近日，山陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所

聚焦群眾關(guān)切的無(wú)堂食外賣

首次開展

“你點(diǎn)我檢”主題活動(dòng)

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活動(dòng)前期，山陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所面向轄區(qū)群眾公開征集無(wú)堂食外賣抽檢名單，為本次“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)精準(zhǔn)選點(diǎn)提供了有力支撐，確保抽檢工作直擊群眾關(guān)心的食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域。

結(jié)合群眾投票結(jié)果、日常監(jiān)管重點(diǎn)及食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，山陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所最終確定10家高關(guān)注度無(wú)堂食外賣商戶作為抽檢對(duì)象。在開展抽檢的同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)上述商戶進(jìn)行了隨機(jī)檢查。在曼玲粥鋪海匯街店，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查平臺(tái)端和實(shí)際店鋪的證照資質(zhì)、后廚操作區(qū)、食材儲(chǔ)存間等關(guān)鍵區(qū)域，圍繞食材儲(chǔ)存規(guī)范、操作流程合規(guī)性、餐具消毒情況等核心環(huán)節(jié)開展全面檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求，手把手指導(dǎo)商家規(guī)范操作，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。

“食品要分類保存，半成品和半成品放一層，即食的要單獨(dú)放一層，不能混放。這些東西都要密封保存，隨手一放容易造成交叉污染，存在食品安全隱患。”山陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所四級(jí)主辦黃夢(mèng)雪在檢查現(xiàn)場(chǎng)提醒商家。

針對(duì)執(zhí)法人員提出的整改要求，商家積極配合，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了整改。曼玲粥鋪海匯街店店長(zhǎng)蔣云宣表示：“我們會(huì)認(rèn)真落實(shí)整改，把食材儲(chǔ)存、操作流程都規(guī)范到位。后期打算重新裝修，增加堂食服務(wù)，不管是外賣還是到店，都讓大家吃得放心、舒心。”

同時(shí)，監(jiān)管部門委托專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安全抽樣檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)全方位、無(wú)死角排查。在饃老北山陽(yáng)店，檢測(cè)人員重點(diǎn)抽取糧食加工品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品包裝材料等樣品，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、微生物指標(biāo)、食品添加劑、包裝材料安全性等群眾關(guān)心的核心指標(biāo)，全面排查外賣食品安全隱患，確保抽檢結(jié)果科學(xué)有效。

山陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)包鑫怡告訴記者，監(jiān)管部門會(huì)及時(shí)公示抽檢結(jié)果，保障群眾知情權(quán)；對(duì)抽檢不合格的商家，會(huì)依法處理，做到“抽檢一批、公示一批、查處一批”。同時(shí)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開展專項(xiàng)復(fù)查，強(qiáng)化問(wèn)題整改閉環(huán)，鞏固監(jiān)管成效。

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市場(chǎng)監(jiān)管部門后續(xù)檢查的重要參考

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記者：勾瑞

編輯&責(zé)編：干鈺瓊

審核：陳建軍、洪艷青