3月28日，記者從揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會了解到，隨著綠楊春茶開采啟動儀式的舉行，揚(yáng)州綠楊春茶宣布正式開采。據(jù)了解，由于最近揚(yáng)州白天氣溫高，夜間氣溫低，茶樹的茶芽生長緩慢，預(yù)計(jì)3月30日各家茶園開始大批量采摘。與此同時(shí)，本地茶企以增加茶樹品種、新品研發(fā)、場景拓展深挖茶葉價(jià)值，全面提升綠楊春茶葉利用率，讓一片茶葉衍生多元消費(fèi)新體驗(yàn)。

3.59萬畝茶園迎來豐產(chǎn)年

現(xiàn)場，揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會發(fā)布今年春茶生產(chǎn)情況，3.59萬畝茶園迎來豐產(chǎn)年，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量較去年提升10%—15%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與品質(zhì)雙提升。

揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會會長潘斌介紹，揚(yáng)州現(xiàn)有茶園總面積3.59萬畝，儀征是綠楊春茶的主產(chǎn)區(qū)，根據(jù)市氣象局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、綠楊春茶葉協(xié)會等部門對氣象條件、茶園長勢的密切監(jiān)測和綜合研判，2月下旬以來降水有所增多，茶園墑情適宜，茶樹新生根系附近水分供給較為充分，茶樹凍害比往年偏輕，氣溫平穩(wěn)上升，光照較為充足，溫光搭配與茶樹生長節(jié)律高度匹配，非常有利于茶芽萌動和內(nèi)含物質(zhì)積累，茶芽萌發(fā)整齊，整體長勢較好。今年春茶的開采期比去年提前2到3天，無性系良種茶園3月21日左右部分開采，3月27至28日集中開采，本月底前群體種也可全面開采。對比2025年干旱減產(chǎn)，2026年氣候利好，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量提升10%—15%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與品質(zhì)雙提升。

據(jù)了解，目前，各茶農(nóng)、茶企對茶園已經(jīng)做好精細(xì)化管理，對加工車間全面整治，設(shè)備檢修升級完畢，采茶工也已落實(shí)到位，保障安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

1680元/斤起，明前綠楊春指導(dǎo)價(jià)出爐

記者還在“綠楊春”茶開采啟動儀式上了解到，隨著綠楊春春茶的上市，明前綠楊春指導(dǎo)價(jià)出爐，特級明前綠楊春1680元/斤，特一級明前綠楊春2680元/斤。據(jù)了解，明前綠楊春是指在清明節(jié)之前采摘的本地產(chǎn)茶樹鮮葉制作的綠楊春茶，而在谷雨前制作的地產(chǎn)綠楊春茶則成為雨前綠楊春茶。

綠楊春茶為揚(yáng)州特色名茶、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，承載著本土茶文化，更是茶農(nóng)增收的“金葉子”。揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會提醒，脫離揚(yáng)州產(chǎn)地、只強(qiáng)調(diào)工藝的所謂外地“綠楊春”，不符合商標(biāo)法、地理標(biāo)志保護(hù)相關(guān)規(guī)定，也不滿足綠楊春茶已公布社會的各項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。正宗綠楊春明前茶成本800元以上，“低價(jià)新綠楊春茶”均涉嫌違規(guī)，正宗綠楊春產(chǎn)品均有揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會和儀征市綠楊春行業(yè)協(xié)會的商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品授權(quán)，請消費(fèi)者仔細(xì)甄別。

創(chuàng)新業(yè)態(tài)提升茶葉利用率

隨后，記者探訪了解到，在市區(qū)，大自然茶業(yè)、平山堂茶業(yè)、沁敬茶葉等門店，綠楊春春茶已零星上市，搶占早春茶飲市場，本地茶園與茶企同步開啟采收與新品研發(fā)節(jié)奏。

“目前，我們的茶田已經(jīng)開始少量采摘，受夜間低溫影響生長放緩，預(yù)計(jì)3月30日迎來大批量采摘。”聚源春茶業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人張春介紹，該企業(yè)新引進(jìn)金牡丹等紅茶品種，打造具有揚(yáng)州風(fēng)味的特色紅茶，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

“這是全球首款綠楊春意大利冰淇淋。”平山堂茶業(yè)負(fù)責(zé)人馬晨晨介紹，這是一款采用意大利進(jìn)口冰淇淋粉與綠楊春抹茶粉制作的意大利風(fēng)味冰淇淋，綠楊春抹茶粉用綠楊春茶鮮葉加工而成，作為意大利星迪藍(lán)冰淇淋的聯(lián)名款，目前已經(jīng)先后在江南小茶匠東關(guān)街店、虹橋坊店、趣園茶社“揚(yáng)州茶事”等門店上市；意大利星迪藍(lán)也在SM城市廣場、皮市街推出聯(lián)名款綠楊春冰淇淋，讓傳統(tǒng)茶香融入年輕消費(fèi)場景。

據(jù)了解，為延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈、提升茶葉利用率，揚(yáng)州持續(xù)推進(jìn)綠楊春文創(chuàng)茶飲研發(fā)與場景落地，多款融合揚(yáng)州本土風(fēng)味的創(chuàng)新茶飲同步上線。“我們以綠楊春為茶底，搭配咸芝士奶蓋與鹽水鵝棉花糖，咸香回甘，芝士融化后色澤酷似鹽水鵝鹵汁，成為獨(dú)具揚(yáng)州特色的網(wǎng)紅飲品。”馬晨晨介紹。

業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，用傳統(tǒng)炒茶工藝制作二兩干茶需要八九兩鮮葉，通過新茶飲、茶甜品、茶冰淇淋等多元開發(fā)，有效提升了茶葉綜合利用率與產(chǎn)品附加值，推動茶產(chǎn)業(yè)從單一鮮葉采摘向深加工、文旅體驗(yàn)全鏈條升級。

揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年，揚(yáng)州將以茶為媒、以旅興茶，依托儀征茶鄉(xiāng)核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，結(jié)合春茶采摘、茶文化體驗(yàn)、休閑旅游等業(yè)態(tài)，進(jìn)一步做強(qiáng)綠楊春品牌，推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、茶農(nóng)增收致富，讓“世界美食之都”茶香更濃、產(chǎn)業(yè)鏈更長。