海南
清明將至，氣溫回升，祭祀掃墓、踏青春游、親友聚餐等活動增多，傳統(tǒng)節(jié)令食品消費進入高峰。為保障節(jié)日期間飲食安全，省食安辦特發(fā)布以下消費提示。
一、慎選節(jié)令美食 把好采購關(guān)口
清明期間，薏粑、飯團、椰子飯、白切雞、烤乳豬等海南特色食品消費旺盛。建議消費者選擇證照齊全的商超、農(nóng)貿(mào)市場和餐飲門店采購食品；購買預(yù)包裝食品，仔細查看包裝標簽，確保產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)廠家及地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息完整清晰，拒絕購買包裝破損、漏氣變質(zhì)、超過保質(zhì)期、標簽不全的產(chǎn)品。選購現(xiàn)做現(xiàn)售食品時，留意經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、食材新鮮度與儲存條件，發(fā)現(xiàn)異味、異色、霉變等異常情況切勿購買食用。
二、規(guī)范居家烹制 防范交叉污染
科學(xué)加工與合理儲存是降低食品安全風(fēng)險的關(guān)鍵。家庭制作食物時，嚴格做到生熟分開，加工生熟食品的刀具、砧板、容器區(qū)分使用，冰箱內(nèi)直接入口食品與生鮮食材分開存放，避免交叉污染。果蔬食用前充分清洗，肉類、蛋類、水產(chǎn)品等務(wù)必?zé)熘笸浮＜漓胨檬焓吃俅问秤们绊殢氐准訜幔Ｓ囡埐思皶r冷藏，不宜長時間存放，食用前再次加熱，一旦出現(xiàn)異味、變質(zhì)等情況應(yīng)立即丟棄。
三、謹慎采食野菜 嚴防中毒風(fēng)險
春季野菜生長繁茂，踏青祭掃時切勿隨意采摘食用。有毒野菜與可食用品種外形相近，僅憑經(jīng)驗辨別極易誤采誤食，可能引發(fā)食物中毒，嚴重時危及生命。公路沿線、廠區(qū)周邊、污水溝渠旁的野菜易受重金屬及有害物質(zhì)污染，同樣不可采摘食用。建議消費者不采、不買、不食來源不明、無法辨識的野生植物，嘗鮮不冒險，安全記心間。
四、理性外出就餐 踐行文明新風(fēng)
節(jié)日外出就餐，優(yōu)先選擇資質(zhì)齊全、環(huán)境衛(wèi)生、管理規(guī)范的餐飲單位，優(yōu)先選擇熱食菜品，謹慎食用生食水產(chǎn)品、冷食類等高風(fēng)險食品。積極使用公筷公勺，踐行分餐制，自覺抵制食用野生動物。點餐時按需適量點餐，杜絕餐飲浪費，踐行文明健康的用餐方式。
來源：海南省食安辦
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