安徽
隨著中國酒業步入一個前所未有的“超周期”發展階段，行業的核心邏輯正面臨重構。
3月23日，在洋河股份的大力支持下，由名酒觀察主辦，聯合舉醬文化、中國酒業新媒體聯盟共同發起的“2026名酒觀察春糖沙龍”在成都隆重舉行。
本屆沙龍以“超周期Trans-cycle——向下扎根，向上生長”為主題。白酒行業“2023年追問增長，2024年經歷去庫存陣痛，2025年直面分化加劇。”到了2026年的今天，行業的關鍵詞已不再是“爆發”，而是“韌性”。眾多行業領袖、一線實戰派與跨界觀察者齊聚蓉城，共同探討如何在價格承壓中守住基本盤，在消費理性中重建信任感。
北京君度咨詢總經理云瀟雨受邀出席本次盛會，并圍繞白酒行業的新周期特征與確定性增長路徑發表了重磅前瞻觀點。他指出，白酒行業在經歷多年的持續探底后，其競爭底層邏輯已經發生了根本性改變。
01
告別“排座次”
白酒全面邁入“生死淘汰賽”
云瀟雨在發言中明確提出一個極具警醒意義的論斷：“白酒行業已經結束了‘排座次’的階段，進入了持續且大規模的淘汰賽階段。”
他表示，從品牌與工藝維度的底層邏輯來看，行業格局已高度固化，難現顛覆性創新。從工藝演進上，白酒已完成從清香、濃香到醬香的主流迭代與閉環；從品牌格局看，茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖等全國性名酒陣營已牢牢占據高地，新品牌躋身頭部的通道幾乎關閉。在這一“生死賽”的殘酷周期內，除了幾家全國化名酒及省級龍頭能保持競爭性增長外，大部分缺乏核心競爭力的酒企將面臨被淘汰的命運。
02
成熟賽道固化
精準卡位“三大增量區間”
在探討企業如何“找增長”時，云瀟雨對當前白酒價格帶的競爭格局進行了深度剖析。他指出，目前主流與成熟價格帶（如1500元、800元、600元、50元等）已被頭部名酒瓜分完畢，新進入者幾無機會。
對于絕大部分白酒企業而言，未來的突圍希望蘊藏在僅存的三大具備增長空間的價格帶中：
首先是60-80元的大眾盒裝酒，這是省級名酒的基本盤，當前正處于消費降級與升級并存的特殊節點；
其次是100-120元的大眾商務酒，這一價格帶將成為全國名酒與省級龍頭爭奪核心戰場的“零和競爭”地帶；
最后是200元左右的區域利潤價格帶，作為部分省份省級名酒的利潤核心，其增長邏輯在于持續提升單客價值。
03
向內求生存
“C化”理念重構價值鏈，釋放效率紅利
面對存量博弈乃至縮量競爭的現狀，“什么樣的企業才能真正穿越周期？”不僅是本次沙龍的靈魂拷問，也是全行業都在尋求的答案。
對此，云瀟雨給出了確切的解法——運營性增長與C化轉型。他指出，傳統白酒營銷以“壓貨+賣貨”為目標的價值鏈，正是造成今天酒企高庫存與動銷困局的根源。君度咨詢開創性地提出“C化理念”，倡導以“開瓶和動銷”為核心重構價值鏈。
云瀟雨詳細拆解了君度咨詢方法論中C化運營的“三效合一”：
品效重構：果斷放棄低回報、無內容、與“招商－鋪貨－動銷－復購”鏈路無關的無效投入。
人效提升：針對業務團隊，進行“開瓶前”的過程指標、中間指標及考核維度的深度改造。
費效優化：對終端進行精細化的分級分類，大幅優化營銷費用在核心終端及C消費者端的使用路徑與效率。
在演講最后，云瀟雨對中國酒業的未來進行了定調展望。他強調，在“生死賽”階段，白酒的確定性增長不再依賴所謂的品類創新或新品牌突圍，而是極度聚焦于運營效率的提升。誰能率先落地C化運營、完成由B端向C端的價值鏈重構，誰就能在存量競爭中建立護城河，搶占效率紅利，成為穿越周期、領跑行業的真正贏家。
本次“2026名酒觀察春糖沙龍”在干貨滿滿的探討中推向高潮。云瀟雨先生的“生死賽論”與“C化破局法”為迷茫中的酒企提供了清晰的戰略路徑，完美契合了本次大會“向下扎根，向上生長”的超周期內核，引起了在場包括洋河股份在內的眾多名酒企業代表及行業人士的強烈共鳴與熱烈反響。
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