輕度古8、輕度古20等。

據悉，這些產品均創新采用“溫壓雙控分離降度技術”，在降低酒精度的同時，最大程度保留了酯類、酸類等核心呈香呈味物質，從而有效打破了消費者對低度白酒風味不足的固有印象。在展廳現場，一位年輕消費者品鑒古井貢酒·年份原漿輕度古7后坦言：“平時應酬頻繁，但又不想喝得太多傷身失態。這款酒26度，喝起來很順口，沒有負擔感，朋友小聚或商務輕社交，剛剛好。”

更為重要的是，在產品矩陣日益完善的基礎上，古井貢酒正在著力通過線下體驗場景，將這些健康理念轉化為消費者更為真實的感知。此次春糖首次亮相的“古井輕養社打酒鋪”獨立展區，生動詮釋了這一理念。“打酒鋪”模式打破了傳統酒類銷售的固有形態，它不再是一個高高在上的產品陳列柜，而是一個充滿生活氣息的社區體驗點。“即打即賣、即打即喝”的模式，讓消費者可以像買鮮奶一樣，近距離感受酒體的鮮活，極大地消除了品牌與用戶之間的物理距離和心理距離。

而在“打酒鋪”背后，則是古井輕養社這一更宏大的生態構想。它將“養生、養身、養心”的理念融入實體空間，集合了即時養生飲品、健康輕食、文化白酒體驗、特色伴手禮及閱讀微醺空間。在這里，白酒不再是應酬桌上的“重口味”，而是成為一本好書、一杯好茶、一份輕食的“佐餐伴侶”。

據國家發展改革委2025年發布的相關文件顯示，國家將持續加大服務消費政策供給力度，鼓勵企業打造消費新場景、拓展消費新體驗、挖掘消費新需求。古井輕養社的布局，無疑踩準了這一政策節拍。

可以說，在消費分級的當前，古井貢酒精準地捕捉到了“既要品質又要健康，既要社交又要舒適”的新一代消費心理，其品牌價值也因此在傳統底蘊之上，增添了更具時代感的厚度。

“大健康”賽道上的遠見與篤行

回望2026年的春糖，當我們再次審視古井貢酒，會發現它的品牌形象愈發立體和豐富，不僅是占據國家名酒口碑高地、坐擁“四品六香”宏大格局的頭部酒企，更是一個在大健康賽道深耕十余年的“長跑者”。

從2013年布局健康科技公司，到近年來開發多元化的露酒及健康飲品;從長期對低度白酒進行科學探索、推出古井貢酒·年份原漿輕度系列產品，再到打造“古井輕養社”這樣的沉浸式體驗空間，古井貢酒每一步，都在向市場傳遞一種積極、健康、高品質的生活態度。這種從產品到生活方式的全方位滲透，不僅為其開辟了廣闊的增長藍海，更為調整期中的中國酒業提供了一個關于“守正創新”與“戰略升維”的寶貴范本。

正如佳釀網創始人、酒業觀察家劉紅增所言：“古井貢酒這盤大健康棋局的精妙之處在于，它沒有脫離白酒主業去追逐風口，而是以白酒為根基，以健康為延伸，構建了一個從‘喝好酒’到‘喝健康酒’再到‘過健康生活’的完整價值鏈條。這種戰略定力，是頭部名酒應該具備的責任與擔當。”

從“逛春糖，聚大成，看古井”到“喝古井，享健康，樂生活”，古井貢酒在大健康賽道上的遠見與篤行證明：在這個存量競爭的時代，真正的增長不是來自對存量市場的爭奪，而是來自對新賽道的積極開拓。