新華社南昌4月16日電（記者熊家林）“這時(shí)候的春筍鮮嫩甜脆，沒什么澀味，正適合鮮食。”在江西樂安縣谷崗鄉(xiāng)水口村，每天清晨陳炳叔都會帶著籮筐，進(jìn)自家200多畝竹林里采筍。同時(shí)，他還會收購周邊40多戶村民挖來的春筍，集中分揀后統(tǒng)一送往當(dāng)?shù)丶庸S。

　　樂安縣森林覆蓋率超過70%，坐擁40萬畝連綿竹海，“樂安竹筍”是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，品牌價(jià)值達(dá)17.9億元。但這份來自山野的鮮味，曾一度受交通、保鮮、市場等條件制約。農(nóng)戶大多自采自食、零星售賣，大量鮮筍因“吃不完、賣不掉”而浪費(fèi)。

　　近年來，樂安推動竹筍產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展，如今當(dāng)?shù)匾延幸?guī)模化竹筍加工企業(yè)19家、電商企業(yè)200余家。陳炳叔感慨說：“以前竹筍產(chǎn)量靠天氣、售賣靠運(yùn)氣，現(xiàn)在加工廠上門收購，竹林帶給村民的收益更高了。”

　　江西省宜豐縣的竹林一角。新華社記者 熊家林 攝

　　鮮筍告別“藏在深山賣不出”的困境，曾經(jīng)利用率低下、經(jīng)濟(jì)效益不高的毛竹，如今也在精深加工中完成蛻變。

　　在位于江西宜豐的江西仙龍日用工藝品有限公司，竹與“吃”息息相關(guān)。盛披薩用的竹托盤，給面點(diǎn)印花的搟面杖，成套的竹制碗碟……毛竹經(jīng)過加工后，搖身變成多種遠(yuǎn)銷海外的廚房用品或特色日用品。

　　“單是2025年，公司的竹制咖啡盒就在全球市場賣出了55萬個(gè)！”公司負(fù)責(zé)人周元足笑著說。年輕時(shí)學(xué)過木工手藝的他，深知“量身定制”的重要性：當(dāng)年村民要的都是貼合自家需求的木工品，如今這份理念被他用到了海外產(chǎn)品研發(fā)中。“竹子低碳可再生、能自然降解，還帶著東方特有的溫潤質(zhì)感，正好戳中了全球消費(fèi)者的環(huán)保需求。”

　　在江西安竹科技有限公司，工作人員正在加工竹板。新華社記者 熊家林 攝

　　在江西安竹科技有限公司，一根根毛竹經(jīng)斷料、開片、烘干、壓制等工序加工成竹材，替代木材、塑料等材料，用作貨車底板，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

　　“過去我們只能生產(chǎn)2米長的常規(guī)竹板，如果需要進(jìn)一步接長，就不牢固而且拉高成本。”公司工作人員龔旭說，為突破工藝壁壘，公司組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從密度、含水率、承載力、防開裂等關(guān)鍵指標(biāo)攻堅(jiān)，成功造出超9.6米的長竹板材，且力學(xué)性能不受影響。

　　如今的宜豐縣，竹加工產(chǎn)業(yè)已形成集群效應(yīng)，各類竹加工企業(yè)達(dá)118家，其中規(guī)模以上企業(yè)27家，產(chǎn)品涵蓋竹建材、竹家具、竹工藝品、竹飲料等十余大類、上千個(gè)品種。一根竹被“吃干榨盡”，充分釋放產(chǎn)業(yè)潛能。