西寧市曝光網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全典型案例

（第二批）

為持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)公布網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全第二批典型案例。此次公布的案例聚焦借用證照、委托加工、過(guò)期原料等突出問(wèn)題，堅(jiān)持以案釋法、以案促改、以案釋教，強(qiáng)化警示震懾，引導(dǎo)市場(chǎng)主體合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

案例一、西寧市某菠蘿牛肉飯餐飲店涉嫌借用他人證照案。

3月19日，執(zhí)法人員線上核查外賣商家時(shí)發(fā)現(xiàn)，西寧市某菠蘿牛腩飯餐飲店以同一地址在某外賣平臺(tái)注冊(cè)了多家外賣餐飲店接單。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查，當(dāng)事人借用其他3家餐飲店的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，但其在某外賣平臺(tái)注冊(cè)外賣店的實(shí)際出餐地址均為某菠蘿牛腩飯餐飲店的注冊(cè)地址。當(dāng)事人的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》的相關(guān)規(guī)定，決定立案查處，目前案件正在進(jìn)一步辦理中。

警示意義：餐飲單位不得借用他人證照套證經(jīng)營(yíng)，一址多店、信息不實(shí)將面臨高額罰款及資格處罰，必須做到“一地一證、真實(shí)公示”，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

案例二、西寧市“某風(fēng)味炕鍋面食”涉嫌以“虛擬商家”形式開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)案。

3月31日，執(zhí)法人員開(kāi)展日常檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，“某烤羊肉店”的外賣單據(jù)上有“某風(fēng)味炕鍋面食”店鋪的信息，經(jīng)查詢某外賣平臺(tái)上公示的證照信息，“某風(fēng)味炕鍋面食”注冊(cè)地址為另一地址，且店鋪已轉(zhuǎn)讓，未在注冊(cè)地址經(jīng)營(yíng)，但其外賣訂單由“某烤羊肉店”供應(yīng)。“某風(fēng)味炕鍋面食”的行為涉嫌違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》的相關(guān)規(guī)定，決定立案查處，目前案件正在進(jìn)一步辦理中。

警示意義：此案為典型的“幽靈外賣”，在此提醒網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者：無(wú)實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址、虛構(gòu)門店信息屬于嚴(yán)重違法違規(guī)行為，逃避監(jiān)管必將依法嚴(yán)懲。

案例三、西寧市某某香餐飲店涉嫌使用過(guò)期食品原料案。

3月27日，執(zhí)法人員在檢查某某香餐飲店時(shí)發(fā)現(xiàn)，其后廚食品操作區(qū)域貨架上和保鮮柜內(nèi)的5瓶肉醬、半袋已開(kāi)封的辣醬和蒜蓉底料以及1瓶豆瓣醬均已超過(guò)保質(zhì)期。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，決定立案查處，目前案件正在進(jìn)一步辦理中。

警示意義：外賣商家使用過(guò)期食品原料即構(gòu)成違法，將面臨沒(méi)收、高額罰款乃至吊銷許可證的處罰。餐飲單位須嚴(yán)格落實(shí)原料自查制度，必須做到“先進(jìn)先出、定期清理、依法處置”，嚴(yán)禁使用過(guò)期食品原料。

案例四、西寧市某某甜品店涉嫌虛假標(biāo)注食材主料案。

3月26日，執(zhí)法人員對(duì)某某甜品店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店在某外賣平臺(tái)宣稱制作肉松卷的主材料為“肉松”，而實(shí)際所使用的主材料為“香辣肉絲”。當(dāng)事人銷售的食品涉嫌虛假標(biāo)注食材主料，該行為違反了《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，決定立案查處，目前案件正在進(jìn)一步辦理中。

警示意義：餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)堅(jiān)守誠(chéng)信底線，宣傳食材必須與實(shí)際一致，虛假宣傳不僅損害消費(fèi)者權(quán)益，還將面臨行政處罰，影響店鋪信譽(yù)與經(jīng)營(yíng)。

下一步，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，強(qiáng)化線上線下一體化監(jiān)管，進(jìn)一步加大網(wǎng)絡(luò)餐飲案件查辦力度，做到有案必查、查案必嚴(yán)、嚴(yán)懲不貸，推動(dòng)平臺(tái)壓實(shí)主體責(zé)任、商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)，筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線。

來(lái)源：西寧融媒