來南京還沒吃過這家,開了十幾年的老南京市井菜,本地人聚餐常去,拒絕預制菜、明火現炒,鍋氣十足,一口回到小時候外婆家的味道。
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美食推薦:老南京燜鍋,鎮店王炸,牛腩、豬蹄、雞爪燉得軟爛脫骨,膠質滿滿;土豆、腐竹吸飽濃醬,咸香濃郁,醬汁拌米飯能炫2碗。
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神仙手撕雞,整雞烤制,直接手撕,酥軟脫骨,雞肉油潤咸香,不柴,不膩口,搭配蘸醬粉,真的是皮脆肉酥。
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鴨舌啫田雞,菜品用了兩種食材,鴨舌Q彈滑嫩,田雞肉質緊實細膩,吃的就是鍋氣,和鮮嫩與醬汁的濃郁。
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咸蛋黃雞翅,屬于創新菜,根據當代年輕人口味出品的,沙瓤的咸蛋黃搭配雞翅,和鍋巴,吃起來咸口,綿密,雞翅鮮嫩,鍋巴脆。
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肥腸臭豆腐,白色臭豆腐,口感嫩吸滿湯汁,肥腸Q彈入味,臭香+肉香+鮮辣三重暴擊,越吃越上頭。
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來南京想吃地道煙火味,這種阿姨做的菜,就可以細細打卡!
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