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導(dǎo)讀
清明一過(guò),氣溫開(kāi)始逐步回升,雨水會(huì)逐漸增多,此時(shí)正是萬(wàn)物勃發(fā)的季節(jié),到處都是春意盎然,生機(jī)勃勃的景色。
在這樣的時(shí)節(jié)里,我們的飲食方式也要進(jìn)行調(diào)整,從而適應(yīng)清明前后的季節(jié)特點(diǎn),在水果方面也是如此,很多人習(xí)慣一年四季都吃蘋(píng)果。
覺(jué)得“一天一蘋(píng)果,生活過(guò)得平平安安”,這其實(shí)只是人們常說(shuō)的一個(gè)諧音梗罷了,并不具備其他的可參考性。
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熟悉蘋(píng)果的人就知道,蘋(píng)果是秋冬成熟的水果,而如今清明前后是春季中旬,此時(shí)的蘋(píng)果都是經(jīng)過(guò)冷庫(kù)儲(chǔ)存起來(lái)的水果,并非是應(yīng)季水果。
不管是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都是大打折扣的,而如今是清明節(jié)前后,我們更應(yīng)該吃春天的應(yīng)季水果,更富含當(dāng)季人體最需要的營(yíng)養(yǎng)。
所以建議大家,清明過(guò)后少吃蘋(píng)果,這5種黃金果才是寶,建議多吃點(diǎn),別錯(cuò)過(guò)了,下面這五種,清明后遇到別手軟。
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1、枇杷。
清明前后的枇杷,又被人們稱(chēng)為:“春季潤(rùn)肺第一果”,清明后正是枇杷由青轉(zhuǎn)黃,逐漸成熟的季節(jié),此時(shí)的枇杷最是美味。
小時(shí)候我們家門(mén)口就有一顆枇杷,每年到了清明節(jié)前后,我就非常喜歡用竹竿套住一個(gè)塑料瓶,然后拿起竹竿去采摘最上面成熟的枇杷。
將枇杷剝殼,輕輕捏一下,非常有彈性,一口吃下去甜美潤(rùn)喉,除了直接吃,枇杷還可以拿來(lái)燉冰糖做成甜水一起喝,不輸外面買(mǎi)的甜品。
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2、桑葚。
每年到了清明前后,隨著氣溫的逐步上升,此時(shí)的桑葚開(kāi)始逐漸成熟,這種紫黑色的小漿果在古代被稱(chēng)作“民間圣果”。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)桑葚富含花青素、白藜蘆醇和天然鐵質(zhì),是蘋(píng)果的好幾倍,如果清明后常熬夜、感覺(jué)眼睛干澀,每天可以適當(dāng)多吃一些。
不過(guò)桑葚非常的脆弱,不好保存,買(mǎi)回來(lái)用淡鹽水泡10分鐘,洗凈后直接吃或拌酸奶,如果采多了,可以熬成桑葚膏,放入冰箱中,泡水喝一整年。
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3、芒果。
清明節(jié)前后,到四月中下旬,這段時(shí)間里,海南、廣西的芒果開(kāi)始大量上市,尤其是海南的芒果成熟的更早。
芒果營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是胡蘿卜素含量在水果中名列前茅,它的維生素C含量也遠(yuǎn)超蘋(píng)果,如今正是吃芒果的季節(jié),可別錯(cuò)過(guò)了。
有的人對(duì)芒果會(huì)過(guò)敏,那么我們削芒果的時(shí)候,可以戴上手套,防止黏液粘在皮膚上,吃芒果的時(shí)候不要空腹吃,可以飯后食用。
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4、草莓。
很多人以為草莓是冬天的水果,但其實(shí)草莓也是春天的水果,尤其是清明節(jié)前后的草莓,可以說(shuō)是最后品嘗草莓的時(shí)光。
此時(shí)的草莓,草莓經(jīng)過(guò)春季晝夜溫差的積累,糖分高、酸度低,比春節(jié)前后的溫室草莓好吃太多。
建議大家買(mǎi)草莓的時(shí)候,不要買(mǎi)顏色過(guò)于鮮艷、連籽都是紅的,這種可能用了著色劑,應(yīng)該選擇自然熟的草莓,香氣濃郁,吃起來(lái)更放心。
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5、菠蘿。
我記得10年前,我剛畢業(yè)的時(shí)候,那年4月份,清明節(jié)前后就去深圳找工作,當(dāng)時(shí)大街小巷里全是各種各樣的菠蘿,10塊錢(qián)可以買(mǎi)到5個(gè)菠蘿。
那是我第一次看到這么實(shí)惠的菠蘿,一口氣買(mǎi)了10塊錢(qián),足足吃了一個(gè)星期,從此之后,每年到了4月份,我就非常清楚的知道吃菠蘿的季節(jié)又到了。
清明節(jié)前后,天氣逐漸上升,而蘋(píng)果卻是冷藏的,并非是應(yīng)季水果,所以建議大家要吃當(dāng)季水果,尤其是以上5種水果可以多吃。
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