在莆田烘焙行業(yè),有一位特殊的工匠——他身處無聲世界,卻用雙手揉出香甜的面團(tuán),用匠心打造美味的糕點(diǎn)。從懵懂失聰?shù)暮⑼郊妓嚲康母呒壓姹簬煟貌磺囊庵竞筒恍傅呐Γ瑫鴮懼约旱膭?lì)志人生。
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1995年9月,林陽峰出生在秀嶼區(qū)平海鎮(zhèn)山星村一個(gè)普通家庭。他本應(yīng)和其他孩子一樣,聆聽世界的聲音,感受生活的美好。然而,命運(yùn)之神在他3歲時(shí)給他按下了“靜音鍵”——一次打針后的意外,讓他完全失去聽力。從此,他便生活在無聲的世界里。
2002年至2011年,林陽峰在莆田市特殊教育學(xué)校完成了小學(xué)到初中的學(xué)業(yè)。上學(xué)期間,面對沒有聲音的課堂,他緊盯老師的手語和板書,一筆一劃認(rèn)真學(xué)習(xí),用心揣摩,用加倍的努力彌補(bǔ)聽力的缺失。2011年,在殘聯(lián)的幫助下,懷揣著對知識和未來無比渴望的他,前往廈門特殊教育學(xué)校就讀職高,直至完成高中學(xué)業(yè)。
在廈門市特殊教育學(xué)校期間,林陽峰不僅刻苦學(xué)習(xí)文化知識,還積極發(fā)揮特長。他喜歡舞蹈,憑借扎實(shí)的功底和出色的表現(xiàn),在中學(xué)舞蹈比賽中斬獲一等獎(jiǎng);他馳騁足球賽場,加入聾人青少年足球隊(duì),在全國聾人青少年足球比賽中奮力拼搏,勇奪銀獎(jiǎng)。他用汗水和實(shí)力證明:即使身處無聲世界,也能活出精彩,收獲屬于自己的榮譽(yù)。
2014年7月,林陽峰從廈門特殊教育學(xué)校職高畢業(yè)后,便開啟了烘焙職業(yè)生涯。他來到廈門啊啰哈面包工廠,成為一名實(shí)習(xí)學(xué)徒。入行伊始,一切從零學(xué)起。聽不到機(jī)器的聲響,無法與同事進(jìn)行語言交流,他就用眼睛觀察,用雙手摸索,反復(fù)練習(xí)揉面、發(fā)酵、烘烤等每一道工序,把每個(gè)細(xì)節(jié)看在眼里,刻在心里。別人休息時(shí),他依舊守在操作臺旁鉆研技巧,從配料比例到火候控制,一絲不茍,精益求精。正是憑著這份執(zhí)著與專注,面包烘焙十八般武藝,他樣樣拿得上、放得下。
2018年,林陽峰憑借扎實(shí)的技藝和出色的管理能力,在廈門這家面包廠晉升為組長,帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)出色完成烘焙任務(wù)。2020年,他回到莆田擔(dān)任烘焙師傅。此后幾年,他深耕烘焙領(lǐng)域,先后在泉州、莆田等面包店工作,不斷積累經(jīng)驗(yàn),打磨技藝,熟練掌握了甜包、蛋糕、歐式面包、丹麥酥點(diǎn)等各類產(chǎn)品的制作方法,還不斷研發(fā)新品,用創(chuàng)意和匠心打造出多款深受顧客喜愛的糕點(diǎn)。
今年年初,林陽峰入職荔城區(qū)拱辰街道一家烘焙店,成為一名高級烘焙師傅。從實(shí)習(xí)學(xué)徒到高級師傅,十二年的烘焙生涯,他輾轉(zhuǎn)多地,從未停下學(xué)習(xí)的腳步。無聲的世界不但沒有影響他對烘焙業(yè)的熱愛,反而讓他更加專注,心無旁騖地鉆研技藝,把每一份糕點(diǎn)都做到極致。
林陽峰用自己的行動詮釋了“身殘志堅(jiān)、自強(qiáng)不息”的深刻內(nèi)涵。命運(yùn)或許會關(guān)上一扇門,但只要心懷熱愛、永不言棄,就一定能打開一扇通往成功的窗,在屬于自己的天地里,綻放出別樣的芳華。
來源:全媒體記者 徐寅生
責(zé)編:徐寅生
編審:黃鳳珍
審核:李 恬
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