4月10日,以“新經典 新酒巷 新場景”為主題的中國酒業協會第十五屆白酒T9圓桌會議在貴陽隆重舉辦。茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、古井貢、習酒、郎酒、劍南春等頭部白酒企業齊聚,聚焦生活方式迭代、消費理念升級、人口代際更替的時代背景,深入探討處于深度調整期的白酒產業,如何在堅守傳承的前提下持續創新,彰顯傳統產業生生不息的強大生命力。

會上,瀘州老窖集團(股份)公司黨委書記、董事長劉淼以《錨定新周期 把握新機遇 共促新發展 “五新”引領白酒產業高質量發展》為題發表主題演講。

劉淼董事長指出:

中國白酒行業正迎來深度調整、結構優化、價值重塑的關鍵時期,行業全面進入品質致勝、價值引領、生態協同的高質量發展新階段。

要深刻把握“時與勢”的辯證關系。“時” 是當前行業深度調整的客觀背景,“勢” 是白酒品牌集中化、消費理性化、需求品質化、文化年輕化、產業綠色化與國際化的長期大勢。唯有認清時局、順應大勢,才能在調整中實現躍升。

要深刻把握“變與不變”的辯證關系。白酒行業外部環境、消費需求、市場結構、傳播方式持續發生深刻變化,而 “不變” 的是品質底線、核心工藝、文化根脈、誠信經營理念。只有以不變守根基,以應變開新局,才能讓白酒產業在變革浪潮中始終保持定力、永葆生機。

要深刻把握“量與價”的辯證關系。“量” 體現市場覆蓋與消費基礎,是品牌持續發展的重要依托;“價” 彰顯品牌價值與產品品質,是產業良性運行的重要保障。需持續樹立與時俱進的量價觀,既要尊重市場規律,保持合理的市場供給與渠道秩序,又要堅守品牌價值,維護合理的價格體系,通過量價平衡實現規模與效益的同步提升,共同維護良好的市場生態。

要深刻把握“快與慢”的辯證關系。市場拓展、渠道創新、營銷變革需要快,工藝釀造、品質打磨、文化積淀、品牌涵養則需要慢,堅持快一步順應時代,慢一分打磨品質,在快慢相宜、動靜有度中實現守正與創新的平衡。

要深刻把握“破與立”的辯證關系。“破”是堅決破除落后產能、低效發展模式和低水平同質化競爭,提升行業發展質量,讓投機資本逐步退場,徹底扭轉粗放無序的發展局面。“立”是加快培育新質生產力,大力發展智能化、綠色化生產方式,倡導理性健康的飲酒文化,構建廠商共建共贏、規范有序的良性市場秩序。堅持破立結合、以破促立,在去蕪存菁中凈化產業環境,在守正創新中塑造競爭新格局。

面向未來,劉淼董事長表示,瀘州老窖將強化“五新引領”,共促酒業振興。

一是以“新經典”筑牢產業高質量發展根基。白酒是“歷史的”“傳統的”,但同樣也是“經典的”“創新的”,在新時代、新周期中要守正創新、與時俱進。一是要以敬畏之心守護活態遺產與千年技藝;二是要以時代視角創新文化表達;三是要以極致標準堅守品質初心。

二是以“新常態”錨定產業高質量發展定力。白酒行業已然進入存量競爭階段,面對消費需求變化,白酒產業須錨定高質量發展定力,主動求新求變。一是要持續推進產業結構調整,推動數字化轉型與科技創新賦能。二是要持續構建市場端的良性競爭生態,營造公平公正、穩健有序的發展環境。三是要共同講好新時代白酒產業故事,讓白酒文化與現代生活同頻共振。

三是以“新需求”激活產業高質量發展動能。白酒正在發生從物質屬性向精神屬性嬗變、從社交屬性向悅己屬性嬗變、從產品屬性向品牌屬性嬗變。瀘州老窖將順應趨勢,推進“四化”建設——品味化升級、低度化創新、年輕化轉型、布局“她經濟”市場。

四是以“新場景”拓展產業高質量發展空間。面對白酒消費場景的深度變革、多元裂變,白酒行業應主動出擊,在營造 “新場景” 上協同發力。一是攜手升級傳統場景的消費體驗,為其注入新的文化內涵、服務價值與情感意義。二是共拓新興消費場景,推動白酒融入現代休閑、社交、悅己的多元場景。三是聚力打破行業邊界,推動白酒產業與文旅、餐飲、非遺、藝術等領域深度融合。

五是以“新生態”凝聚產業高質量發展合力。白酒行業應攜手構建一個開放包容、協同共生、價值共享、風險共擔的產業新生態。一是構建“和諧”共生的產業生態;二是構建“創新”驅動的技術生態;三是構建“綠色”低碳的釀造生態;四是構建“揚帆”出海的國際生態。

最后,劉淼董事長呼吁:白酒行業要以新經典為根,筑牢品質基石;以新常態為勢,錨定發展航向;以新需求為源,激活消費引擎;以新場景為徑,拓寬增長空間;以新生態為翼,凝聚行業合力,共赴時代新程,攜手開創中國白酒高質量發展的嶄新篇章!