老話說“春天不補(bǔ)陽(yáng)，入夏病怏怏”，清明一過，氣溫穩(wěn)步回升，萬物陽(yáng)氣升騰，正是人體養(yǎng)陽(yáng)的關(guān)鍵期。可不少人依舊貪涼吃冷飲、熬夜耗氣血，忽略了陽(yáng)氣養(yǎng)護(hù)，等到盛夏就容易渾身乏力、精神萎靡，抵抗力也直線下降。春季養(yǎng)好體內(nèi)陽(yáng)氣，才能筑牢身體防線，整個(gè)人充滿精氣神。不用大費(fèi)周章吃補(bǔ)品，三道家常小炒就能輕松扶陽(yáng)，食材常見、做法簡(jiǎn)單，全家都能吃，開春補(bǔ)陽(yáng)就靠它們！

01

芹菜炒蝦滑

芹菜炒蝦滑是妥妥的春季清潤(rùn)扶陽(yáng)菜，口感清爽不油膩，完全符合春天清淡飲食的養(yǎng)生需求。芹菜能清理體內(nèi)多余油脂，幫身體減負(fù)，搭配鮮嫩的蝦滑，既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，又不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。這道菜性質(zhì)溫和，能慢慢激發(fā)體內(nèi)陽(yáng)氣，改善春季乏力感，老人孩子都適合吃。做法極簡(jiǎn)，全程幾分鐘就能出鍋，日常下廚零難度，清淡鮮香還下飯，堅(jiān)持吃能讓身體陽(yáng)氣慢慢充盈，遠(yuǎn)離春夏交替的疲憊感。

所需食材
芹菜、蝦滑、生姜、食鹽、白胡椒粉、食用油
制作步驟

1.鍋里水開放少許油，下胡蘿卜、芹菜焯水
2.蝦滑擠成條，煎到表面金黃
3.姜蒜末爆香，下胡蘿卜芹菜翻炒
4.倒入靈魂醬汁：2勺生抽+1勺蠔油+半勺糖+3勺水
5.倒入蝦滑燜1分鐘，大火收汁即可出鍋！
Tips：蝦滑提前解凍，更容易熟哦

02

洋蔥炒牛肉

洋蔥炒牛肉是春季補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)氣的經(jīng)典菜，牛肉溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)益氣血，能快速為身體補(bǔ)充力氣，緩解春季犯困、渾身發(fā)軟的問題，是補(bǔ)陽(yáng)的絕佳肉類食材。洋蔥性溫，能暖身散寒，幫助激發(fā)體內(nèi)陽(yáng)氣，還能促進(jìn)腸胃消化，提升食欲。很多人炒牛肉容易柴，只要逆紋切、簡(jiǎn)單腌制，就能保證口感鮮嫩。這道菜暖身又下飯，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，特別適合清明后常吃，幫身體補(bǔ)足陽(yáng)氣，讓整個(gè)人活力滿滿，為夏天打下好體質(zhì)。所需食材
牛肉、洋蔥、生姜、食鹽、生抽、淀粉、食用油
制作步驟

1.將新鮮的牛肉洗凈，牛肉逆著紋路切片，然后放入清水中反復(fù)抓洗，洗出血水。
2.牛肉里頭加姜絲，鹽巴，生抽，淀粉抓拌均勻，最后滴上一勺食用油封鎖住水分。
3.起鍋熱油，下牛肉煸炒至變色撈出來，鍋里留底油，放入蒜片、青椒、大蒜、洋蔥炒出香味，然后倒入牛肉，加入適量辣椒面，孜然粉一起翻炒均勻即可

03

蒜苔炒臘肉

蒜苔炒臘肉是春日專屬的提氣扶陽(yáng)菜，蒜苔正值鮮嫩時(shí)節(jié)，口感脆嫩、香氣濃郁，能健脾開胃、提升食欲，解決春天沒胃口的問題。臘肉經(jīng)過腌制晾曬，能為身體補(bǔ)充充足能量，性質(zhì)溫和，助力體內(nèi)陽(yáng)氣提升。先蒸后炒的做法，讓臘肉軟糯不咸膩，油脂充分析出，吃起來更香更健康。這道菜下飯又解饞，既能滿足口腹之欲，又能達(dá)到春季補(bǔ)陽(yáng)的效果，吃完渾身暖和有精神，幫你趕走春困，輕松迎接夏天，家常做法好吃又養(yǎng)生。

所需食材
蒜苔、臘肉、食鹽、食用油
制作步驟

1.水開先將臘肉煮20分鐘再切片
2.鍋中加點(diǎn)食用油，倒臘肉煸炒出油脂香
3.加姜絲、蒜末、小米椒、一勺生抽翻炒出香味
4.倒入蒜苔，大火翻炒2/3分鐘即可出鍋
春季補(bǔ)陽(yáng)從來不是復(fù)雜的事，不用追求名貴食材，把一日三餐吃對(duì)，就是最靠譜的養(yǎng)生方式。這三道扶陽(yáng)小炒，食材普通、做法快手，每一道都貼合春季養(yǎng)生需求，清明后換著吃，慢慢補(bǔ)足身體陽(yáng)氣。堅(jiān)持清淡飲食、規(guī)律作息，養(yǎng)好體內(nèi)陽(yáng)氣，入夏自然少生病、不乏力，渾身輕松有活力，趕緊給家人安排起來吧！