4月8日，《消費(fèi)鈦度》從CFB集團(tuán)方面獲悉，CFB集團(tuán)正式宣布與鮮芋仙創(chuàng)始公司休閑國聯(lián)集團(tuán)簽署投資合作協(xié)議，CFB集團(tuán)成為鮮芋仙最大及控股股東，并全面接手品牌的經(jīng)營與管理。這一戰(zhàn)略舉措標(biāo)志著DQ冰淇淋在華操盤手正式進(jìn)軍中式甜品賽道，將“西式冰品+中式糖水”兩大品類納入麾下，構(gòu)建起覆蓋全時段、全場景的“大享樂”甜品生態(tài)矩陣。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在中式甜品賽道呈現(xiàn)梯隊化明顯、競爭維度多元格局的背景下，CFB集團(tuán)或?qū)⑼ㄟ^標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系，將DQ等品牌驗證成熟的連鎖管控、數(shù)智化運(yùn)營與供應(yīng)鏈集采能力全面賦能鮮芋仙，打通西式冰品與中式糖水的品類協(xié)同，進(jìn)一步夯實甜品生態(tài)壁壘，在賽道競爭中構(gòu)建差異化優(yōu)勢。

全面接手鮮芋仙

CFB集團(tuán)方面透露，即日起將全面接手鮮芋仙的經(jīng)營與管理。據(jù)悉，CFB集團(tuán)成立于2003年，是由方源資本控股的多元化餐飲集團(tuán)，在中國擁有7個工廠及8個代工廠，逾1萬多名員工，目前在大中華區(qū)運(yùn)營約1850家門店。

作為DQ冰淇淋在華的核心操盤手，CFB集團(tuán)在供應(yīng)鏈整合、數(shù)智化運(yùn)營及多品牌管理方面積累了豐富經(jīng)驗。

方源資本董事總經(jīng)理黃芝駿表示，CFB集團(tuán)過去幾年的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)健，DQ目前穩(wěn)居冰淇淋餐飲賽道第一品牌。CFB集團(tuán)自方源2021年底收購后，業(yè)績及利潤逐年攀升，實現(xiàn)雙位數(shù)增長。

CFB集團(tuán)此次入資的新品牌鮮芋仙，是一家知名中式甜品連鎖品牌，其以芋圓、仙草等經(jīng)典臺式甜品為核心產(chǎn)品。截至2026年3月，鮮芋仙在全球13個國家擁有近700家門店，其中中國市場在營門店約600家。在產(chǎn)品方面，鮮芋仙主打特色芋圓類、芋頭類、仙草類產(chǎn)品，憑借“天然、健康、中式”的產(chǎn)品標(biāo)簽，在甜品市場建立起差異化競爭優(yōu)勢。

與短期財務(wù)投資不同，此次交易明確為“戰(zhàn)略控股”，CFB集團(tuán)承諾將長期持有鮮芋仙股權(quán)，通過持續(xù)投入推動品牌升級與規(guī)模擴(kuò)張，而非追求短期資本回報。

鮮芋仙原股東、休閑國聯(lián)總經(jīng)理古志偉對此表示：“高度認(rèn)可CFB團(tuán)隊的品牌經(jīng)營能力、資源整合能力以及市場開發(fā)能力，以及鮮芋仙品牌十?dāng)?shù)年來已經(jīng)扎下的深厚基礎(chǔ)，非常看好CFB團(tuán)隊接手鮮芋仙品牌經(jīng)營后的成績。品牌經(jīng)營就像接力賽，一棒接一棒。CFB集團(tuán)的入局，將為鮮芋仙注入新的活力，助力品牌實現(xiàn)新的跨越。”

構(gòu)建“中西融合”甜品生態(tài)

CFB集團(tuán)此次控股鮮芋仙，并非簡單的資本擴(kuò)張，而是基于雙方價值互補(bǔ)下的戰(zhàn)略布局，有望通過資源整合實現(xiàn)1+1>2的協(xié)同效應(yīng)。

鮮芋仙作為中式糖水領(lǐng)域的頭部品牌，已深耕中式甜品賽道19年，積累了深厚的品牌底蘊(yùn)和獨(dú)特的產(chǎn)品配方，其新鮮、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣的理念深入人心。當(dāng)前，鮮芋仙共有50-60款經(jīng)典固定款產(chǎn)品，包含芋圓系列、仙草系列、豆花系列、冰沙系列、茶飲、小食系列，以及15-25款季節(jié)限定新品，產(chǎn)品矩陣豐富，并積累起廣泛消費(fèi)基礎(chǔ)。數(shù)據(jù)顯示，鮮芋仙核心經(jīng)典產(chǎn)品“芋圓四號”年銷量達(dá)到1000萬份。

當(dāng)前，CFB集團(tuán)旗下?lián)碛蠨Q冰淇淋、棒約翰披薩、金玡居面食、悅璞食堂等多個知名品牌，形成了覆蓋冰品、西式快餐、中式面食的多元矩陣。

鮮芋仙的加入，CFB集團(tuán)將完善“大享樂”品類布局，并構(gòu)建起西式冰淇淋+中式糖水的中西融合甜品生態(tài)。

知名戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，DQ冰淇淋主打夏季冰品市場，而鮮芋仙的糖水產(chǎn)品四季皆宜，尤其是在冬季更具優(yōu)勢。雙方產(chǎn)品的互補(bǔ)將幫助CFB集團(tuán)實現(xiàn)全年無淡季運(yùn)營，提升門店利用率和盈利能力。

“收購?fù)曛?，CFB集團(tuán)的門店數(shù)預(yù)計能超越2500家，形成規(guī)模效應(yīng)，有利于集團(tuán)之后的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈加盟、采購。鮮芋仙的品牌價值目前處于相對頭部，它未來的提升空間還是很大?！毙煨劭≈赋觥?/p>

CFB集團(tuán)CEO許惟掄表示，CFB集團(tuán)看好中式甜品市場的蓬勃發(fā)展，鮮芋仙過去19年的經(jīng)營，奠定了穩(wěn)固的發(fā)展基礎(chǔ)。CFB從近期包含上海、北京等多個城市以及美國市場進(jìn)行的大型消費(fèi)者定性及定量調(diào)研中，明顯看到眾多鮮芋仙用戶對鮮芋仙的熱愛與期許。鮮芋仙的加入，將能立即擴(kuò)充CFB集團(tuán)在甜品市場的布局，集團(tuán)總店數(shù)迅速成長到約2500家。

全方位推進(jìn)發(fā)展

當(dāng)前，鮮芋仙所處的中式甜品賽道整體發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)中向好，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年中國甜品市場規(guī)模估計達(dá)到1715億元，并預(yù)計2025年將超過1900億元。在2024年的甜品市場構(gòu)成中，“傳統(tǒng)甜品”（通常認(rèn)為主要包括中式糖水、糕點(diǎn)等）占比約為34.9%。

在品牌競爭上，中式甜品賽道呈現(xiàn)大市場、小品牌的分散格局，具備巨大的整合空間。從梯隊劃分來看，鮮芋仙處于第一梯隊核心陣營，截至2026年2月全球門店近600家，與麥記牛奶公司、趙記傳承、滿記甜品共同構(gòu)成行業(yè)基本盤。

與此同時，跨界入局者成為市場新變量，進(jìn)一步壓縮傳統(tǒng)品牌生存空間。一方面，古茗、茶百道、茶顏悅色等茶飲品牌通過“菜單加糖水”、“店中店模式”切入賽道，依托原有供應(yīng)鏈和渠道優(yōu)勢快速搶占市場；另一方面，海底撈等餐飲巨頭推出獨(dú)立糖水鋪品牌，憑借品牌力和門店網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)快速拓店。

在供應(yīng)鏈方面，中式甜品行業(yè)面臨諸多痛點(diǎn)，制約品牌規(guī)模化發(fā)展。市場分析人士指出，中式甜品品牌的核心食材如芋頭、仙草、蓮子等受季節(jié)、地域影響大，價格波動頻繁，且多數(shù)中小品牌缺乏自有工廠和中央廚房，難以保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，制約連鎖擴(kuò)張。

在此背景下，CFB集團(tuán)將依托自身供應(yīng)鏈、數(shù)字化、門店管理等核心能力，為鮮芋仙提供全方位賦能，助力其突破增長瓶頸，提升行業(yè)競爭力。

黃芝駿表示，CFB集團(tuán)在總部與門店營運(yùn)方面具備成熟的數(shù)智化管理體系，在外送平臺與抖音等渠道通過總部統(tǒng)一管理的模式展現(xiàn)了清晰且驗證成功的經(jīng)營實效，更有源自消費(fèi)者洞察且高效的產(chǎn)品創(chuàng)新能力。期待在鮮芋仙品牌加入CFB大家庭之后，能夠幫助CFB集團(tuán)為更廣大的消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和體驗，在目前高速增長的中式甜品市場中創(chuàng)造更為優(yōu)異的成績。