日本前國腳中田英壽進軍清酒行業，創立了推廣清酒文化的品鑒節

曾被譽為“日本貝克漢姆”的中田英壽，在退役后完成了從足球明星到文化企業家的轉型。離開綠茵場后，他并沒有繼續留在足球領域，而是將目光投向了日本傳統產業——清酒。

中田英壽在結束職業生涯后曾花費數年時間環游世界，在此過程中逐漸對酒類文化產生濃厚興趣。回到日本后，他深入走訪各地酒廠，系統學習釀造工藝與行業歷史，最終投身清酒推廣與商業運營。由中田英壽參與策劃的日本清酒專用酒柜“The Cellar ‘Sake Master’”是全球首款專給日本清酒窖藏的酒柜，融合了日研總業的技術實力與中田本人對品質的嚴苛追求，能夠實現對日本酒最適宜的溫度與品質管理。該產品于2017年的“CRAFT SAKE WEEK”活動上首次亮相，并為日本酒文化走向世界發揮了積極作用。

憑借長期的研究與實踐，他獲得了業內認可的“清酒大師”（Sake Master）品鑒資格，具備了清酒鑒賞的資質并創立相關企業，致力于將日本清酒文化推向全球市場。他不僅參與產品開發，還積極在國際舞臺上進行推廣，成為連接日本傳統文化與世界消費者的重要橋梁。

中田英壽以獨特的踢球風格和精湛技術聞名。早在日本聯賽時期，他便以出色的盤帶能力脫穎而出，同時也因賽前染發的個性形象備受關注。正是這種張揚風格與過硬實力的結合，讓他吸引了歐洲球探的目光。

1998年，他以接近400萬歐元的轉會費加盟佩魯賈，登陸當時競爭激烈的意甲。兩年后，他轉投羅馬，并在這里深深迷上了意大利文化。他曾表示：“意大利意味著時尚、音樂、設計、建筑和美食，這些都深深影響了我。”在羅馬效力期間，與俱樂部傳奇托蒂競爭主力位置并不輕松，但他的身價依然不斷攀升。2001年，帕爾馬以近2000萬歐元將其簽下，使他成為當時歷史上轉會費最高的亞洲球員，這一紀錄保持了14年。此后，他還效力過博洛尼亞、佛羅倫薩以及英格蘭的博爾頓。

憑借時尚品味與個性風格，他被稱為“日本的貝克漢姆”，人氣在2002年世界杯期間達到巔峰。

然而，盡管仍具備繼續征戰高水平賽場的能力，中田卻選擇提前掛靴。他坦言，自己踢球的唯一動力是熱愛，而當這份熱情消失時，他不愿繼續下去：“我其實不是足球迷。我喜歡踢球，但從未夢想成為職業球員。后來一切就這樣發生了——我踢了世界杯，也在意大利和英格蘭效力。一直以來，我都是為熱愛而踢球。當熱情消失時，我選擇退役。如果沒有熱情還繼續踢，那就像是在欺騙自己。”

退役后，中田英壽徹底遠離足球，開啟了全新人生。他曾用三年時間環游世界，隨后回到日本，投身清酒行業，并由此找到了新的熱情。他回憶道：“在意大利生活時，我常去酒莊參觀，逐漸愛上了葡萄酒以及背后的人與文化。回到日本后，我開始思考我們的傳統——我們不以葡萄酒聞名，而是清酒。我意識到這是獨一無二的，因為清酒只在日本釀造，于是我看到了推廣它的機會。”

中田英壽在周游世界的過程中，深切感受到國際社會對日本文化與技術的高度評價。以此為契機，他從2009年春天開始走訪日本各地，逐步加深對本國文化、傳統、農業以及制造業的理解。這些經歷也被他寫入為朝日新聞社旗下雜志《AERA》撰寫的專欄《つなぐ》（連載至2016年）中。

其中，他對日本酒的關注尤為突出，并積極推動其走向海外。2012年7月倫敦奧運會期間，他在倫敦推出了由酒藏直接提供服務的日本酒吧“N-bar”項目；2014年巴西世界杯期間，又在圣保羅以“nakata.net Cafe 2014”的形式進行推廣。同年，他還與高木酒造合作，首次推出個人日本酒品牌“N”。

自2015年起，中田英壽在日本文化領域的投入進一步加深。當年4月，他在米蘭設計周期間舉辦的“TOKYO DESIGN WEEK in MILANO 2015”活動中，推出“SAKENOMY Project”，向世界展示日本酒的魅力。同年11月，他創立了JAPAN CRAFT SAKE COMPANY并出任代表董事，正式開展以日本酒為核心的文化推廣事業，致力于向市場傳遞匠人信息，連接生產者與消費者。

在此基礎上，他不僅為酒造及相關企業、機構提供支持，還參與策劃推廣活動與項目開發，甚至涉足應用程序開發等領域。同時，他自2016年起發起日本酒活動“CRAFT SAKE WEEK”，并積極參與與日本酒及日本文化相關的電視、廣播節目。

2020年，他出任位于金澤市的國立工藝館（東京國立近代美術館工藝館遷址后）名譽館長。

如今49歲的中田英壽已成為成功的企業家，不僅創辦公司、獲得“清酒大師”資格，還是日本傳統清酒的重要推廣者。同時，他還創立了高端茶品牌Hanaahu，繼續在文化與商業之間開辟屬于自己的道路。

4月22日，由中田英壽策劃的“CRAFT SAKE WEEK”于本月17日在東京六本木新城正式開幕。

本次活動匯集了來自日本全國的130家精選酒造，為期13天，每天都有10家酒造輪番登場，供到場觀眾品鑒體驗。

其中，來自八戶市的八戶酒造入選首日參展酒造之一，其代表產品“陸奧八仙”貴釀酒備受歡迎。這類清酒以清酒替代部分釀造用水，風味更為濃郁獨特，吸引了眾多品酒愛好者關注。

中田英壽將日本引以為傲的文化與技術統稱為“にほんもの”（日本之物），并表示：“我終于找到了一個愿意為之傾注一生的事業。這將成為我終身堅持的使命，今后我也希望以專業人士的身份繼續深耕這一領域。”