一杯咖啡,正從沈陽人的日常提神飲品,演變?yōu)楹饬砍鞘邢M(fèi)活力的新標(biāo)尺。3月31日,記者采訪獲悉,截至3月27日,沈陽市咖啡門店已達(dá)3626家,較一年前激增近千家,城市“咖啡濃度”持續(xù)攀升。
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▲圖片來源 沈陽發(fā)布客戶端
到沈第一站喝杯
“沈陽味”咖啡
經(jīng)常坐飛機(jī)出行的劉先生上周末在沈陽地鐵桃仙機(jī)場(chǎng)站發(fā)現(xiàn),一家裝修別致、充滿地鐵車廂元素的“Metro Coffee”門店格外引人注目。“沈陽地鐵也有自營咖啡啦,真不錯(cuò)!一定要嘗嘗!”
隨著沈陽地鐵自營咖啡品牌“Metro Coffee”首店在桃仙機(jī)場(chǎng)站正式亮相,沈陽咖啡市場(chǎng)迎來全新“入局者”。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,該店不僅提供經(jīng)典咖啡系列,更推出了極具沈陽特色的本土特調(diào)系列——黃桃加身拿鐵、八王寺氣泡美式等創(chuàng)意飲品,令人耳目一新。一位來自河南的游客表示:“剛下飛機(jī)就看到這家店,這種帶有東北特點(diǎn)的咖啡很有意思,必須嘗一杯。”
據(jù)悉,該店作為一家主打文旅特色的非標(biāo)準(zhǔn)店,不僅售賣咖啡與便捷輕食,還陳列著沈陽特產(chǎn)和文創(chuàng)商品,助力“東北超”,旨在將沈陽地鐵桃仙機(jī)場(chǎng)站打造成展示城市形象的第一窗口,讓抵達(dá)沈陽的旅客第一時(shí)間品嘗沈陽味道。
城市“咖啡濃度”持續(xù)攀升
在沈陽,咖啡變成了一種觸手可及的生活方式。沈陽的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)正呈現(xiàn)爆發(fā)式增長,煥發(fā)出驚人的商業(yè)活力。
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▲圖片來源 沈陽發(fā)布客戶端
一組來自行業(yè)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)直觀揭示了這一趨勢(shì):截至今年3月27日,沈陽市咖啡門店數(shù)量已達(dá)到3626家,人均消費(fèi)金額26元,在營品牌251家;而在2025年4月,這一數(shù)據(jù)僅為2690家。這意味著在不到一年的時(shí)間里,沈陽新增了近千家咖啡門店,相當(dāng)于平均每天都有兩三家新咖啡店在城市的某個(gè)角落悄然綻放,充分顯示了沈陽強(qiáng)勁的消費(fèi)韌性與市場(chǎng)潛力。
與此同時(shí),沈陽咖啡消費(fèi)的“城市畫像”日益鮮明且立體。一是消費(fèi)日常化,無論是連鎖巨頭的快捷模式,還是藏在胡同里的獨(dú)立小店,已遍布城市街巷,成為工作和社交的“標(biāo)配”。二是客群年輕化,20—35歲年輕人成為絕對(duì)主力,并更樂于為情緒價(jià)值、國潮設(shè)計(jì)以及城市限定款飲品支付溢價(jià)。三是場(chǎng)景多元化,“咖啡+書店”“咖啡+藝術(shù)館”等跨界模式層出不窮,咖啡館正演變?yōu)槌休d城市文化與青年社交的復(fù)合載體。
每一杯咖啡里都有城市故事
值得一提的是,沈陽的咖啡版圖也呈現(xiàn)出多點(diǎn)開花的繁榮景象。八經(jīng)咖啡小巷作為沈陽咖啡文化的發(fā)源地之一,如今已從單純的美食街巷升級(jí)為集歷史建筑、網(wǎng)紅打卡、精品咖啡于一體的沉浸式體驗(yàn)區(qū),每逢節(jié)假日便游人如織。而散落在各大文創(chuàng)園區(qū)的獨(dú)立咖啡館,也正憑借獨(dú)特的裝修風(fēng)格和高品質(zhì)的手沖咖啡,成為年輕人的精神棲息地。
沈陽地鐵運(yùn)營管理中心相關(guān)人士介紹,作為發(fā)展自主品牌的第一步,今年計(jì)劃開出兩家文旅屬性的非標(biāo)準(zhǔn)店及市內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)店。地鐵咖啡區(qū)別于單純的站內(nèi)消費(fèi),致力于成為城市微旅行的起點(diǎn)。品牌計(jì)劃通過與沈陽景點(diǎn)、特色美食聯(lián)名,推出限定飲品與周邊,將工業(yè)記憶、非遺等沈陽元素融入產(chǎn)品。未來,每一杯地鐵咖啡都將是一個(gè)可帶走的城市故事,成為展示城市IP的移動(dòng)展廳。
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▲沈陽地鐵供圖
在沈陽濃厚的全域咖啡氛圍下,咖啡已與文旅、青年經(jīng)濟(jì)深度融合,一家家咖啡店,成為這座城市青春度、開放度與消費(fèi)活力的最佳注腳。
來源:沈陽日?qǐng)?bào)
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