奇科皮市，馬薩諸塞州（WWLP）——星期四是全國貝果日，這意味著是時(shí)候來烤你最喜歡的貝果了。

波蘭猶太移民把貝果帶到了美國，在紐約市及其周邊地區(qū)，他們開創(chuàng)了繁榮的生意。1907年，他們成立了國際貝果烘焙師工會(huì)。貝果烘焙師工會(huì)338與城市及周邊幾乎所有的貝果店簽訂了合同，為工人們提供服務(wù)已經(jīng)有幾十年了。

在1960年代，面包店是手工制作百吉餅的。丹尼爾·湯普森發(fā)明了貝果機(jī)，這引發(fā)了人類與機(jī)器之間的激烈辯論……手工制作的百吉餅更好，還是機(jī)器制造的百吉餅更好？

根據(jù)《國家日歷》，這種符合猶太潔食標(biāo)準(zhǔn)的碳水化合物為熟食店和三明治店增添了多樣而獨(dú)特的風(fēng)味。

在20世紀(jì)最后一個(gè)季度，著名的貝果烘焙師哈里·倫德、他的兒子穆雷·倫德和弗洛倫斯·森德使得貝果在全國的普及部分得以實(shí)現(xiàn)。他們的開創(chuàng)性努力使得1960年代冷凍貝果得以自動(dòng)生產(chǎn)和分銷。穆雷·倫德還發(fā)明了貝果預(yù)切技術(shù)。

慶祝國家貝果日的一種方式是享用一款你最喜歡的抹醬搭配的貝果。 Yelp 整理了一份在馬薩諸塞州西部最好的貝果店列表：

1. 超越烘焙坊– 格林菲爾德主街282號
2. 百吉餅與咖啡– 萊諾克斯富蘭克林街18號
3. 舒適百吉餅– 霍利奧克開放廣場路1號磨坊大樓
4. 并行百吉餅公司– 東漢普頓鐵路街9號
5. 大巴林頓百吉餅公司– 大巴林頓主街777號
6. 米果農(nóng)場– 威爾布拉漢主街757號
7. 謝爾本瀑布咖啡烘焙坊– 東朗梅多香料路60號
8. 亞歷克斯百吉餅店– 朗梅多街398號
9. 百吉餅小窩– 漢普登索默斯路34號
10. 阿戈溫咖啡店– 阿戈溫斯普林菲爾德街1226號

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