導(dǎo)讀：上周的茶咖品牌們很忙。

王晨瑾丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

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與店有關(guān)的事

國(guó)內(nèi)拓店方面，2月至3月，茶理宜世在廣州、東莞、北海共開了4家門店；SILVERFLOW銀流咖啡新開了10家門店，門店覆蓋上海、長(zhǎng)沙、鄭州、西安、北京、深圳；阿水大杯茶官方公布開設(shè)50+家新店，門店覆蓋河北、江蘇、天津、河南、山東等地。

海外開店方面，茶理宜世在奧克蘭開了1家新店；壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2026年2月，中國(guó)現(xiàn)制茶飲品牌海外門店總存量超過9600家。

閉店調(diào)整方面，喜茶關(guān)閉了位于湘潭的華隆步步高店，該店于2023年開業(yè)，是喜茶在湘潭的首店，目前，喜茶在湘潭還有4家正常營(yíng)業(yè)的門店；COSTA COFFEE位于天津的河?xùn)|未來廣場(chǎng)店閉店；位于惠州的Tims天好咖啡港惠店將于3月30日閉店。

此外，也有品牌更新了最新加盟政策：CoCo都可官宣了2026年4大全新店型，分別是主打田園風(fēng)格的山野會(huì)客廳、深入顧客生活日常的鄰里友好門店、街頭店將迭代為活力補(bǔ)給站、連接青春與成年的輕快休閑店；據(jù)CoCo加盟合作小程序，CoCo都可前期總投入資金28萬元起（不含租金及首批進(jìn)貨），其中品牌費(fèi)用需要8萬元，設(shè)備費(fèi)裝修費(fèi)10萬元起。

壹覽商業(yè)&茶咖觀察發(fā)布了《中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)月度報(bào)告（2026年2月）》，月度報(bào)告顯示，2月的31個(gè)主流現(xiàn)制茶飲品牌，門店布局呈現(xiàn)出不同特征。

從購物中心店占自身門店比例看，大眾平價(jià)品牌在購物中心的占比普遍低于均值，如蜜雪冰城排在第29，占比為6.71%；中高端及特色品牌則高度聚焦購物中心，排在前4的酸奶罐罐、檸檬向右、樂樂茶、茉酸奶的購物中心店占比均超過40%。

從地鐵站店占品牌自身門店的比例來看，檸檬向右以2.57%的占比位居首位；從火車高鐵店占自身門店的比例來看，茶顏悅色以2.17%的占比位居首位；從機(jī)場(chǎng)店占自身門店的比例來看，茶顏悅色以1.19%位列首位；從校園店占自身門店的比例來看，益禾堂以10.04%的占比位居首位。

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與產(chǎn)品有關(guān)的事

上周，茶咖品牌在產(chǎn)品上新方面動(dòng)作頻頻。

茶飲方面，甜啦啦上新千目抹茶系列，涵蓋抹茶酪酪、抹茶芒芒、抹茶莓莓及抹茶冰淇淋四款新品；樂樂茶上新橘子香柚龍井冰茶、抹茶龍井糯糯；喜茶推出金韻酸木瓜枇杷；阿水大杯茶上新超級(jí)鴨鴨木香子、超級(jí)鴨鴨小白柚、超級(jí)鴨鴨檸檬茶；滬上阿姨回歸粉心芭樂系列；益禾堂上新鮮榨西瓜汁、薄荷西瓜爽、益桶大西瓜；古茗上新樹番茄維C*果蔬瓶。

咖啡方面，瑞幸上新三重芝芝厚抹、瑞之抹茶；代數(shù)學(xué)家上新香柚酪酪水抹茶、香柚酪酪茉莉冰奶；庫迪上新楊枝甘露、百香果橙橙美式；皮爺回歸創(chuàng)世巨星咖啡與摘星系列，包括摘星氣泡美式、摘星拿鐵、摘星冷萃湯力、摘星奶磚拿鐵、伯爵柑橘風(fēng)味冷萃。

產(chǎn)品原料方面，樹夏與中糧簽訂合作，正式啟用新版本飲品用糖，據(jù)悉，該版本創(chuàng)新糖熱量約為蔗糖的10%，甜度約為蔗糖的70%，GI值≈0；此外，幸運(yùn)咖總部旗艦店中，拿鐵已經(jīng)全線升級(jí)使用悅鮮活牛奶，未來全國(guó)幸運(yùn)咖門店將全面升級(jí)奶基底。

聯(lián)名方面，NOWWA挪瓦咖啡與逐玉開啟聯(lián)名活動(dòng)；古茗與小馬寶莉的聯(lián)動(dòng)上線；肯悅咖啡與燕云十六聲的聯(lián)名套餐上線，聯(lián)名飲品為小小少冬瓜檸檬茶；庫迪上線與哆啦A夢(mèng)聯(lián)名的竹蜻蜓玻璃杯。

營(yíng)銷方面，瑞幸、庫迪于3月23日推出“超大杯”活動(dòng)，升杯規(guī)則不同引發(fā)熱議。瑞幸的“免費(fèi)升杯”活動(dòng)，用戶需參與抽獎(jiǎng)獲取限量升杯券；庫迪的“超大杯不限量免費(fèi)升”活動(dòng)，用戶可直接下單，無需抽獎(jiǎng)，海報(bào)上“無套路”的標(biāo)語被網(wǎng)友解讀為對(duì)瑞幸的“貼臉開大”。

上周也有多起輿論事件。

一消費(fèi)者反映，其通過外賣購買的樂樂茶“香草奶油蜜瓜戚風(fēng)”飲品中發(fā)現(xiàn)活蟲。樂樂茶回應(yīng)稱，自查制作監(jiān)控未發(fā)現(xiàn)問題，冰沙溫度下活蟲難以存活；門店多次嘗試與消費(fèi)者溝通，但對(duì)方拒絕接受賠償且不愿刪除相關(guān)帖子。市監(jiān)局已到店檢查，暫未發(fā)現(xiàn)異常，目前仍在調(diào)查中。

瑞幸推出的“三重芝芝厚抹”上市即遭遇制作問題，據(jù)多地門店員工反饋，按照官方配方制作的抹茶云頂在冷藏后發(fā)生凝固，呈現(xiàn)干噎酸奶、冰淇淋甚至“水泥”狀質(zhì)地，無法正常出品；也有部分門店奶蓋過稀，與預(yù)期不符。

三號(hào)椰與戀與制作人的聯(lián)動(dòng)引發(fā)爭(zhēng)議，聯(lián)動(dòng)宣發(fā)大屏需要一定量的消費(fèi)者關(guān)注商場(chǎng)小紅書賬號(hào)可以解鎖，此舉被質(zhì)疑“讓消費(fèi)者做數(shù)據(jù)”；三號(hào)椰邀請(qǐng)了一批非二次元博主進(jìn)行推廣，其中甚至有男博主，引發(fā)部分消費(fèi)者不滿；聯(lián)動(dòng)套餐的定價(jià)也被消費(fèi)者認(rèn)為過高，一杯飲品加上拍立得、吧唧的最終價(jià)格要44元；主題店取貨拿周邊流程混亂，被消費(fèi)者質(zhì)疑員工培訓(xùn)不到位；聯(lián)動(dòng)周邊產(chǎn)品有瑕疵，在消費(fèi)者反饋后，并沒有售后流程和解決方案。

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與人有關(guān)的事

蜜雪集團(tuán)發(fā)布公告，宣布高層人事調(diào)整：原首席執(zhí)行官張紅甫卸任該職務(wù)，同時(shí)被委任為聯(lián)席董事長(zhǎng)，并繼續(xù)擔(dān)任執(zhí)行董事；接替首席執(zhí)行官一職位的是張淵。

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與錢有關(guān)的事

進(jìn)入財(cái)報(bào)季，多個(gè)茶飲品牌發(fā)布2025年度業(yè)績(jī)公告。

2025年，蜜雪集團(tuán)收入335.56億元，較2024年同比增長(zhǎng)35.2%；年內(nèi)利潤(rùn)為59.27億元，較2024年增長(zhǎng)33.1%。截至2025年12月31日，蜜雪冰城集團(tuán)中國(guó)內(nèi)地門店55356家，中國(guó)內(nèi)地以外門店4467家。

2025年，古茗實(shí)現(xiàn)收入129.14億元，同比增長(zhǎng)46.9%；毛利42.62億元，同比增長(zhǎng)58.6%；年內(nèi)利潤(rùn)31.15億元，同比增長(zhǎng)108.6%。截至2025年底，古茗門店數(shù)量達(dá)13554家，較2024年末凈增3640家。

2025年，滬上阿姨公司收入44.66億元，較2024年增長(zhǎng)36.0%；毛利14.04億元，較2024年增長(zhǎng)36.7%；年內(nèi)溢利5.01億元，較2024年增長(zhǎng)52.4%。截至2025年底，滬上阿姨有11449家門店，較2024年增長(zhǎng)24.8%，其中海外門店45家。

2025年，茶百道實(shí)現(xiàn)營(yíng)收53.95億元，同比增長(zhǎng)9.70%；凈利潤(rùn)8.21億元，同比增長(zhǎng)71.21%；GMV161.8億元，同比提升11%；單店日均GMV同比提升10%；國(guó)內(nèi)門店總數(shù)達(dá)8621家，茶百道部分門店咖啡日均出杯量已突破百杯，預(yù)計(jì)到2026年底咖啡覆蓋2000家門店，動(dòng)銷門店的咖啡杯量占比15%左右。

2025年，奈雪的茶營(yíng)收43.3億元，同比下降12%；經(jīng)調(diào)整凈虧損收窄至2.405 億元，減虧73.8%；直營(yíng)門店1288家，相較2024年減少165家；加盟門店358家，相較2024年增加13家。

此外，蜜雪集團(tuán)業(yè)績(jī)說明會(huì)透露，2026年將加碼幸運(yùn)咖布局，秉持“單店?duì)I收增長(zhǎng)為主、規(guī)模發(fā)展為輔”原則，深耕高線城市。幸運(yùn)咖擬投5億元扶持加盟商，3億元用于品牌營(yíng)銷、小程序升級(jí)等，2億元助力門店設(shè)備與技術(shù)升級(jí)。蜜雪集團(tuán)還規(guī)劃18億—20億元戰(zhàn)略投資，14億元用于國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈深度改造，擴(kuò)大鮮品使用范圍。

此外，雀巢首席執(zhí)行官費(fèi)耐睿（Philipp Navratil）于2026年3月23日在北京回應(yīng)稱，關(guān)于出售藍(lán)瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的傳聞，目前暫無官方消息可公布，并強(qiáng)調(diào)公司持續(xù)對(duì)該品牌進(jìn)行擴(kuò)張，尤其肯定其在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)。