喜歡寵物的周小姐手機里日前收到閨蜜發(fā)來的一條微信：“我要去買茅臺牌蛋白糧，聽說原料是茅臺酒糟！”閨蜜秒回三個震驚表情包：“寵物也要吃茅臺糧？這是要讓我家狗子提前實現(xiàn)‘酒桌自由’？”

這波“寵物喝茅臺”的梗，最近在養(yǎng)寵圈炸出了水花。而故事的主角，正是茅臺集團循環(huán)產投公司剛啟動的“優(yōu)質醬酒糟黑水虻昆蟲轉化中試項目”。當“液體黃金”的酒糟，撞上“它經濟”的風口，一場關于釀酒副產品的“變形記”，正從實驗室走向寵物食盆。

酒糟的“前世今生”：從“工業(yè)垃圾”到“蟲蟲特工”

要講清這出“變形記”，得先認識下主角之一——酒糟。

在白酒行業(yè)，每釀出一斤好酒，就會留下三到五斤酒糟。這些帶著糧食余香、混著微生物代謝物的“邊角料”，曾是不少酒企的“甜蜜負擔”。早些年，酒糟要么被低價賣給養(yǎng)殖戶當飼料，要么直接填埋，不僅運輸成本高，還容易滋生蚊蟲、污染土壤。

但誰能想到，這堆“釀酒廢料”里，藏著個“蟲蟲特工隊”的生存密碼？

黑水虻，一種米粒大小、愛“吃剩菜”的資源性昆蟲，成了破局關鍵。這種原產美洲的小蟲子，天生是“有機垃圾處理器”——7天就能吃掉自身體重20倍的食物，轉化效率比傳統(tǒng)堆肥高3倍，而且不挑食，酒糟、菜葉、果皮來者不拒。更絕的是，它們吃完“大餐”后，自己會變成高蛋白“肉干”（鮮蟲蛋白質含量超40%），剩下的“蟲沙”還能當有機肥，真正把“吃進去的”都“吐出來”變寶貝。

茅臺這次的新項目，就是給酒糟找了個“黑水虻管家”。中試線日處理5噸酒糟，能產出0.9噸鮮蟲、2噸蟲沙有機肥。按沱牌生物科技的數(shù)據(jù)，黑水虻蟲干市場價能到1萬-1.5萬元/噸，這哪是處理垃圾，分明是“點石成金”。

酒糟的“前世今生”：從“工業(yè)垃圾”到“蟲蟲特工”

當酒糟變成黑水虻蛋白，下一個問題來了：這玩意兒能干啥？

答案很“卷”——寵物糧。

現(xiàn)在的寵物主，給毛孩子買糧比給自己挑護膚品還講究。從“無谷低敏”到“凍干生骨肉”，從“添加益生菌”到“含Omega-3”，需求越分越細。而“昆蟲蛋白”這個新概念，正好踩中了“天然、高營養(yǎng)、環(huán)保”三大痛點。

成都某寵物店的張老板說，他上個月進了批黑水虻蛋白試銷裝，8%黑水虻蛋白的貓糧，小包（200g）賣39.9元，比普通糧貴10塊，但架不住年輕客戶愛嘗鮮。“有個養(yǎng)柯基的姑娘說，這糧聞著有股淡淡酒糟香，她家狗子連吃三天，連最愛的罐頭都不碰了。”

這股“茅臺風”在寵物圈刮得有多猛？某社交平臺上，“茅臺寵物糧”的話題下，有人曬出自家貓蹲在糧袋前“守糧”的視頻，配文“這哪是喂貓，這是給主子開小灶”；還有人調侃：“以后遛狗得牽緊了，別讓它聞著酒糟味就往茅臺廠跑。”

其實，用酒糟做寵物糧，茅臺不是第一個“吃螃蟹”的。沱牌生物科技早在半年前就實現(xiàn)了酒糟基養(yǎng)黑水虻的規(guī)模化生產，日處理20噸酒糟，蟲體蛋白直供寵物食品廠。但茅臺的加入，讓這事兒有了“行業(yè)頂流”的背書——畢竟，能在酒糟里“喝”到茅臺的，除了釀酒師傅，現(xiàn)在多了群毛孩子。

環(huán)保賬里的“大格局”：從“減碳”到“循環(huán)經濟”

不過，這出“寵物喝茅臺”的戲碼，可不止是蹭流量那么簡單。

在“雙碳”目標下，白酒行業(yè)的“綠色轉型”早已從“選擇題”變成“必答題”。中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2023年白酒行業(yè)全年減碳420萬噸，綠色包裝占比提至55%。而酒糟、黃水、污泥這些“后工序產物”，成了減碳的關鍵戰(zhàn)場。

看看同行們怎么“各顯神通”：五糧液用酒糟制沼氣發(fā)電，瀘州老窖把丟糟變熱解氣，郎酒靠廢水沼氣年發(fā)337萬度電，劍南春的廢水處理后能當肥料……茅臺的“黑水虻計劃”，則是把“減碳”和“增值”綁在了一起——既減少了酒糟填埋的碳排放，又用蟲體蛋白和有機肥創(chuàng)造了新收益，算盤打得比誰都精。

更妙的是，這條“釀酒—酒糟轉化—蛋白生產—有機種植”的循環(huán)鏈，還暗合了“大食物觀”。蟲體蛋白不僅能做寵物糧，未來還能進水產、禽畜養(yǎng)殖；蟲沙有機肥反哺高粱種植，種出的糧食再釀茅臺，閉環(huán)一旦跑通，就是真正的“從土地到土地，從酒杯到飯碗”的生態(tài)循環(huán)。

未來：當“它經濟”遇見“綠色經濟”

當然，要讓“寵物喝茅臺”從段子變成日常，還有幾道坎要跨。

首先是技術關。黑水虻的轉化效率、蟲體蛋白的穩(wěn)定性，都需要中試線反復驗證。茅臺項目里提到要“嚴控中試流程”，就是怕“理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感”。其次是市場關。昆蟲蛋白對很多消費者來說還是新鮮事物，得教育市場——比如得說清楚“黑水虻沒接觸過化學農藥”“蟲體蛋白更易吸收”，才能打消“吃蟲子會不會不衛(wèi)生”的顧慮。最后是政策關。雖然國家鼓勵副產物高值化利用，但具體標準、檢測認證還得跟上，別讓“創(chuàng)新”變成“噱頭”。

但趨勢已經很明顯：當“它經濟”規(guī)模突破3000億，當Z世代養(yǎng)寵人愿意為“綠色、健康、有故事”的產品多付30%溢價，當白酒行業(yè)急需新的增長極，這場“酒糟變寵糧”的實驗，很可能成為行業(yè)綠色轉型的“樣板間”。

就像茅臺循環(huán)產投公司說的，要“持續(xù)擦亮綠色名片”。而這張名片上，除了“國酒”的金字招牌，可能很快要多一行小字：“本酒糟，已通過黑水虻認證，適合人類飲用，更適合毛孩子干飯。”

下次再看到寵物糧袋上印著“茅臺酒糟源”的字樣，別驚訝——這年頭，連毛孩子的飯碗，都要沾點“國酒”的仙氣了。至于你家貓狗會不會真的“喝上茅臺”？或許用不了多久，答案就會有了。（李澎）