“硬折扣超市”競爭還在加劇

“硬折扣超市，正成為零售行業炙手可熱的競爭地。”

近日，美團快樂猴正在加速擴張步伐。3月底，其以“三箭齊發”之勢，在浙江寧波鄞州頤高數碼廣場、鎮海招寶廣場及北京密云瑞嘉商場同步開業，形成南北呼應之勢。短短7個月，快樂猴已在全國開設至少16家門店，覆蓋杭州、北京、廊坊、紹興、寧波、湖州等6座城市，初步完成華東、華北的網絡布局，并開始向華南市場穩步滲透。

4月初，快樂猴正式宣布進駐湖州，首店選址吳興區龍泉街道，將接手原大東生鮮超市場地。同時，品牌已在佛山等地啟動招聘，為華南市場拓展做準備。

我們從其前期拓展節奏來看，快樂猴的門店模型已基本跑通，模式得到初步驗證。接下來，真正的考驗在于規?；瘡椭颇芰Α⒐湹目v深支撐、商品與自有品牌的打磨功力，以及單店運營的精細化水平。

我們要先從消費趨勢和硬折扣模式本身來看。

首先是消費需求的變化。根據中國消費者協會調查顯示，2025年“性價比”依然位居關注榜首，但“高品質”的關注度增幅更快，消費正從“性價比”向“質價比”升級。

而硬折扣超市，正是消費需求助推的產物。硬折扣通過重構供應鏈、壓縮中間環節、優化運營效率，實現了可持續的“硬”性價比，這對傳統商超因租金、人力、多層分銷導致的高成本模式形成了直接沖擊。

“硬折扣不是短期風口，而是零售業的結構性變革?！睒I內人士表示。正是基于此，美團等一眾平臺才紛紛下場重點布局。

而美團快樂猴的商業模式核心也是“社區硬折扣”，以“好貨不貴”為理念，聚焦家庭一日三餐的高頻剛需，正加速推進其商業模型的落地與驗證。

從模式上看，快樂猴門店面積通常為800—1000平方米，采用全自營模式，覆蓋商品采購、門店管理與履約配送全流程。

商品策略層面，可以歸納為，精選SKU＋高占比生鮮+自有品牌驅動。

門店精挑細選約1200個SKU，涵蓋果蔬、肉禽蛋、米面糧油、烘焙熟食、乳品、水產等高頻剛需品類，其中生鮮占比高達50%–60%，成為吸引客流的關鍵引擎。

我們特別關注到，自有品牌“快樂猴”牌是商品力的核心體現，目前已推出約300款單品，涵蓋生鮮、糧油、休食等多個類別。依托源頭直采與極簡流通鏈路，在品質可控的基礎上實現顯著價格優勢。例如：500克海鹽蘇打餅干僅售8.9元，3kg洗衣液14.9元，4枚現烤蛋撻5.9元，30枚無抗鮮雞蛋13.9元，形成“優質低價”的消費認知。

據了解，其自有品牌能從源頭進行把控，并砍掉了中間流通環節。比如其蔬菜每日進行農殘檢測，冷鮮豬肉通過30項食品檢測、0-4℃ 恒溫冷鏈運輸。

此外，門店內設有“快樂廚房”，提供現烤烘焙、熟食等即食產品，進一步拉升客單價與消費粘性。

而在門店運營端，同樣在強調“極簡高效”。

其門店采用極簡裝修風格，大量使用周轉筐、原箱進行“堆箱式陳列”，既壓縮裝修與陳本。“去包裝、省成本、讓利顧客” 這種全方位壓縮非必要開支的策略，為“高質價比”提供了可持續的運營基礎。

「零售商業評論」認為，目前快樂猴已初步驗證單店盈利模型：以前端生鮮和高頻品類吸引穩定客流，以高毛利的自有品牌（目標占比60%）與現制商品作為利潤主引擎，形成“剛需導流、高轉化”的良性循環。

快樂猴并非單點作戰，其最大的優勢在于“美團全生態深度賦能”，這種協同效應正在構建起獨特的競爭壁壘。

其與美團旗下“小象超市”形成互補，小象聚焦一線城市即時配送，快樂猴主攻下沉市場剛需品類。二者協同構建覆蓋不同消費層級。

從供應鏈角度看，快樂猴充分承接美團現有供應鏈資源：一方面復用小象超市在鮮食、烘焙等品類的標準化供應體系，保障商品品質與穩定性；另一方面聯動全國直采網絡，在糧油、日百等標品上獲得規模成本優勢。同時打造自有品牌，覆蓋糧油、零食等民生品類，通過反向定制壓縮中間環節，進一步強化價格優勢。

從即時履約層面看，其以“店倉一體”形式運行，與美團閃購、小象超市形成品類互補，打通線上下單渠道，配套線下配送服務，構建“到店選購+到家配送”的雙場景服務模式。目前，部分門店已開始嘗試線上下單、線下配送服務，實現3公里范圍內30分鐘配送到家。

再加上美團流量與數字化精準賦能，比如美團的零售系統、智能選址、庫存管理系統直接賦能快樂猴，讓單店運營效率、 “千店千面”選品準確率上高于傳統零售品牌。

“零售競爭需要更加精細化，快樂猴與美團生態（如小象超市、美團閃購）的深度融合，使其在供應鏈、流量、履約等環節實現效率最大化，這種系統化協同正是其區別于傳統硬折扣品牌的關鍵競爭力?！睒I內分析師指出。

從市場角度來看，國內硬折扣超市仍有較大增量空間。硬折扣的市場增長更多源于對傳統中小超市及多層經銷模式的逐步替代與擠壓。硬折扣性價比的優勢將長期體現。

據《2025中國零售行業展望》數據顯示，2024年中國硬折扣市場規模已突破2000億元。尼爾森IQ進一步預測，未來十年該業態年復合增長率將達5.6%，遠超傳統大賣場的2.5%，甚至略高于便利店的5.5%。

市場競爭的加劇也迫使各玩家加快戰略調整。

今年各主要品牌的擴張路徑表明，硬折扣行業正從區域深耕進入全國性戰略布局的關鍵階段。奧樂齊南下江蘇、并計劃輻射浙皖，超盒算NB首次進入華南并在東莞、深圳落子，快樂猴從華東、華北挺進華南——這些動作共同指向一個行業性趨勢：原有的區域壁壘正在被主動打破，市場格局從“分區而治”轉向“正面交匯”。

這意味著競爭已不再局限于單一區域的供應鏈或用戶心智爭奪，而是升級為跨區域運營能力、全國性供應鏈網絡與品牌綜合實力的全面比拼。

“接下來2-3 年內，仍是規?；瘮U張的關鍵期。硬折扣賽道正迎來從區域性模式驗證，到全國性規模較量的戰略轉折點。”業內人士表示。

我們認為，未來競爭將集中在三個維度：一是供應鏈深度，誰能更高效地實現源頭直采與成本控制。二是極致的運營能力，誰更能精準洞察需求、優化庫存提升周轉效率等；三是生態協同，誰能將線下門店與線上業務形成更緊密的閉環。這部分是快樂猴的優勢。此外，區域化選品能力、品質一致性保障、全國化擴張的供應鏈支撐等，都將成為決定勝負的關鍵。