江蘇
谷雨過后，白日也變得漫長，尤其是下午最易餓。
特別是上班族，或腸胃不佳者，一定要備些干糧及時加餐，減輕胃的負擔(dān)。
而在各種傳統(tǒng)中式糕點里，綠豆糕應(yīng)該是人氣中流砥柱之一。
那清甜、綿酥酥的綠豆糕，想想就流口水，只稍舌尖輕輕一碾，綿密清甜的豆沙便消融散去，像兒時的綠豆雪糕~
但很多時候，市面上買到的要么是加了大量糖、油， 吃幾口就膩得不行， 要么餡料過干或過濕， 總不是太滿意；
好在，前些天在試品會上，我們挖到了一枚綠豆糕， 入口就是綠豆本香，兼具松軟和細膩，清香甘甜，稱得上是年度最佳。
而且是用海藻糖替代了一部分白砂糖，甜度很克制，所以空口吃也不會很膩。
另外，除了綠豆糕，還有一款紅豆芡實糕，大人小孩應(yīng)該都會喜歡~
家里長輩會喜歡的綠豆糕
入口柔滑，甜度也不高
用天然海藻糖代替白砂糖
清熱祛濕還解饞
記得小時候 每 年夏 天， 家里 都會熬上一鍋綠豆湯， 放 涼后當(dāng)做飲品喝。
那時候只知道綠豆湯好喝，并不知道天熱喝綠豆湯的道理，后來也是了解了一些中醫(yī)才知道，原來綠豆有很多妙用。
綠豆。它作為豆類的一種，膳食纖維尤其豐富，比大米還要高9倍！
《本草匯言》中記載：“綠豆清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。”
特別是從暑氣升騰開始，綠豆也正式走上了一年中的高光時段，不管是綠豆粥、綠豆水、綠豆糕都很受歡迎。
但考慮到綠豆湯大家估計早就膩了，所以我特意篩選了這個軟糯細膩的綠豆糕。
小小一枚綠豆糕，只求一口清新綿甜的綠豆味，卻很難遇到中意的。
決定綠豆糕好吃與否的最重要的一步，就是做綠豆餡。
市面很多生產(chǎn)商，都是直接采購綠豆泥，但這種成品綠豆餡通常會為了延長保質(zhì)期大量加糖，綠豆味微乎其微， 這樣的綠豆泥是沒有靈魂的！
這款綠豆冰糕是用脫皮后的新鮮綠豆作為原料，經(jīng)過浸泡、手工揉搓脫皮、文火熬煮、上百次的碾篩研磨才制作而成。
另外，普通綠豆糕基本都是用黃油調(diào)和，但這枚用的是植物稻米油，很能襯出綠豆本身的淡雅豆香；
而且不會像黃油那么黏，炒制后口感更松軟順滑。
調(diào)味也遵循極簡原則， 用天然海藻糖（是一般白砂糖的四分之一），用量也很克制地減半，所以入口不會很甜膩。
咬一口，吃到的就是樸素自然的綠豆清香，帶來不油不膩的清爽感。
質(zhì)地細膩綿軟，在嘴巴里輕輕一抿就化開的程度，不會有普通綠豆糕噎人的毛病。
你收到后直接吃就很好吃了。
但我喜歡冷藏后再吃，涼而不冰，咬下后上頭還會留個牙印，絲滑得像在吃冰淇淋。
還有1款春夏祛濕小零食
紅豆芡實糕
綿密絲滑，清甜不膩
現(xiàn)在買還加贈八寶養(yǎng)元糕
谷雨過后，天氣逐漸悶熱，氣候也十分潮濕。
這時候許多人更愿意選擇空調(diào)房或喝冷飲來降溫，但這也給脾胃帶來不小的壓力。
而這款紅豆芡實糕，算是非常適合日常食補的小零食了。
主要原料除了紅豆，還有能祛濕健脾的芡實，被稱為排濕米的薏米。
注重養(yǎng)生的朋友應(yīng)該都知道，紅豆、薏米、芡實都是排濕、滋補的好東西。
紅豆是廚房里的食補高手，平時多吃，可補血養(yǎng)心、健脾胃。
而且古人認為紅豆可以祛除人體腸胃的臟東西，推陳致新。
薏米選用利水健脾的薏苡仁，芡實（雞頭米）則能補脾。這幾味食材搭配在一起，自然是1+1＞2的效果。
和綠豆糕品質(zhì)一樣，這款用的是海藻糖代替白砂糖，甜度主要來自于食材本身。
甜感恰到好處，吃起來一點不膩。
輕輕一抿，糕體在嘴里融化，紅豆的香甜在嘴里蔓延開來。
回味 還保留了芡實的自然味道，質(zhì)樸清香。
雖然它沒有夾心、奶香之類的新花樣，只用紅豆、薏米、芡實交融成樸素的糕點。
但樸素有樸素的好，一口綿密，品質(zhì)靠譜，是長輩、孩子都會喜歡的味道。
無論哪種，品質(zhì)都是一樣的，都是符合我們的標準，你們根據(jù)需求來選即可。
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像下午沒精神、總是困倦，或者是嘴巴總饞饞的朋友，強烈建議你多屯點。
不僅健康，用它代替薯片啊，辣條啥的當(dāng)做零食，也非常適合~
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