中國廚鄉·舌尖藍田 藍田縣第二屆村廚技能爭霸啟動

春潮涌動白鹿原，廚香飄溢振興路。3月29日，“中國廚鄉?舌尖藍田——藍田縣第二屆村廚技能爭霸”在白鹿原影視城啟動。來自全縣19個鎮街的42位村廚以灶臺為賽場、以廚藝為紐帶，開啟了一場獨屬于“藍田勺勺客”的精彩角逐。

這場由西安市人力資源和社會保障局、西安市商務局、西安市文化和旅游局指導，中共藍田縣委、藍田縣政府主辦的賽事，不僅是一場展現藍田民間廚藝的盛會，更是藍田縣立足廚鄉稟賦，以賽會經濟為引擎、以勞務品牌為支撐、以文旅融合為路徑，推動鄉村產業升級、消費場景創新、民生福祉提升的生動實踐，為鄉村振興注入了強勁動能。

技能賽會經濟賦能，構建鄉村產業發展新閉環

鄉村振興，產業為基。2025年藍田縣首屆村廚大賽舉辦以來，該縣著力將村廚比賽打造成激活鄉村產業的“引爆點”。旨在通過“政府搭臺、企業參與、群眾互動”的模式，整合縣域餐飲、農業、文旅、職業教育等優質資源，構建起“賽事引流—技能展示—產品展銷—消費轉化”的文旅融合全鏈條閉環。

啟動儀式現場，42位村廚同臺競技，特定的刀工技能匠心演繹，展現了“藍田勺勺客”的精湛技藝與鄉土美食的獨特魅力。賽場之外，農特產品展銷區、非遺市集、電商展銷區同步聯動，柿子醋、土蜂蜜、藍田玉等特色產品集中亮相，“線下體驗、線上下單”的讓藍田好物直抵消費者。與此同時，賽事為白鹿原影視城及全縣景區帶來了游客增量，餐飲、住宿、零售等相關產業協同升溫，實現了“一場賽事激活一片產業、帶動一方經濟”的良好效果。

文旅產業深度融合，打造消費場景創新新標桿

作為西安的“后花園”，藍田縣文旅資源豐厚，“環山路旅游景區、宜居宜業和美鄉村”農文旅融合產業帶建設成效顯著。本次村廚爭霸立足文旅融合主線，打破傳統賽事邊界，創新打造“廚藝、文化、旅游、互動”的多元消費場景，讓游客在品味舌尖美味的同時，深度感受藍田的民俗風情與鄉土魅力。

活動現場人氣爆棚，參與者通過社交平臺分享打卡，形成了自發傳播的宣傳熱潮。白鹿原影視城景區充分發揮場地優勢，將賽事活動與景區游覽、民俗表演無縫銜接，觀光車接駁、專屬停車場等配套服務保障到位，讓游客實現“觀賽事、游景區、購特產”的一站式體驗。

這種場景化、沉浸式的消費體驗，不僅延長了游客在藍田停留時間，更提升了“吃住行游購娛”全鏈條消費轉化率，推動藍田旅游從單一觀光型向深度體驗型轉型，為文旅融合發展提供了可復制、可推廣的“藍田樣本”。

勞務品牌創新提質，筑牢民生就業增收新支撐

“勺勺客”是藍田最具辨識度的勞務品牌，如今已帶動全縣6萬余人從事餐飲相關行業，足跡遍布全球30多個國家，年創造勞務經濟收入近50億元，成為藍田人就業增收的“金字招牌”。本次村廚爭霸以“以賽選才、以賽育才、以賽興牌”為目標，為“藍田廚師”勞務品牌提質升級注入了新動能。

賽事設置冠軍1名、亞軍2名、季軍3名及若干優秀獎，不僅為獲獎選手頒發獎牌、證書、品牌家用電器及景區套票等獎勵，更通過縣人社局的宣傳推介，為優秀廚藝人才搭建了職業發展平臺。比賽中，藍田縣職業教育中心、縣廚師品牌產業聯合會全程參與，藍田廚師學校的學生還集中展示了拉面、刀工等技能，將專業培訓與實戰競技相結合，助力參賽選手提升技藝水平，讓“藍田勺勺客”不僅成為就業名片，更成為藍田美食文化的核心傳播符號。

通過賽事賦能，“藍田廚師”勞務品牌的影響力將持續擴大，吸引更多人投身餐飲行業，更推動了勞務輸出從“體力型”向“技能型”“品牌型”轉型，為鄉村就業增收、民生改善筑牢基礎支撐。

鄉村旅游全面發展，繪就共同富裕新圖景

從民間廚藝比拼到鄉村產業盛會，從品牌培育到文旅融合，藍田縣村廚爭霸的背后，是對鄉村全面發展的深刻踐行。賽事不僅激活了鄉村的經濟活力，更凝聚了鄉村的文化向心力。讓村廚在參與賽事、共享成果的過程中，增強了對家鄉的認同感與自豪感。

記者從藍田縣文旅體育局獲悉，藍田縣將以本次賽事為契機，持續深耕“中國廚師之鄉”“陜菜之鄉”品牌優勢，以“藍田廚師”勞務品牌建設為抓手，進一步推動美食文化與鄉村旅游、特色農業深度融合，讓賽會經濟持續升溫，讓“藍田廚師”勞務品牌持續增值，讓鄉村發展更具活力，讓“勺勺客”的匠心味道香飄更遠，為繪就產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的和美鄉村新圖景，書寫更加美好的藍田篇章。