白先生血糖一直控制得還行，可最近一次復(fù)查，空腹血糖超標(biāo)不少，具體問了飲食，原來是他有些便秘，然后最近都是每天吃兩個香蕉。

白先生很不解，“香蕉我吃著也沒覺得很甜，怎么還升糖了”。

其實(shí)香蕉的含糖量被低估了

大家都有一個錯覺，覺得香蕉吃起來不是特別齁甜，含糖量應(yīng)該不高，這個想法是錯的。

每100克香蕉肉里面，碳水化合物大約有22克，其中絕大部分是糖分，一根正常大小的香蕉去掉皮，可食部分大約100克到120克。

也就是說，吃一根香蕉，等于直接吃進(jìn)去20多克糖。

對比一下就知道，蘋果每100克含糖量約13克，橙子約12克，梨約10克，香蕉的含糖量幾乎是蘋果的兩倍。

高血糖患者常吃香蕉的3個后果

第一，血糖快速升高

香蕉屬于中高升糖指數(shù)的食物，熟透的香蕉升糖指數(shù)能達(dá)到60以上，糖分進(jìn)入身體后吸收很快，血糖會在半小時到一小時內(nèi)迅速沖高。

對于正常人來說，胰島素會及時把這些糖處理掉，但高血糖患者本身胰島素分泌不足或者利用率低，這些糖分就會堆積在血液里，導(dǎo)致血糖飆升。空腹吃香蕉，這個效果更明顯。

第二，加重胰島負(fù)擔(dān)

很多二型糖尿病患者體內(nèi)其實(shí)還能分泌胰島素，只是分泌得不夠快、不夠多。如果經(jīng)常吃香蕉這種升糖快的食物，血糖一次一次沖高，胰島就要拼命工作來降糖。

時間長了，胰島細(xì)胞累壞了，功能越來越差，到最后可能連這點(diǎn)胰島素都分泌不出來了，這就是為什么有些患者一開始吃藥控制得不錯，幾年后卻需要打胰島素的原因之一。

第三，影響體重控制

高血糖患者大多需要控制體重，體重降不下來，胰島素抵抗就改善不了。

每100克香蕉的熱量約93千卡，比很多水果都高，一天多吃兩根香蕉，就多攝入近200千卡的熱量。

什么情況下高血糖患者可以吃香蕉

第一，血糖控制平穩(wěn)的時候

如果空腹血糖能穩(wěn)定在7以下，餐后血糖在10以下糖化血紅蛋白在7%以內(nèi)，可以少量吃。

如果血糖本來就高，空腹都超過8了，餐后經(jīng)常在13以上，那就先別想香蕉的事，把血糖降下來再說。

第二，選對香蕉的成熟度

香蕉越熟越甜，表皮出現(xiàn)黑芝麻點(diǎn)、摸起來很軟的熟香蕉，里面的淀粉基本都轉(zhuǎn)化成了糖，升糖最快。

選擇表皮還帶點(diǎn)青、手感偏硬的香蕉，這種香蕉里面抗性淀粉含量高，升糖速度慢很多。

第三，控制分量和時機(jī)

每次吃不要超過半根，不要空腹吃，放在兩餐之間吃，比如上午十點(diǎn)或者下午三點(diǎn)。

這個時間段血糖相對穩(wěn)定，半根香蕉的糖分不容易引起大波動。

第四，搭配其他食物一起吃

不要單獨(dú)吃香蕉，先吃幾顆原味核桃或者巴旦木，或者配一小杯無糖酸奶。

蛋白質(zhì)和脂肪可以延緩糖分吸收，讓血糖上升的幅度變小、速度變慢。

高血糖患者更適合吃這些水果

第一，蘋果

蘋果含糖量低，升糖指數(shù)只有36左右，連皮吃效果更好，皮里面的膳食纖維能減慢糖分吸收。

第二，柚子

柚子含糖量很低，水分足，飽腹感強(qiáng)，每次吃兩到三瓣就可以。注意吃藥的高血壓患者要咨詢醫(yī)生，柚子會影響部分藥物的代謝。

第三，草莓

草莓是漿果類，含糖量不高，升糖指數(shù)只有40左右，每次吃五六顆沒問題。選新鮮草莓，不要選草莓醬或者糖漬草莓。