“春鮮”上市，都是南通人愛吃的！

清明時(shí)節(jié)，萬物生長

各類時(shí)令蔬菜與春季水產(chǎn)

陸續(xù)上市

為市民的餐桌帶來了一場

鮮美的“春日限定”盛宴

上午九點(diǎn)，記者在市區(qū)莘園路農(nóng)貿(mào)市場看到，紅莧菜、枸杞頭、絲瓜、竹筍等春菜色澤青翠、鮮嫩欲滴，格外引人注目。不少市民專程前來采購，只為將這口“春天的味道”帶回家。

市民劉先生選購了蠶豆、蒜苗和韭菜，打算用韭菜炒鴨血。他告訴記者：“現(xiàn)在大蒜口感不好了，就換個(gè)菜頭嘗嘗。”

另一位市民陳先生則表示，眼下正是韭菜最嫩的時(shí)候，他買了些韭菜準(zhǔn)備炒螺螄，這是本地一道特色菜。此外，枸杞頭、草頭等當(dāng)季蔬菜也在他的采購清單上。“這些都是當(dāng)季的，味道最好。”陳先生說。

據(jù)蔬菜攤主許翠萍介紹，近期紅莧菜、小白菜、蠶豆、枸杞頭等時(shí)令蔬菜很受歡迎。在價(jià)格方面，小白菜每斤4元左右，絲瓜每斤約10元，枸杞頭每斤7元。此前價(jià)格較高的香椿，由于本地產(chǎn)品上市，價(jià)格已回落至每斤30元。許翠萍說：“現(xiàn)在紅莧菜、空心菜價(jià)格稍貴，每斤分別在6元和7—8元，但預(yù)計(jì)再過十天半個(gè)月，價(jià)格就會降下來。”

除了鮮嫩的時(shí)令蔬菜，各類春季水產(chǎn)品也到了最為肥美的時(shí)節(jié)。在水產(chǎn)攤位，個(gè)大飽滿的螺螄、肉質(zhì)肥厚的春魚、以及肉肥籽多的紅毛蝦被擺放在最顯眼的位置。

市民陳先生對紅毛蝦情有獨(dú)鐘：“紅毛蝦是南通特色，現(xiàn)在正是最好吃、最肥美的時(shí)候。”

據(jù)水產(chǎn)攤主劉萍介紹，現(xiàn)在的紅毛蝦普遍帶籽，口感比不帶籽的更加鮮美。同時(shí)，當(dāng)前也是食用春魚的旺季，“現(xiàn)在的春魚也都帶籽，肉質(zhì)特別肥厚好吃。”不過，劉萍也提到，今年春魚價(jià)格相對較高，以二兩以上的規(guī)格為例，售價(jià)大約在每斤120元。

隨著各類“春鮮”集中上市，市民的菜籃子變得更加豐富，舌尖上也充滿了濃濃的春日氣息。

來源：城市日歷

記者： 袁丹丹、 凌強(qiáng)

編輯：季一格

責(zé)編：馬躍

審核：凌晨

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