從2075米高原到8000家門店，益禾堂中國茶飲薄荷標桿揭秘之旅

來源：環球網

【環球網消費綜合報道】近年來，蜜雪冰城、益禾堂、茶百道、一點點、書亦燒仙草在內的大半個茶飲圈，都相繼推出了薄荷風味飲品，曾經的“小眾口味” 正加速走向“大眾爆款”。

在這場品類競爭中，益禾堂早在2022年便敏銳捕捉到年輕人對清爽口感的偏好，推出了創意單品——薄荷奶綠，僅2024年，益禾堂薄荷奶綠銷量便突破一億杯，成為繼益禾烤奶之后的又一爆款。

薄荷奶綠爆火后，益禾堂持續發力，布局“薄荷家族”系列，陸續推出了薄荷檸檬水、薄荷獼猴桃、薄荷奧利奧冰旋風等特色飲品，累計銷量突破2.5億杯，品類穩居行業前列。

源頭之選：為什么是云南尋甸留蘭香薄荷？

益禾堂堅持使用100%鮮薄荷，從源頭鎖定鮮爽、純粹、持久的天然清涼感。為尋找最契合飲品需求的薄荷品種，品牌將目光投向云南尋甸回族彝族自治縣——這里海拔超2075米，日照充足、晝夜溫差大、紅土地肥沃，生態純凈，是高品質留蘭香薄荷的黃金種植區。獨特的地理條件使薄荷葉風味物質充分累積，香氣更清冽、飽滿、持久且柔和，完美契合益禾堂“清爽不突兀”的口感標準。

從云南尋甸的山野，到全國8000家門店的一杯鮮爽，益禾堂將高原鮮薄荷的自然本味，精準送達每一位消費者舌尖。

鎖鮮之戰：跨越千里的鮮爽如何守住？

找到了優質的尋甸留蘭香薄荷，只是第一步。如何讓數千里之外的高原鮮葉，原汁原味直達消費者杯中？這是一場與時間、溫度的賽跑。

薄荷葉片薄且含水量高，采摘后失去根系供水，水分快速蒸發，常溫下極易失水萎蔫、香氣散失。益禾堂堅持使用鮮薄荷，就意味著必須直面一個行業級難題：跨越數千公里，如何讓來自高原的鮮葉，依然保持剛采摘時的鮮爽？

在分揀車間，可以看到每一份薄荷都配有專屬保鮮盒，內有雙層吸水紙。這個看似簡單的設計，背后是上百次測試的結果——紙的吸濕率必須精準控制：太濕，葉片積水會爛；太干，葉片失水會黃。正是這張“剛剛好”的吸水紙，讓薄荷在運輸途中能夠維持最佳濕度。包裝好的薄荷隨即裝載入15℃以下的冷鏈車，實現2小時極速轉運，全程實時監控溫度，抵達門店后，鮮薄荷嚴格遵循8天效期紅線，超期即廢棄，確保每一杯飲品的鮮爽都有據可依。

風味之煉，一杯“剛剛好”的薄荷飲品是如何誕生的？

當新鮮的尋甸留蘭香薄荷跨越高原、抵達門店，真正的考驗才剛剛開始。對于一杯飲品而言，好原料是起點，如何將這份來自高原的清涼感，以最恰當的方式呈現給消費者，是另一道需要攻克的難關。

消費者想要的薄荷飲品，不是“像牙膏一樣”的沖鼻涼意，而是“清爽不突兀”的舒適體驗。用益禾堂研發團隊的話說，稱之為“剛剛好”。這套感性的標準背后，是一套嚴謹的五階測評體系：趨勢研判、專業測評、內部盲測、大眾測評、市場試銷。一套流程下來，一款飲品至少經過1000多人次試飲，都說好才能上新。以薄荷檸檬水為例，研發團隊反復調試檸檬與薄荷的投放順序、用料配比、攪拌圈數，將一款看似簡單的飲品做到極致。所謂爆款，從來不是撞運氣，而是把消費者的喜好認認真真做進每一個細節。

從尋甸高原的一片鮮葉，到全國億杯的鮮爽滋味，益禾堂用四年時間，把一株薄荷做成了賽道標桿，也把一份堅持做成了品牌底氣。從源頭優選留蘭香薄荷，到全鏈路鎖鮮守護本味，再到千次調試打磨標準，對一片葉子的較真背后是尋甸農戶家門口增收的希望，是一個品牌對原料品質的把控、研發的敬畏、對消費者的尊重。而這抹來自云南高原的鮮爽，還將在益禾堂繼續書寫它的傳奇故事。（曉雅）