“汲來(lái)虎跑泉中水，試罷龍井谷雨茶。”在夸贊龍井茶的古詩(shī)中，乾隆皇帝的這句信息量極高，不僅交代了什么時(shí)候龍井茶的品質(zhì)好，還點(diǎn)出了該用什么水來(lái)泡它。

也正是有他這樣的古人持續(xù)帶貨，龍井茶穩(wěn)穩(wěn)坐在了春茶銷量的首位。

4月8日，抖音電商發(fā)布的《直播間里的春天：2026抖音電商春茶消費(fèi)圖鑒》顯示，這個(gè)春天，已經(jīng)有超2.7億用戶走進(jìn)春茶直播間。

賣得最好的春茶依次為綠茶、普洱、烏龍茶、白茶和花茶。其中綠茶成交額超3億元，牢牢占據(jù)春茶消費(fèi)“C位”。

在綠茶中，西湖龍井最為暢銷，安吉白茶也名列前茅。

值得一提的是，在以往印象里對(duì)傳統(tǒng)茶飲不太感興趣的中青年，成了春茶消費(fèi)的主力。其中，年齡段在18-30歲的占比超20%，31-40歲的占比達(dá)到44%，每三個(gè)新客里有一個(gè)年輕人。

這點(diǎn)也得到了杭州老牌茶葉企業(yè)藝福堂的印證。“我們后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，25-36歲的都市白領(lǐng)、資深中產(chǎn)對(duì)春茶的消費(fèi)熱情與日俱增，31-35歲年輕群體消費(fèi)增速最快，成為了絕對(duì)主力。”藝福堂品牌負(fù)責(zé)人彥衡說(shuō)。

從解決“信任”開(kāi)始的線上賣茶探索

“如果放到20年前，我會(huì)不會(huì)因?yàn)橐粓?chǎng)直播，下單購(gòu)買千里以外的春茶？”這是藝福堂創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)李曉軍時(shí)常思考的問(wèn)題。

之所以把時(shí)間定在20年前，是因?yàn)槟且荒晁谀玫桨不湛萍紝W(xué)院的畢業(yè)證的當(dāng)晚，就搭上了從蚌埠開(kāi)往杭州的火車。

出發(fā)前，他給家里打了個(gè)電話，告訴爸媽先不回家了，要去杭州創(chuàng)業(yè)，在網(wǎng)上賣茶葉。電話那頭的爸爸血壓瞬間飆升。當(dāng)時(shí)，李曉軍是村里第一個(gè)本科生，爸媽都希望他能考個(gè)公務(wù)員，有份穩(wěn)定且體面的工作。

可能因?yàn)檫^(guò)于生氣，爸爸還把“網(wǎng)上”聽(tīng)成了“晚上”，怒斥兒子就算是賣茶至少也得白天賣，大晚上賣給誰(shuí)去。

在賣茶葉這件事上，李曉軍算是子承父業(yè)。只不過(guò)爸爸是挑著擔(dān)子走街串巷賣，他是在網(wǎng)上賣，而且很早就開(kāi)始嘗試通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賣茶葉。

“他2007年就在主流電商平臺(tái)推出無(wú)條件退換貨等承諾。”彥衡介紹。

那會(huì)兒李曉軍面臨最大的挑戰(zhàn)是很多茶友對(duì)網(wǎng)購(gòu)不信任，于是干脆推出“三泡三嘗7天無(wú)理由退貨”的承諾。

“茶葉是非標(biāo)品，用戶教育成本高。其實(shí)直到現(xiàn)在，春茶也還在解決信任的問(wèn)題，只不過(guò)模式不一樣了。”

用180天準(zhǔn)備一場(chǎng)直播

以今年藝福堂的春茶規(guī)劃為例，三個(gè)關(guān)鍵詞是“搶鮮、溯源、品效”。其中的產(chǎn)地溯源就涉及西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)龍塢、錢塘龍井核心產(chǎn)區(qū)桐廬等基地。

相比其他茶葉品牌做的“觀光式溯源”，藝福堂強(qiáng)調(diào)的是“全鏈路、強(qiáng)專業(yè)、優(yōu)產(chǎn)品，重閉環(huán)”的深度溯源。比如不止帶著直播間的朋友“看茶山”，而是從茶園管理、鮮葉采摘、攤青、殺青、輝鍋、挑選、審評(píng)、包裝全流程直播，實(shí)現(xiàn)全鏈路透明。

除了產(chǎn)品溯源，藝福堂還在直播間里展開(kāi)文化溯源。茶農(nóng)、茶藝師、評(píng)茶師、非遺大師陸續(xù)出鏡，講解產(chǎn)區(qū)知識(shí)、展示工藝、鑒別方法、沖泡技巧等。

“很多年輕人喜歡泡在我們直播間，因?yàn)槲覀儾皇菃渭兊亟匈u，還能獲取各種茶葉知識(shí)。”彥衡透露。

為了準(zhǔn)備好龍井春茶的直播，藝福堂提前6個(gè)月就開(kāi)始研發(fā)產(chǎn)品，提前3個(gè)月鎖定各大春茶核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶園，確保春茶原料供應(yīng)充足。

通過(guò)內(nèi)容講解建立信任、通過(guò)溯源直播強(qiáng)化透明、再通過(guò)直播交易與商城復(fù)購(gòu)形成閉環(huán)，春茶消費(fèi)從“嘗鮮”走向更多年輕用戶的日常選擇，也讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)與好產(chǎn)品在線上被更多人看見(jiàn)。

《直播間里的春天：2026抖音電商春茶消費(fèi)圖鑒》顯示，許多網(wǎng)友喜歡在直播間學(xué)習(xí)經(jīng)典茶知識(shí)。除茶葉本身外，紫砂壺和養(yǎng)生等相關(guān)話題也被廣泛關(guān)注。

低至1%的殘氧量

翻看李曉軍的創(chuàng)業(yè)歷程，2014年是個(gè)關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)。那年藝福堂銷售收入超過(guò)2億元，李曉軍卻因?yàn)橐粓?chǎng)前往德國(guó)的參觀崩潰了。

“當(dāng)時(shí)德國(guó)的茶企Teekanne希望跟我們合作，五六個(gè)高管去他們工廠看，發(fā)現(xiàn)差距不是一星半點(diǎn)?！睆┖庹f(shuō)，“人家全流程都是自動(dòng)化和信息化思維搭起來(lái)的，從原材料進(jìn)廠到成品配送，只需要幾名機(jī)修人員和駕駛員，其他全靠機(jī)器。”

如果按照人均能效，Teekanne是藝福堂的10倍多。能效高對(duì)應(yīng)的是工資高，人員流動(dòng)率也會(huì)降低。

回國(guó)后，李曉軍決定拿地建工廠。如今，藝福堂的數(shù)字化智慧工廠已經(jīng)能確保搶收的春茶能在48小時(shí)內(nèi)完成炒制出廠。

“我們和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合研制了數(shù)字化龍井茶加工工藝，復(fù)刻模擬大師手工炒制技藝，更好地呈現(xiàn)龍井茶的真味本香。”

目前，藝福堂數(shù)字化龍井茶智能制造工廠，日處理鮮葉可達(dá)4萬(wàn)斤，日生產(chǎn)干茶1萬(wàn)斤。

其中中央智慧工廠的自動(dòng)化罐裝流水線，引進(jìn)國(guó)家發(fā)明專利——高效環(huán)保茶葉或花草茶充氮保鮮式包裝方式及其生產(chǎn)工藝。充氮除氧密封，殘氧量低至1%，有效鎖香鎖味，抗氧化、防異味，解決傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶在貯存中極易氧化變質(zhì)的問(wèn)題。

這兩年，藝福堂明前特級(jí)西湖龍井50g充氮保鮮包裝非常受歡迎，多次進(jìn)入平臺(tái)熱銷與口碑榜單前列。

在動(dòng)漫節(jié)上受追捧的茶葉

從2006年創(chuàng)業(yè)至今，李曉軍和藝福堂見(jiàn)證并且推動(dòng)著電商的發(fā)展。

彥衡將藝福堂過(guò)去10年在直播領(lǐng)域的探索分成三個(gè)時(shí)期。最早期想著靠明星和達(dá)人帶貨沖銷量，以純賣貨、淺互動(dòng)為主。然后進(jìn)入成長(zhǎng)期，自己搭建自播團(tuán)隊(duì)，更加注重內(nèi)容，只是仍以價(jià)格驅(qū)動(dòng)為主。

直到2022年，他們建立起“內(nèi)容為王、品效合一”的目標(biāo)。從“叫賣”轉(zhuǎn)向場(chǎng)景化、知識(shí)化、故事化，從“純帶貨”升級(jí)為“品牌宣傳、用戶教育、銷售轉(zhuǎn)化”三位一體。

從泛流量轉(zhuǎn)向精準(zhǔn)年輕客群，從單平臺(tái)到抖音全域興趣電商（短視頻+直播+商城）協(xié)同，形成了內(nèi)容種草-直播轉(zhuǎn)化-商城復(fù)購(gòu)的閉環(huán)。

這期間，他們?cè)诋a(chǎn)品上也做了很多減法，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)電商產(chǎn)品大而全、缺乏聚焦的短板：3-4月聚焦龍井茶、5-8月聚焦茉莉花茶，9-2月聚焦紅茶。

不斷打造優(yōu)勢(shì)單品，如西湖龍井、茉莉龍珠、正山小種等多款產(chǎn)品進(jìn)入平臺(tái)熱銷與口碑榜單前列。

產(chǎn)品聚焦了，自然容易深耕。比如，他們和敦煌IP聯(lián)名飛天奉茶四大高香紅茶禮盒獲評(píng)艾媒金榜2023年中國(guó)最受歡迎新春茶葉禮盒。蘇東坡龍井茶聯(lián)名款亮相第20屆中國(guó)國(guó)際動(dòng)漫節(jié)，備受年輕人歡迎，吸引央媒現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道。

彥衡也分享了兩款爆品的成功“公式”：國(guó)潮的大趨勢(shì)/杭州本土文化IP+年輕化的表達(dá)+品質(zhì)為基。用高顏值、便攜化、社交化的設(shè)計(jì)，貼合年輕人審美與習(xí)慣，確保“顏值與口感雙在線”，真正打動(dòng)年輕人。

當(dāng)然，這一切建立在藝福堂的嚴(yán)選供應(yīng)鏈基礎(chǔ)上。

讓更多人把春天的味道泡進(jìn)杯里

2024年，李曉軍成為“杭州市村播成長(zhǎng)計(jì)劃導(dǎo)師”，開(kāi)始密集為茶農(nóng)、新農(nóng)人開(kāi)展直播技能、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化培訓(xùn)。

同時(shí)推動(dòng)建立“藝福堂+基地+農(nóng)戶”合作模式，明確收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)全省7000多位茶農(nóng)增收。

其間，炒了20多年龍井茶的楊師傅在藝福堂的幫助下，改進(jìn)了制茶工藝。早年榮獲“藝福堂”杯態(tài)度茶農(nóng)斗茶大會(huì)二等獎(jiǎng)，此后制茶水平逐步提高，茶葉品質(zhì)也大幅提升，每年茶葉的收入也水漲船高。

在培養(yǎng)茶類主播、短視頻達(dá)人領(lǐng)域，藝福堂打造了一系列茶行業(yè)直播標(biāo)桿案例。獲得了浙江省優(yōu)秀農(nóng)播短視頻、浙江省農(nóng)播超級(jí)聯(lián)賽入圍獎(jiǎng)、浙江省新銳農(nóng)播客、浙江省農(nóng)播超級(jí)聯(lián)賽總決賽二等獎(jiǎng)等榮譽(yù)，成為茶行業(yè)直播的領(lǐng)軍商家。

“我們還參與了《GSB 16-4168-2024龍井茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品》研制工作，結(jié)束了龍井茶沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的歷史，標(biāo)志著以文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的統(tǒng)一的龍井茶產(chǎn)品管控機(jī)制基本建立?！睆┖庹f(shuō)。

在抖音，短視頻、直播等年輕人喜愛(ài)的內(nèi)容形式，正在推動(dòng)春茶文化破圈傳播；優(yōu)質(zhì)春茶商家與新農(nóng)人經(jīng)營(yíng)成長(zhǎng)，助力春茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展，讓更多人把春天的味道泡進(jìn)杯里，把好茶帶回家。

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào)記者 梁應(yīng)杰

編輯 潘俐

審核 張倩 陳欣文

校對(duì) 葉芹