黃平東醫生:一種蔬菜,解毒又止癢,一周堅持吃3次,調理濕疹
濕疹是一種常見的炎癥性皮膚病,以瘙癢、紅斑、丘疹、滲出、結痂為主要特征,反復發作、纏綿難愈。
中醫認為,濕疹的發生與 “濕、熱、風、瘀” 密切相關,體內濕熱蘊結、外感風邪,就容易引發皮膚的各種不適。
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而在日常飲食中,有一種看似普通的蔬菜,卻堪稱調理濕疹的 “天然幫手”,它就是馬齒莧。
我應該和大家分享過幾次馬齒莧了,但是這一次還是要再強調一下,馬齒莧這種藥食同源的食物真的是對濕疹患者很友好。
馬齒莧味酸、性寒,歸肝、大腸經,核心功效是清熱解毒、涼血止痢、除濕止癢,恰好對應濕疹的核心病機。
濕疹發作時,很多人會伴隨皮膚紅腫、瘙癢劇烈,這正是 “濕熱蘊結、熱毒熾盛” 的表現。
馬齒莧性寒,能清解體內的熱毒,從根源上緩解濕熱引發的皮膚炎癥。同時,它的除濕功效,能幫助身體排出多余的濕氣,減少濕氣在肌膚腠理間的堆積,從根本上改善濕疹易復發的體質基礎。
馬齒莧的食用方法多樣,不同的做法能保留不同的營養,搭配合理的食材,還能讓調理效果事半功倍。
涼拌馬齒莧:清熱止癢首選
這是最能保留馬齒莧營養的做法,操作簡單,口感清爽。
做法:新鮮馬齒莧去根、去老葉,用清水洗凈,鍋中燒開水,放入馬齒莧焯水 2分鐘,撈出過涼水,擠干水分,加入少許生抽、香油、食鹽,攪拌均勻即可。
功效:涼拌的做法最大程度保留了馬齒莧的寒性,清熱解毒、止癢的效果最直接,適合濕疹發作期,皮膚紅腫、瘙癢明顯時食用,能快速緩解不適。
馬齒莧瘦肉粥:健脾祛濕雙兼顧
濕疹的發生與脾胃虛弱、運化失常也有一定關系,這款粥將食材與粥結合,健脾與祛濕同步進行。
做法:馬齒莧洗凈切碎;瘦肉洗凈剁成肉末,大米淘洗干凈,放入鍋中加適量清水,加入肉末煮至熟透,再放入馬齒莧煮3分鐘,加少許鹽調味即可。
功效:大米和瘦肉能健脾養胃,增強脾胃的運化功能,減少體內濕氣的生成,馬齒莧則負責清除殘留的濕熱,兩者搭配,從健脾祛濕和清熱解毒兩方面調理身體,適合濕疹反復不愈、體質偏虛的人群。
黃平東 廣州中醫藥大學第三附屬醫院 中醫科主任中醫師,教授 臨床醫學博士 碩士研究生導師,擅長運用中醫藥治療特應性皮炎、濕疹、失眠、焦慮、抑郁、中風、高血壓、高血脂、冠心病等內科常見疾病及疑難雜癥。現定期在廣州宏韻中醫互聯網醫院坐診。
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