新鄉：校園餐“五化”改革 讓學生吃飽又吃好

大象新聞記者 盧家民 新鄉臺 朱新國 通訊員 賀洪強 范楠

今年以來，新鄉以市域集中采購平臺和智慧監管體系為抓手，創新推行集中采購市場化、經費監管智慧化、安全檢測全程化、膳食營養標準化、社會監督公開化的“五化”管理模式，逐步實現學校食材統一采購、經費統一監管全覆蓋，讓校園餐從“吃得飽”向“吃得好”穩步蝶變。

每天凌晨，新鄉市北環校園食材集采中心燈火通明，新鮮肉蛋奶和時令蔬菜在此集中檢測、分揀后，統一配送到全市上百所學校食堂。今年新鄉市全面實施校園餐“集采統供”改革，原陽縣第五初級中學是試點學校之一。接入“蓮農網”集采平臺后，采購更規范、價格更實惠，菜品更豐富，全校3700多名學生中每天有3500人在校就餐。

“看看我碗里，肉、玉米，我們現在都是一天十幾塊錢吃三頓，而且頓頓營養豐富。有葷有素，營養搭配，量夠夠的�！痹柨h第五初級中學九(16)班學生于相思說。

“孩子現在的變化挺大的。之前都不是特別喜歡在學校就餐，然后通過咱們學校接入這個平臺買菜之后呢，孩子們都說學校的飲食種類也變得多了，口味也不錯，然后食材也很豐富，在學校吃得比在家吃得都好。”學生家長李春曉稱贊道。

在延津縣縣直幼兒園，后廚正為孩子們準備水果、牛奶、堅果等加餐，集采統配讓備貨更省心。當地供應鏈企業擁有25輛冷鏈配送車，服務全縣63所中小學、幼兒園約3.5萬名師生，日配送能力達20噸。

“比原來方便多了，原來四五家供貨商，送貨的時間不一個點，接貨很麻煩�！毖咏蚩h縣直幼兒園廚師齊界知告訴記者，現在一站就能把食材備齊，加工起來更方便。

為讓孩子們“吃得好”，新鄉市還專門制定《中小學學生營養指南》，開展廚師技能培訓，推行校領導、老師陪餐，并組建膳食監督家長委員會，形成社會共治格局。監督變成家校攜手的守護力量。

新鄉市教育局副局長張世濤告訴記者：“我們實現學校食材統一采購，學生餐費統一監管，用“陽光廚房”守護每個學生舌尖上的安全。截至目前，已服務全市700多所中小學和幼兒園，惠及學生41萬多名�！�

編輯：韋佳喜

二審：陳艷

三審：盧家民