為全力做好第六屆亞洲沙灘運動會(以下簡稱“三亞亞沙會”)運動員村食品安全保障工作,4月7日,三亞市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長陳利琛帶隊深入三亞亞沙會運動員村,對前期問題整改落實及關(guān)鍵環(huán)節(jié)籌備情況開展實地督導(dǎo)、跟蹤問效。省市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員韓俊嶺參加督導(dǎo)。
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督導(dǎo)組深入三亞亞沙會運動員村會展中心,對照整改清單與保障標準,逐項核查前期問題整改成效,確保各項措施落地見效。在會展中心廚房,督導(dǎo)組重點檢查沙拉等冷食專間操作、食材儲存、加工制作流程,細致核驗從業(yè)人員健康上崗、食材溯源、溫度控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié),強調(diào)要以最高標準、最嚴要求筑牢食品安全防線。隨后,實地查看臨時集裝箱庫房等配套設(shè)施,全面核查安全性與實用性。
督導(dǎo)組對前期整改成效予以肯定,并就進一步提升籌備質(zhì)量提出要求:一是緊盯薄弱環(huán)節(jié),聚焦高風(fēng)險供餐流程,實施全鏈條、無死角閉環(huán)管控;二是加快會展中心等重點場所收尾調(diào)試,確保功能完善、運行順暢;三是強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào),完善應(yīng)急預(yù)案,以萬全準備全力保障三亞亞沙會順利舉辦。
來源:三亞市食藥安保中心
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