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導(dǎo)讀
15塊錢，能吃什么？如果是在北上廣深這些一線大城市里，15塊錢一杯奶茶，一份外賣，一杯咖啡可能都買不到。
但是如果在中部城市的江西贛州呢？最近江西贛州劉大姐用一頓晚餐回答了這個(gè)問題，劉大姐用15塊錢給全家人做了一頓美味的晚餐。
她將自己做的晚餐曬在朋友圈，配文寫道：“今天這頓飯，4個(gè)菜加起來花了15塊錢，一家人吃得飽飽的。”
沒想到評(píng)論區(qū)很快就熱鬧了起來，有網(wǎng)友羨慕的表示：“這才是會(huì)過日子的，好吃又不浪費(fèi)，下飯又美味。”
也有北上廣深的網(wǎng)友質(zhì)疑道：“15塊能做4個(gè)菜？我是不相信，我在上海，隨便點(diǎn)一杯奶茶都要20多塊錢，更別說做4個(gè)菜了。”
到底劉大姐是如何用15塊做了一頓晚餐的呢？
首先是一道豆豉炒冬瓜，這個(gè)菜的成本非常低，才1塊錢，這個(gè)冬瓜晚上去超市買的8毛錢，豆豉2毛錢左右。
劉大姐將冬瓜去皮切成薄片，厚度要均勻，這樣炒出來才容易入味，鍋中放入油，先下入少許豆豉，炒出香味。
再放入少許蒜頭，爆香后，下入冬瓜片，大火爆炒，接著放入少許鹽，少許生抽，少許味精進(jìn)行調(diào)味，最后大火收汁即可。
第二個(gè)菜是青椒蘿卜干炒臘鴨胗，這個(gè)菜是今晚的重頭菜，也是今晚非常下飯的一道菜，能吃多少晚飯，全靠它了。
這是江西人家家戶戶都會(huì)做的一道菜肴，劉大姐將自己去年臘月曬的臘鴨胗拿了出來，將其放入鍋中蒸熟，然后切片備用。
鍋中放入少許油，將少許曬好的蘿卜干放入鍋中，炒出香味，在放入蒸好的鴨胗，蒜頭，炒出香味撈出備用。
鍋中下入青椒，大火爆炒，將青椒炒至變色，接著倒入炒好的鴨胗，放入少許鹽，生抽，蠔油進(jìn)行調(diào)味即可。
第三個(gè)菜是香菜拌海帶絲，這道菜也很實(shí)惠，只花了2塊錢，海帶絲是干貨，一塊錢的海帶絲就能夠泡發(fā)一大堆。
將海帶絲用冷水進(jìn)行泡發(fā)，不要用熱水，否則會(huì)失去脆爽口感，接著將泡發(fā)好的海帶絲清洗干凈，加入切好的香菜。
鍋中放入少許油，油熱后關(guān)火，下入少許辣椒粉，煎出香味，接著倒入海帶絲，香菜，少許花生米，放入鹽，生抽，味精進(jìn)行調(diào)味即可。
雖然這道菜做法簡(jiǎn)單，但是海帶絲特有的爽脆嚼勁，吃起來香辣開胃，尤其在天氣漸暖，食欲不太好的春天，吃一口神清氣爽。
最后一道是紫菜蛋花湯，成本3塊錢左右，紫菜一小包，1塊錢，雞蛋兩個(gè)，再加一點(diǎn)蔥花和香油。
鍋中放入清水，水燒開后，放入少許鹽，接著將雞蛋打散，快速倒入鍋中，用筷子攪拌，形成漂亮的蛋花，接著放入紫菜，加入少許味精，放入少許香蔥即可出鍋。
劉大姐表示：“紫菜湯不能煮太久，不然紫菜就爛了。蛋花下鍋后馬上關(guān)火，這樣蛋花才嫩，這樣吃起來才美味。”
劉大姐做的這頓晚餐，雖然只有4個(gè)菜，雖然食材很普通，但是做出來的飯菜卻非常美味，大人小孩都愛吃。
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