山東
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//前言//
被華人視為頂級美味的海膽，
在澳洲卻成生態災難。
它們正瘋狂南下，
吞噬海帶森林、
掏空海底世界，
而更令人擔憂的是，
這場危機仍未被真正重視…
澳洲海膽泛濫南下，
海底生態被“吃空”
在很多華人眼中，海膽是可以生吃、蒸蛋、做壽司的頂級美味，但在澳洲，它卻成了令人頭疼的“生態災難”。
隨著海水升溫，這種原本不起眼的海洋生物正以前所未有的速度蔓延，從新州一路南下，吞噬海帶森林、掏空海底生態。
圖片來源：ABC News
長刺海膽（Centrostephanus rodgersii）原本屬于新州沿海的本地物種，但過去幾十年間，氣候變化導致海水持續變暖，使它們得以突破原有生存邊界，隨著洋流大規模向南擴散至維州和塔州海域。
如今，這些海膽的數量已達數億甚至更多，覆蓋面積廣達數千平方公里。
圖片來源：ABC News
這些看似不起眼的生物，卻擁有極強的破壞力。
它們以海床上的海藻、海帶和浮游生物為食，會瘋狂啃食海帶森林，而海帶不僅是魚類和貝類的重要棲息地，還承擔著凈化水質、維持生態平衡的重要功能。
一旦海帶被吃光，原本生機勃勃的海底世界會迅速變成一片“海膽荒漠”，只剩光禿禿的巖石和密密麻麻的海膽，宛如水下月球表面。
每平方米只需要有10只海膽就能制造出一片海洋沙漠。
在海洋生態系統中，海藻和浮游生物是食物鏈的最底層，也是繁衍了無數生命的基礎。
一旦這一個底層基礎被完全破壞，整個系統就會瀕臨崩潰，甚至會導致大批海洋生物死亡。
圖片來源：Sydney Morning Herald
與此同時，原產維州的短刺紫海膽，在Port Phillip Bay等相對封閉水域也達到泛濫程度。
研究顯示短刺海膽數量已達到約2.4億只，比過去增加了4倍，而過去40年間海帶覆蓋率下降了98%。
類似的情況也出現在塔州東海岸，大面積海底生態被徹底破壞，許多物種難以生存。
參議院建議投入5500萬澳元，
但政府未追加資金
早在2023年，聯邦參議院就針對海膽問題展開調查，并發布報告建議在五年內投入5500萬澳元，用于控制海膽擴散、修復珊瑚礁生態、發展商業捕撈產業，并支持原住民社區參與治理。
然而兩年多過去，進展卻相當有限。
圖片來源：The Age
近期，聯邦政府終于對報告作出回應，承認氣候變化帶來的海水升溫正在擴大海膽生存范圍，并對海洋生態構成新的威脅。
但令人失望的是，政府并未承諾任何新的資金投入，僅表示此前已投入超過1200萬澳元用于相關研究、監測和海帶修復項目。
參議院調查主席、綠黨參議員Peter Whish-Wilson對此表示強烈不滿。
圖片來源：ABC News
他指出，如果陸地上一片極具生物多樣性的森林突然消失，勢必引發公眾憤怒，但由于問題發生在海底，人們“看不見”，也就缺乏緊迫感。
他直言，這一問題“政策上無可挑剔，但卻被政治拖了后腿”。
既是危機，
也是產業潛力
在不少專家看來，海膽泛濫不僅是生態危機，也可能是一項潛在的經濟機會。
海膽在全球市場屬于高端食材，價格可達每公斤200至400澳元，在部分市場甚至更高。
圖片來源：ABC News
海洋生態學家、Great Southern Reef Foundation聯合創始人Stefan Andrews指出，如果每個海膽加工企業獲得數百萬澳元投資，就可以迅速擴大規模，從海底移除更多海膽，同時建立一個可持續發展的產業體系。
維州也已經開始調整政策應對這一問題。
從2025年7月1日起，當局取消了對長刺黑海膽的每日捕撈上限，希望通過市場力量抑制其數量。
不過需要注意的是，在澳洲，捕撈海膽并不是完全“想抓就抓”。
整體而言，海膽仍然屬于受監管的海洋資源，不同種類、不同州都有明確規定。
以維州為例，公眾在休閑捕撈時通常需要遵守尺寸、數量和區域限制，其中短刺白海膽仍維持每日最多40只的上限，同時部分海域可能設有禁捕區或需要持有合法的休閑捕撈許可。
對于商業捕撈者來說，要求則更加嚴格，需要申請相應的漁業執照，并遵守配額制度、加工規范以及可持續捕撈要求。
圖片來源：ABC News
此外，原住民社區也被認為是解決問題的重要力量。
Walbunja族長者Wally Stewart表示，如果現在不投入資金，未來可能再也無法逆轉局面。
他強調，應直接向原住民主導的組織提供資金支持，因為他們不僅擁有傳統知識，也已準備好參與治理。
圖片來源：ABC News
繼丹麥生蠔、美國鯉魚、挪威帝王蟹、加拿大龍蝦之后，又有一種澳洲海鮮開始緊急向中國吃貨發出“求救訊號”！
所以，需要我們吃貨的時刻到了！
澳洲的吃貨們還在等什么？趕緊去捕撈海膽，為大自然做貢獻吧。
海膽炒飯▼
還可以做海膽蒸蛋▼
海膽餃子▼
海膽壽司▼
都在海底等大家喲！
最后
海底都快被它們啃成“月球表面”了，
再不出手就真來不及了。
各位華人吃貨，
是時候把“拯救地球”的任務，
交給筷子和胃了！
Ref：
https://www.abc.net.au/news/2026-04-08/sea-urchin-federal-government-response-criticised/106533162
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