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4月9日消息，袁記云餃馬來西亞首家門店于近日開業。這是品牌繼新加坡、泰國之后，布局的第三個東南亞國家，其海外門店數量也由此達到 28 家。與此同時，袁記云餃英國首店已進入裝修階段，計劃于 4 月試營業，這意味著發源于廣州的新銳云餃品牌，從東南亞市場出發正式向歐美市場拓展，讓地道的中式風味走向更多國家和地區。
袁記云餃馬來西亞首店選址吉隆坡大城堡華人聚居區的臨街商鋪，該區域匯聚了眾多中外連鎖餐飲品牌，多家國內知名餐飲品牌也在此布局，形成了濃厚的餐飲集群效應。為更好適配馬來西亞市場，袁記云餃提前半年開展深度市場調研，結合當地多元文化交融、華人對廣式口味接受度高的特點，在門店運營中最大程度保留廣式云餃的原本風味。據袁記云餃馬來西亞分部負責人介紹，該門店開業首日座無虛席，日均營業額約 7000 馬幣。
選址是袁記云餃海外布局的關鍵環節，背后是對當地市場的深度研判。品牌將東南亞作為海外拓展的橋頭堡，正是看中當地與國內相近的文化習俗和飲食口味。其中，泰國首店落子曼谷典型本土社區，該社區約 80% 的居民為泰國本地人及潮汕籍華裔，客群適配性極高；第二家門店則選址泰國 Central Pinklao 商場 G 層，打造日常消費型商場店，這座當地知名綜合商場客流密集、消費氛圍濃厚，與門店深耕本地日常消費市場的定位高度契合，為門店帶來了穩定的客流支撐。
袁記云餃能從廣東走向全國，核心底氣源于背后高效協同的供應鏈體系。品牌在核心市場周邊布局六大工廠，將餡料生產、面團制作等多數工藝密集環節標準化，同時實施統一質量管控，再通過成熟的全國冷鏈體系完成原料配送。據招股書數據顯示，袁記食品超 86% 的門店，均位于某一倉庫或前置倉的 200 公里輻射范圍內。海外布局中，馬來西亞門店直接沿用新加坡驗證成熟的供應鏈模式：肉餡交由本地代工廠生產，確保新鮮度與供應穩定性；其他物料則通過海外倉集中配送，實現 “T+2” 到店，即訂單下達后兩日內完成配送，兼顧本土化生產與標準化品質。
截至目前，袁記云餃的海外版圖已形成清晰的網格化布局，在新加坡布局 25 家門店、泰國落地 2 家扎根本土社區的基礎上，馬來西亞首店的開業讓其東南亞市場布局更趨完善。袁記云餃方面透露，未來將專注于開拓東南亞市場，同時籌備選擇性地進入東亞、歐洲和北美市場，打造真正全球化品牌。
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