前幾天家里聚餐，買的黑魚本打算做麻辣水煮魚，但小孩子比較多，臨時起意做了一道蒜香炒魚片，沒想到全都搶著吃，完全不夠；今天就給大家分享這道做法簡單又巨好吃的炒魚片，魚片滑嫩鮮香、裹滿蒜香和豉油的醬香，入口簡直好吃到離譜！做法比家常炒菜都簡單，喜歡吃魚的姐妹，家里有小朋友的姐妹，快收藏起來，強烈建議你們試試這個做法！

蒜香炒魚片需要的食材如下！

食材：黑魚片半斤左右；

配料：姜末、蒜末、蔥花；

調(diào)味：豉油、香醋、蠔油；

跟著步驟來，讓你輕松拿捏一道硬菜！

第一步：魚片焯水

準備適量無刺黑魚片（活魚現(xiàn)殺更新鮮，嫌麻煩就買現(xiàn)成的黑魚片），清洗干凈；

起鍋燒水，水開后，放黑魚片，煮至魚片顏色變白，微微卷起（大概焯水1分鐘左右），即刻撈出；

魚片不宜久煮，肉質(zhì)變變老，口感全毀；

第二步：調(diào)料汁

小碗里放兩勺蒸魚豉油、1勺香醋、半勺蠔油，攪拌均勻備用，這個比例咸甜適中剛剛好！

第三步：炒香配料

鍋里倒少許油，燒熱，放備好的姜末、蒜末，小火慢慢翻炒，炒至蒜末微微焦黃，能聞見濃郁的蒜香味后，把煮熟的魚片放進去；

第四步：調(diào)味

輕輕翻炒均勻（動作溫柔點，不要把魚片炒碎），讓魚片充分吸收蒜香味，接著倒入調(diào)好的料汁，繼續(xù)小火翻炒勻，待所有魚片上均勻的裹滿料汁，再撒點蔥花，炒兩下就可以出鍋開吃了！

這道蒜香炒魚片的口感簡直絕了！魚片肉質(zhì)嫩滑，吸飽了蒜香和料汁的香，咸甜可口，鮮而不腥，吃起來真的嘎嘎香！這道炒魚片不似其他魚的做法復雜，但味道和口感又非常棒，超適合家里有老人和小朋友的，你也趕緊做起來吧！真的巨好吃~

發(fā)明這做法的簡直是天才！這也太好吃了吧！

心情不好的時候就吃點甜品吧！今天給大家分享一款超級好吃又好做的紅薯甜甜圈，這么做出來的甜甜圈，外皮層層起酥，酥的掉渣，每一層里面都裹滿軟糯香甜的紅薯泥，每一口下去都是滿滿的幸福感！心情都跟著好了起來，而且沒有哪個小朋友能拒絕它；做法超簡單，只用紅薯和手抓餅就能搞定，喜歡的姐妹，快收藏起來，跟我一起來做吧！

紅薯甜甜圈需要的食材如下！

食材：紅薯兩個、冷凍手抓餅胚；

調(diào)味：煉乳、白糖、芝麻；

咱們開始做，簡單幾步就輕松拿捏一道美味甜品！

第一步：蒸紅薯

紅薯（最好選用蜜薯，不建議用白心紅薯）洗干凈，削去外皮，切成小塊，上鍋蒸，大火蒸15分鐘左右，紅薯塊能用筷子輕松戳透，就是熟透了；

第二步：做紅薯餡

蒸熟的紅薯取出來放進碗里，加1勺白糖和1勺煉乳，將紅薯塊壓成細膩的紅薯泥，越細膩越好，盡量不要有顆粒感；

如果紅薯泥太干，就適當加點牛奶，攪拌到能輕松涂抹開的狀態(tài)即可；

第三步：卷餡料

手抓餅從冰箱取出，無需解凍，放在案板上，取適量放涼的紅薯餡均勻的抹在手抓餅上，邊緣留出來一些空白，方便收口；

紅薯泥涂抹好后，從一端開始卷起，盡量卷的緊實些，長條卷好后，兩頭收口處捏在一起（要捏緊，防止烤的時候崩開），卷成一個甜甜圈的形狀，再在上面劃上花刀；

第四步：烤甜甜圈

做好的甜甜圈，放在烤盤里的錫紙上，表面刷一層蛋液，再撒上點黑芝麻，溫度設置190℃、時間20分鐘開始烤；

烤到甜甜圈金黃酥脆，層次分明，就可以開吃了！

這么好吃又好做的紅薯甜甜圈真的巨香！外皮酥脆，里面一層又一層的細膩香甜的紅薯泥，口感超絕！不管是當下午茶還是給小朋友當零食都超合適，你也快來試試吧！真的超好吃~

好吃到舔手指，這配方怎么不早點發(fā)現(xiàn)！！

你有沒有試過在家復刻快餐店的薯條？今天就教你在家用空氣炸鍋做出比麥當勞還上頭的蒜香沙拉薯條！追劇時抱著一盤，分分鐘光盤！快來跟著我一起做起來吧！

【準備好這些食材】

食材：大土豆2個（選表皮光滑的，更容易切條）

香味炸彈：大蒜1整頭

調(diào)味三劍客：橄欖油1勺、鹽小半勺、黑胡椒粉

靈魂醬汁：沙拉醬3大勺（推薦蛋黃醬或蜂蜜芥末醬）

顏值擔當：歐芹碎少許（沒有可用小蔥代替）

【詳細步驟】

1?? 切土豆條

土豆削皮后切成手指粗細的條（別太細會焦！），要想更酥脆一些，泡冷水10分鐘去除多余的淀粉；瀝干后用廚房紙吸干水分，加橄欖油和鹽拌勻，腌制5分鐘。

2?? 處理蒜頭

大蒜切掉頂部1/3，用錫紙包成小糖果，空氣炸鍋180度單獨烤20分鐘，捏起來軟綿綿的就行了，烤過的大蒜像冰淇淋一樣綿密，現(xiàn)在已經(jīng)可以直接吃了，不過你要忍住；

3?? 土豆進空氣炸鍋

土豆條平鋪進炸籃，不要堆疊！180度先烤15分鐘，抽出炸籃瘋狂搖晃（模擬油炸翻動），再烤10-15分鐘到表面金黃，喜歡焦脆的可以多烤5分鐘。

4?? 調(diào)配靈魂醬汁

土豆快烤好的時候，準備做醬汁！烤好的大蒜頭拿出來（小心燙！），撕開錫紙，用小勺子把里面烤得軟糯的蒜肉挖出來；用叉子或者勺子背把蒜肉搗碎成泥。

在搗碎的蒜泥里，擠入你喜歡的沙拉醬，再撒上一點點黑胡椒粉和歐芹碎，攪攪攪！攪到蒜泥和沙拉醬完全融合，變成香濃的蒜香沙拉醬！

6?? 拌勻享用

烤好的土豆條拿出來，趁熱倒進蒜香沙拉醬里，拌勻，原本金黃的薯條變成了奶白色；

裝盤后撒點自己喜歡的芝士粉或辣椒粉，配上番茄醬，來瓶冰可樂，這不妥妥的追劇套餐嘛！這道小吃做起來簡單，卻能讓全家老小搶著吃，快去試試吧！