西北大學：創意烹飪課圈粉大學生

黨樂瑤 中青報·中青網記者 孫海華

圍裙整齊掛放、工具依次排列……日前，在黃油與糖粉的甜香中，一堂有溫度、有文化的創意烹飪課在西北大學校園里生動上演，將手工烘焙的煙火氣融入立德樹人的教育實踐。

在該校哲學學院副教授曹振明的講授中，這堂烹飪課不再是簡單的動手操作，而是一場沉浸式的校史學習與浸潤。他講述的百年校史，以及大禮堂等校園經典地標，也成為課堂上學生們手中制作的餅干圖樣，每一塊都被賦予了獨特的精神印記。

“烘焙的過程，讓我體會到專注與堅持的力量，黃油軟化的尺度、面粉攪拌的力度、蛋液分次加入的節奏，每一步都不容馬虎?！眮碜孕侣剛鞑W院的王娟同學說。

等待烘烤的間隙，來自不同學院的老師、同學們發揮創意，使用扭扭棒搭配小珠子、掛鏈等裝飾，制作出各式各樣的餅干掛件。課堂上洋溢著青春活力與創造熱情。

來自土庫曼斯坦的留學生宛美正興致勃勃地與同學們交流：“通過制作地標文化建筑，我直觀感受到學校的文化底蘊，也更加理解西大深厚的校史內涵，更加熱愛中華文化了?！?/p>

從最初彼此陌生、沉默不語，到動手時主動搭手、互相幫忙，大家在協作中慢慢熟悉，在分享中收獲快樂。

這一連續開辦3期的公共選修課，獲得了同時們的熱烈追捧。同時，也收到眾多建議——不少同學提出，希望豐富課程類型，在傳統中餐炒菜的框架之外，還能學習豐富多樣的西式烹飪。

“從原料拆封、制作到成品出爐，每一步都向學生公開透明，讓大家親眼看見食堂選用的優質食材，感受制作的繁瑣與用心?！痹诶蠋煄ьI下，同學們讀懂了勞動的珍貴。

據了解，長期以來，西北大學堅持把勞動教育作為人才培養的重要環節，不斷完善通識教育與實踐育人體系，著力培養學生的獨立生活能力、勞動精神與責任擔當。

“我們不搞形式、務求實效，將勞動教育、生活教育與感恩教育融為一體，引導學生在動手實踐中體悟勞動的價值、養成勤儉的品格?！痹撔８毙ｉL李振海表示，未來，學校還將繼續傾聽學生心聲，陸續推出壽司制作、手沖咖啡等更多生活實踐課程，讓勞動教育更接地氣、更有活力，讓每一位學子都能學會生活、感受美好、收獲成長。

來源：中國青年報客戶端