“三駕馬車”推動蔬菜產業提質增效

來源：農民日報

“三駕馬車”推動蔬菜產業提質增效

——全國蔬菜質量標準中心（贛州）分中心發展紀實

立夏將至，贛南大地綠意盎然。走進位于江西省贛州市信豐縣大塘埠鎮的全國蔬菜質量標準中心（贛州）分中心（以下簡稱“中心”），棚里的蔬菜翠色欲流、生機勃發，蔬菜產業規模化、標準化發展的熱潮在這里持續涌動。

近年來，中心秉持“立足贛南、服務江西、輻射灣區、影響全國”的發展理念，以標準研制、科技賦能、人才引進這“三駕馬車”為核心，探索出一條蔬菜產業高質量發展的新路徑，積極助力信豐縣打造粵港澳大灣區優質“菜籃子”。

在贛州市農業農村局、全國蔬菜質量標準中心（贛州）分中心等的努力下，2025年，贛州市蔬菜總播種面積達229.7萬畝，蔬菜總產量501萬噸，其中信豐縣蔬菜播種面積26.25萬畝，產量76.16萬噸，發展蔬菜專業合作社73家，累計培育職業菜農1000余人，帶動6000余人靈活就業。

融入大灣區 以標準化優勢打響品牌

融入大灣區，最難突破的是“門檻”，最核心的是“標準”。長期以來，傳統蔬菜產業存在技術不規范、品質參差不齊的難題，難以滿足高端市場對品質穩定性的嚴苛要求。為破解這一瓶頸，中心發揮“國字號”平臺優勢，主動對標大灣區市場準入規則。

標準化是推動蔬菜產業提質增效、保障食品安全、增強市場競爭力的核心舉措。2025年由中心牽頭申報的《供大灣區莧菜栽培技術規程》成功獲批立項，這是江西省首個專門針對供大灣區蔬菜的地方標準，填補了省內空白。該標準從品種選擇、育苗移栽到綠色防控、冷鏈運輸，制定了全流程的“操作手冊”，讓贛產莧菜實現了“有標可依、有規可循”。

“十四五”期間，中心累計立項國家標準1項、入庫及立項行業標準6項，發布及立項地方標準11項、團體標準11項。從《供港澳棱絲瓜設施生產技術規程》到《茄果類蔬菜流通技術規范》，一套覆蓋“產地環境、種苗、栽培、植保、冷鏈”的全產業鏈“灣區標準”體系正在贛南建立。

近年來，中心圍繞蔬菜產業發展需求，已制定和申報了涵蓋辣椒、茄子、苦瓜、草菇等品類的53項江西省蔬菜地方標準及多項團體標準，其中食用艾草、草菇袋式栽培技術填補了全省相關生產標準的空白。這些“贛州標準”正逐步與“灣區標準”互通，為贛南蔬菜直通大灣區鋪平了道路。

目前，贛州市建成126家粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地，其中信豐縣有5個，全縣蔬菜播種面積達26.25萬畝，依托產業標準化優勢，“信豐蔬菜”區域品牌正在大灣區市場逐步打響。

科技賦能 為產業發展筑牢種業根基

走進位于大塘埠鎮萬星村的中心試驗基地，連片溫室大棚整齊排列，260余畝蔬菜新品種篩選大棚蔚為壯觀。這里不僅是科研高地，更是大灣區蔬菜品種的“測試場”，為當地蔬菜產業發展筑牢種業根基。

近年來，中心累計引進測試各類蔬菜品種1026個，其中國外引進113個、江西首次引進84個、贛南首次引進150個，篩選出隴椒等21個深受市場歡迎的優良品種，推廣面積超10萬畝。

種得好，更要管得好。2025年底，一場別開生面的“葉菜種植管理技術暨粵港澳大灣區‘菜籃子’基地建設培訓會”在定南縣舉行。這是由中心參與的常態化技術服務廣大菜農的縮影。通過“田間課堂”與“政策解讀”相結合的方式，中心源源不斷地將新品種、新技術輸送到生產一線，培養了一批懂標準、會技術的新農人。去年，由該中心牽頭主辦，在各地組織開展春季生產、夏季悶棚等6期全市性農業技術培訓。

中心集成推廣了辣椒越冬長茬、黃瓜越夏輕簡化等6項主推技術，其中辣椒越冬長茬設施栽培技術成功入選2024年中國農業農村重大新技術新產品新裝備名錄；油茶麩防治瓜類根結線蟲技術在全省8個縣市布局16個示范點，示范面積達3000畝，成為綠色防控的“江西樣板”。

科技的力量還體現在數字化監管上。中心建設的蔬菜質量安全大數據平臺，入選全國信標委數字鄉村優秀案例。通過加強7個鄉鎮監測點管理，完成蔬菜農殘檢測264批次，合格率保持100%，牢牢守住了大灣區“菜籃子”的質量安全底線。

引才聚智 破解產業發展難題

每周五傍晚，深圳大學都市農業研究所所長、副教授張永夏的手機總會準時響起。400公里外，中心技術員發來信息：“張教授，這周的實驗數據出來了。”3年來，這樣的通信已成為常態。張永夏工作日從事教研，周末驅車前往信豐，平時通過微信、視頻隨時響應技術咨詢，將深圳大學的實驗室與贛南的田間地頭緊密連接在一起。

革命老區引才難、留才難是普遍痛點。近年來，信豐縣在全省率先探索“科技副總”柔性引才。為破解蔬菜產業面臨的土壤缺磷等技術瓶頸，該中心充分抓住契機從大灣區引進專業人才，張永夏就是其中的典型代表。

張永夏所在研究團隊隸屬于廣東省植物表觀遺傳學重點實驗室，長期從事植物器官發育的遺傳調控機制研究。“依托張永夏團隊的學術背景與項目經驗，中心成功申報了包括省自然科學基金在內的多個科研項目。”中心副主任朱華平說，“以前我們在高端項目申報上經驗有限，現在項目申報與實施能力顯著提升。”

與此同時，張永夏團隊積極協助中心進行技術、品種推廣，開展番茄等蔬菜品種測試，已累計測試蔬菜品種460個，其中100個品種為贛南首次引進，并篩選出21個表現較為出色的品種，為贛南蔬菜產業高質量、多品種發展提供了豐富“樣板”。

這種“柔性引才”機制帶來了化學反應，中心通過與深圳大學、華南農業大學、廣東省農業科學院、華南植物園等大灣區多所高校、科研院所建立合作關系，并設立了多個博士工作站，實現了“專家不常在，技術常在線”。依托這種機制，中心累計爭取科研項目16項，發表SCI及核心期刊論文20余篇，申報發明專利15項授權8項。

“中心將繼續發揮‘國字號’平臺的引領作用，聯動大灣區科研力量，加快智慧農業與數字農業建設。”信豐縣人民政府黨組成員、贛州市蔬菜質量標準中心主任肖芳麟表示，下一步將全力打造南方蔬菜標準的“輸出地”，為信豐縣打造粵港澳大灣區優質“菜籃子”重要供應基地貢獻中心標準力量，助力整個贛南推進蔬菜產業生產標準化、產品優質化、經營產業化，推動蔬菜產業高質量發展。（李雷 賴偉國 農民日報全媒體記者 祖爽）