北京
4月13日消息，2026中國連鎖餐飲峰會主旨發(fā)言環(huán)節(jié)，中國連鎖經營協(xié)會會長彭建真再次公開倡議：平臺應停止大額補貼。彭建真指出，去年的“外賣大戰(zhàn)”和此起彼伏的價格戰(zhàn)，雖然短期內讓消費者得了實惠，但長期看卻侵蝕了行業(yè)的創(chuàng)新能力和生存根基。由中國連鎖經營協(xié)會和美團合作發(fā)布的餐飲白皮書顯示，截至2025年底，美團系統(tǒng)收錄的全國餐飲商戶約747萬家，總量微降0.1%；與此同時，全年記錄停業(yè)的商戶多達339萬家，較2024年增長9.4%；339萬家退出的商戶中，23.8%是2025年當年開業(yè)當年退出，41.3%的企業(yè)是2024年開業(yè)，2025年退出。
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